Грибний суп корисний рецепт
Відкрийте наш рецепт грибів, редьки, чорного ячменю та яєчного бульйону всмятку! Збалансований і втішний суп для всієї родини. Пристосуйте цю страву до пори року, замінивши редьку паровою морквою, смаженими кабачками, баклажанами тощо.
На 6 осіб
Інгредієнти
Виробництво
Почніть це рецепт відвару з грибів, редьки та чорного ячменю швидко пропускаючи гриби під холодною водою. Ламайте ноги і нарізайте капелюхи. Наріжте також пекінську капусту. Почистіть і подрібніть цибулю-шалот.
Нагріти олію в каструлі. Потіти цибулю-шалот на повільному вогні, помішуючи протягом 2 хвилин. Додайте капусту та гриби, залити 2 літрами води, посолити і поперчити. Накрити кришкою і варити на повільному вогні 30 хвилин.
Тим часом, готуйте чорний ячмінь протягом часу, зазначеного на упаковці. Злийте його і розділіть на шість мисок. Очистіть і наріжте редиску паличками. Додайте їх до мисок.
Занурте яйця в підсолену киплячу воду і варіть їх 7 хв. Злийте їх і негайно занурте в холодну воду.
Розлийте бульйон та його гарнір у миски. Акуратно шкаралупуйте яйця, розріжте їх навпіл і розділіть між мисками. Посоліть і поперчіть, додайте пророщені насіння і негайно подавайте до столу.