Грін Рікардо з мереживної цвітної капусти, шинки, яєць та хліба

Інгредієнти

Підготовка

Гратин

  1. У великому горщику пом’якшити цвітну капусту та цибулю-порей на вершковому маслі. Накрийте кришкою і варіть на середньому вогні близько 5 хвилин або до появи цвітної капусти al dente, без будь-яких забарвлень. Сіль і перець.
  2. З вогню додати шинку і перемішати. Налийте у форму для запікання розміром 33 х 23 см (13 х 9 дюймів). Акуратно розділіть яєчні чверті. Заповідник.
  3. Поставте решітку в центр духовки. Розігрійте духовку до 200 ° C (400 ° F).

Бешамель

  1. У невеликій каструлі на середньому вогні розтопіть масло. Посипте борошном і варіть 1 хвилину, постійно помішуючи. Додайте молоко і доведіть до кипіння, помішуючи віночком. Тушкуйте близько 2 хвилин або поки соус не загусне. Зняти з вогню і розмішати сир. Сіль і перець. Викладіть бешамель по гратену.

Гарнір

  1. За допомогою щітки змастіть скибки хліба олією.
  2. Накрийте гратен скибочками хліба. Випікайте близько 20 хвилин або поки хліб не стане золотистим, а гратен не закипить.

Додавання шинки та яєць перетворює цей гратен на повноцінне харчування. Він чудово підходить для сніданку, але не соромтеся подавати його як трапезу на трасі або на вечерю протягом тижня.

грін