Грибне рагу - пост рецепт - Лора Адамаче
Пісна їжа з печерицями, простий рецепт
Оскільки сьогодні Воздвиження Чесного Хреста та піст, я це зробив грибне рагу з полентою. Хоча я знаю, що це рецепт, який всі знають, я все ж думав його опублікувати, на випадок, якщо хтось ніколи його не готував і хоче спробувати.
Грибне рагу - з полентою або мюдей?
Рагу - це проста страва з білими грибами печериць та томатним соусом, чудовий смак! Ми з батьком віддаємо перевагу простому, поруч із гарячою полентою, але мій брат завжди їсть її зі шматочком свинини на грилі, плюс полента плюс часниковий соус. Я не кажу, що ця комбінація була поганою, я часто нападаю на тарілку брата, але для мене грибна страва повинна бути такою на смак, принаймні з полентою, саме так я відчуваю смак цієї чудової страви.
Як зробити грибне рагу
Я готую тушковану грибну тушонку за рецептом мами, і вона настільки проста, скільки смачна. Ви можете використовувати печериці, як я це зробив, або, для більш вишуканого смаку, суміш грибів печериць, грибів, жовтих.
Раніше мама готувала рецепт вживання грибів лише зі свіжозібраними грибами, і це було дуже ароматно і смачно, але оскільки гриби нам не завжди доступні, незалежно від того, чи не в сезон, чи нам важче в магазинах, ми можемо приготувати грибне рагу. тільки з грибом. Звичайно, я рекомендую їсти його з гарячою полентою. Таким чином рагу буде набагато смачнішим.
Якщо ви також любите гриби, рекомендую спробувати такі рецепти:
Рагу, грибна грибна їжа, без м’яса. Дієтичний рецепт для посту, вегетаріанців або для тих, хто хоче дієтичну їжу з овочами.
Інгредієнт - рагу з грибів печериць
- 500 г грибів
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 середня цибулина
- 2 зубчики часнику
- 150 мл томатного соку
- 50 мл води/овочевого супу
- 1 столова ложка подрібненої петрушки
- сіль
- перець
- 1 гострий наконечник ножа (необов’язково)
Грибне рагу - поетапне приготування
- Подрібніть цибулю і часник і тушкуйте 2-3 хвилини на антипригарній сковороді, в якій я нагрів 2 столові ложки олії.
- Після того, як цибуля стане напівпрозорим, додайте очищені і нарізані скибочками гриби, які досить тонкі.
- Добре перемішайте, на повільному вогні, і після того, як гриби розм’якнуть (приблизно 5-6 хвилин), приправте сіллю і меленим перцем за смаком, і додайте томатний сік, змішаний з водою/овочевим супом.
- Накрийте сковороду кришкою і дайте грибному рагу тушкуватися на повільному вогні близько 20-25 хвилин (якщо соус занадто падає, додайте ще трохи овочевого супу/води).
- Скуштуйте грибну страву і, якщо потрібно, додайте ще сіль і перець. За бажанням подайте рагу з гарячою полентою та невеликою кількістю муджі.
- Це пісне рагу з грибами, яке дуже легко зробити, і якщо у вас немає грибних грибів, ви можете використовувати гриби, жовті або суміш грибів. Хороший апетит!