Насолоджуйтесь здоровими зернами та бобовими Каша з корицею з паровими сливами - NaturallyGood

Коли температура падає, тепла каша вранці однаково радує шлунок і душу. І найкраще: Каша така різноманітна, як (майже) жоден інший рецепт. Ви вже можете варіювати, вибираючи основний інгредієнт: вівсяні, пшоняні або гречані пластівці - все можливо. Тоді ви вибираєте рідину, якою змочіть пластівці: мигдальні, кокосові або вівсяні напої такі ж чудові, як класичне коров’яче молоко або просто вода. Нарешті, ви можете згустити кашу до душі. Для цього ідеально підходять свіжі фрукти, горіхи та насіння. Ви можете завершити свій сніданок такими спеціями, як кориця, ваніль, кардамон або гвоздика. Ви голодні зараз? Потім погляньте нижче. Ось мій рецепт Каша з корицею зі сливовим компотом.

здоровими

Замочування зменшує фітинову кислоту

Каша також має одну велику перевагу: замочуючи злакові пластівці, вміст фітину в них зменшується. Фітинова кислота - це запас рослин, в якому вони зберігають фосфор. Вони також захищають себе від хижаків. Оскільки фітинова кислота пов'язує інші мінерали у нашому власному раціоні і робить їх для нас неперетравлюваними, ми поступаємося сочевицею тощо. і вилийте воду. Це також трохи допомагає із цільнозерновими продуктами (такими як каші для сніданку). Однак для цього вам потрібно викинути замочену воду. Замочування пластівців робить їх приємними і м’якими, і ви можете просто нагріти їх за допомогою овочевого напою, коров’ячого молока або води і насолоджуватися ними як кашею.

Замочування-1-на-1

  • Горіхи та ядра: Замочіть ядра мигдалю, кеш'ю, гарбуза та фундука протягом 4 - 8 годин
  • Бобові: Час замочування становить 12 годин для кожного гороху, квасолі та сочевиці
  • Зерно: Псевдозерни, такі як лобода, амарант та гречка, можуть замочувати до 8 годин. Для спельти, вівса та пшениці це має становити до 12 годин.

Не напружуйтесь!

Звичайно, якщо ви хочете прогризти горіхи прямо, вам не потрібно їх замочувати. Те саме стосується, якщо ви хочете швидко зварити каррі з сочевиці, але забули замочити, це вже багато, щоб замочити сочевицю протягом 30 хвилин. Тому що тут застосовується: будь-яке замочування краще, ніж взагалі не замочувати. Це означає: Не напружуйтесь, якщо забули, а пом’якшіть горіхи, бобові та ін. просто тримайте його якомога довше, висипте його в сито і змийте холодною водою. Потім ви можете обробити їх, як описано в рецептах. І без сумління!