Грибне велюте з ліванськими смаками - вишня на майці
Велюте з грибами та червоною цибулею з ліванськими смаками - вишня на майці
Моїм останнім відкриттям у відділі прянощів була любов з першого погляду. Це суміш спецій Zaatar. Я шанувальник ліванських смаків, і ця суміш чебрецю, кунжуту, сумаху стане улюбленцем моєї кухні.
Мені подобається мати в шафі спеції, якими я можу оживити страву в останню хвилину. Я вже роблю це із сумішшю масале, яку я люблю асоціювати з птицею. Цей Заатар уже прийшов, щоб врятувати мене від нестачі часу та натхнення ... Я підсунув його у кулінарну воду булгура (надзвичайно добре) і посипав м’ясом на грилі (зверху). Тож я заборгував йому справжній рецепт.
Ось мій грибний велюте, дуже вишуканий суп зі спеціями заатар та чіпсами з червоною цибулею для хрусту.