Грибний гуляш; Cook4you!

Автор допису:Баррі Уйвари
Публікація опублікована: 25 лютого 2018 р
Категорія публікації:Вегетаріанська
Опублікувати коментарі:0 коментарів

Дуже низькокалорійний і здоровий, грибний гуляш з варениками з хлібом наповнює вас і смакує. Незалежно від того, вегетаріанець ви чи ні, ви завжди можете з’їсти страву.

приблизно 4 Порції

1000 г грибів очищених
60 г напівжирного масла
¼ L овочевий суп
300 г цибулі 2 великі очищені
5 г часнику 1 зубчик
10 г порошку солодкої паприки 1 ст. Ложка (навалена)
125 г сметани 13%
15-20 г білого винного оцту 3-4 ст
10 г борошна 1 ст
5 г петрушки 1 ст
Солоний перець

Гарнір: вареники

Якщо гриби дрібні, залиште їх цілими; якщо вони великі, розріжте їх на 4 частини. Очистіть і дрібно наріжте цибулю.

У каструлі розігріти масло і обсмажити цибулю до золотистої скоринки, потім додати порошок паприки, перемішати і негайно знезалити оцтом і супом.

Додайте гриби, приправте сіллю, перцем, вдавіть зубчик часнику, перемішайте і варіть 10-12 хвилин до м’якості.

Зніміть кришку і дайте рідині, що вийшла з грибів, кипіти протягом 5 хвилин.

Змішайте вершки і 1 ст ложку борошна віночком до однорідної суміші, складіть гриби.

Тепер все посоліть, а також додайте петрушку і тушкуйте 5 хвилин на повільному вогні.

Важливо: Сік гуляшу повинен мати кремову консистенцію. Якщо це ще не так (оскільки гриби залишають багато води), розчиніть 1 чайну ложку борошна в невеликій кількості води і розмішайте. Тепер додайте до гуляшу воду з борошном, коротко закип’ятіть, перемішайте і вимкніть духовку.

Харчовий стіл приблизно на 4 порції:

Ккал: 752,3
Жир: 44,5 г.
Насичені жирні кислоти: 27,9 г.
Вуглеводи: 45,6 г.
Цукор: 14,5 г.
Білок: 38,0 г.
Сіль: 11,6 г.
Харчові волокна: 31,4 г.

100 г грибного гуляшу = 47,0 Ккал
100 г вареників = 143.1 Ккал