Грудне молоко - це їжа для найрозумніших дітей »(Вільям та Марта Серц)
Нові наукові дослідження показали, що грудне молоко, а не процес годування, забезпечує найкращий розвиток. У Великобританії дослідники розділили 300 недоношених дітей на 2 групи: тих, хто отримував, і тих, хто не отримував грудного молока. Діти, які отримували грудне молоко в перші 4-5 тижнів життя, у віці 7-7,5 років, при тестуванні на когнітивний розвиток, отримували в середньому на 8,3 бала більше.
Дослідники дійшли висновку, що між кількістю отриманого грудного молока та кількістю балів може бути зв’язок. Різницю в результатах тесту не можна пояснити різним доглядом або процесом годування, оскільки діти отримували грудне молоко через зонд для годування. Як грудне молоко впливає на розвиток мозку, ще не до кінця зрозуміло, але вчені вважають, що гормони та фактори росту, яких немає у дитячих сумішах, а також деякі жири, що сприяють розвитку, відіграють важливу роль у цьому процесі. структурна структура нервової системи. У грудному молоці в сумішах відсутні 400 поживних речовин. Тільки грудне молоко забезпечить хороший розвиток мозку дитини. Грудне вигодовування дійсно має багато переваг!
Давайте розглянемо основні компоненти старої їжі і побачимо, як кожен з них виготовляється на замовлення для вашої дитини.
Найбільш мінливими інгредієнтами грудного молока є жири, і їх кількість відповідає потребам зростаючої дитини. Вміст жиру в грудному молоці змінюється під час годування груддю, він не однаковий навіть протягом одного дня, коли ріст дитини змінюється і його енергетичні потреби. На початку грудного вигодовування молоко має менше жиру, ніж знежирене. Поступово кількість жиру збільшується, поки дитина не дійде до «вершків» - останньої частини молока, що містить найбільшу кількість жиру. Це молоко містить насичуючий фактор, який створює почуття ситості у дитини, і він перестає смоктати.
Уявіть, що дитина спрагла. Він буде смоктати кілька хвилин і буде задоволений першим знежиреним молоком. Протягом дня він ще раз хоче смоктати кілька хвилин, а це означає невелику емоційну підзарядку під час перерв на їжу: «візьми мене на руки». Коли дитина зголодніє, він буде смоктати більше, інтенсивніше, ситість з’явиться, коли він буде висмоктувати більше живильного молока, яке з’являється пізніше. У міру того, як дитина стає повільнішою у віці, їй буде потрібно менше калорій. Вміст жиру в грудному молоці зменшується з ростом дитини, молоко в останній півріччя поступово стає менш жирним, другий компонент жиру зникає.
Потім настає час, коли дитина росте стрибками, і протягом декількох тижнів ви помітите моменти, коли здається, що він їсть безперервно протягом декількох днів: так звані марафонські дні годування, щоб отримати більше енергії для росту. Зі зменшенням інтервалів між прийомами їжі збільшується вміст жиру, що відповідає підвищеним енергетичним потребам швидко зростаючого організму.
Мораль цієї товстої історії полягає в тому, що немовлята, яких годують груддю, не беруть пасивної участі в процесі грудного вигодовування. Їхні дії визначаються якістю продуктів харчування, що забезпечують їхні індивідуальні потреби.
Склад жирів також важливий. Діти, які перебувають на грудному вигодовуванні, не тільки отримують необхідну кількість жиру, вони отримують потрібний жир. Грудне молоко містить різні жири в різних кількостях. Є здорові жири, які забезпечують їжу тканин, що ростуть. Є також менш корисні жири, які, якщо їх занадто багато, можуть викликати схильність до серцевих захворювань. Ваше молоко містить жир у правильних пропорціях.
Вміст жиру точніший, втрати менші. Формула грудного молока перевершує коров’яче та дитяче суміші лише за складом жирів, а тому, що ці жири краще засвоюються. Грудне молоко містить фермент ліпазу - речовину, яка допомагає перетравлювати жири, тому більшість з них всмоктується в організм, а менше отримується з нього. Кишечник є головним суддею якості їжі - вони відкидають частину жиру, що міститься в коров’ячому молоці та сумішах.
Мастила беруть участь у розвитку мозку. Спеціальні жири, звані незамінними жирними кислотами, є частиною життєво важливих компонентів мієліну - мембран нервових волокон, що сприяють швидшому проходженню імпульсів. Роль цих жирних кислот настільки велика, що якщо їх недостатньо в харчуванні матері, вони починають вироблятися грудьми і потрапляти в грудне молоко.
холестерин: це добре чи погано для дитини? Другий за важливістю компонент сімейства жирів - це холестерин. Чи справді цей важливий жир такий же поганий монстр, як кілька разів? Тільки не для дітей. Як і інші жири, холестерин сприяє формуванню мозку, як і інші жири, холестерин бере участь у виробленні ключових гормонів, вітаміну D та жовчі. Холестерин міститься у великій кількості в жіночому молоці, недостатньо в коров’ячому молоці і майже відсутній у дитячих сумішах. Недавні дослідження показали, що на першому році життя у дітей, що перебувають на грудному вигодовуванні, рівень холестерину в крові міститься у значно більших кількостях, ніж у дітей, яких годують сумішами. Дієтологи ще не вивчали можливий короткочасний вплив молока з низьким вмістом холестерину для формування мозку дитини та тривалого впливу на серце.
Сильні білки
Білок є основою для росту організму. Отримання високоякісного білка відіграє особливо важливу роль на першому році життя, оскільки зараз дитина росте швидше, ніж у будь-який інший період. Грудне молоко містить білки, створені спеціально для зростаючої дитини. Ці потужні речовини, що стимулюють ріст, не можуть бути виготовлені або придбані. Кожен з них корисний для дитини.
Крім сироваткового білка, грудне молоко містить також інші білки, які зазвичай відсутні в коров'ячому молоці та дитячих сумішах. Елітна група включає таурин - білок головного мозку, який, очевидно, покращує розвиток нервової системи та мозку, лактоферин - ще один білок, специфічний для жіночого молока. Цей білок переносить необхідне залізо з молока в кров дитини. Він також контролює вміст бактерій в кишечнику дитини. У нижній частині кишечника дитини завжди є корисні та шкідливі бактерії. Наприклад, корисні бактерії виробляють вітаміни. Шкідливі бактерії, якщо ми не стримуємо їх зростання, можуть розмножуватися настільки, щоб викликати діарею. Окрім придушення шкідливих бактерій, лактоферин у кишечнику дитини пригнічує ріст токсинів, що виробляють токсини. Ще одна група природних антибіотиків у грудному молоці, так званий лізоцим, білки, що сприяють знищенню шкідливих бактерій.
Великий інтерес для дієтологів становлять білки, такі як нуклеотиди. Ці цінні білки допомагають тканинам ставати міцнішими, як і добавки, що покращують структурну міцність сталі. Нуклеотиди сприяють росту ворсинок - невеликих виступів, які переробляють і поглинають їжу. Ці речовини містяться в грудному молоці і допомагають підтримувати нормальний рівень корисних бактерій у кишечнику та знищують шкідливі бактерії, тобто підтримують нормальну екологію кишечника.
Як це солодко!
Грудне молоко має свіжий смак, а суміш - смак консервованого продукту. Людське молоко містить більше лактози (цукру), ніж молоко, вироблене будь-якою іншою твариною (на 20-30% більше, ніж коров'яче молоко). У суміш додають сахарозу або глюкозу, щоб привести їх до смаку грудного молока. Чому ваша дитина повинна отримувати цей цукор? Це потрібно мозку! Дієтологи вважають, що одне з похідних лактози - галактоза - необхідне для розвитку мозкової речовини. Дослідники виявили наступну знахідку: чим вищий вміст лактози в молоці ссавців, тим вищий мозок. Це підтверджує значення лактози для розвитку центральної нервової системи. Лактоза також покращує засвоєння кальцію для росту кісток. Лактоза не тільки сприяє зростанню мозку і кісток, вона потрібна кишечнику, завдяки їй розмножується корисні кишкові бактерії, такі як Lactobacilla bufidus.
Вітаміни, мінерали та залізо
Ніхто не може давати вашій дитині корисні речовини, як ви. Ці сполуки унікальні за своєю біологічною цінністю, більшість з яких використовується організмом. Якісна їжа визначається не великою кількістю містяться в ній поживних речовин, а високим відсотком всмоктування цих речовин у кишечнику та подальшого їх надходження в кров. Вітаміни, мінеральні солі та залізо в грудному молоці мають високу біологічну цінність. Значна частина цього високоефективного матеріалу переходить з грудного молока в тканини дитини. Втрати дуже малі. З коров'ячим молоком та сумішами справа зовсім інша. Ефективність низька, біологічна цінність низька. 50-70% заліза, що міститься в грудному молоці, переходить в кров і тканини дитини. Невелика частина заліза залишається невикористаною. Що стосується штучного грудного вигодовування, то в крові лише 10% заліза, що міститься в коров’ячому молоці, і 4% дитячих сумішей. Тож ці два продукти не дуже ефективні.
Крім того, інші види їжі, крім грудного молока, поповнюють систему елімінації, через що дитячий організм страждає від порушеного обміну речовин. Надлишок невсмоктуються поживних речовин порушує екологію кишечника, в кишечнику починають розмножуватися шкідливі бактерії. Ми поки не знаємо всіх можливих наслідків у майбутньому.
Склад молока змінюється в залежності від росту дитини. Немає сумішей для немовлят, які за своїм складом відповідали б грудному молоку з першого тижня лактації.
заохочення
Біологічна цінність грудного молока висока, оскільки воно містить стимулятори, які допомагають певним продуктам краще «працювати». Наприклад, високий вміст вітаміну С у грудному молоці збільшує засвоєння заліза. У цікавому експерименті дослідники додали однакові кількості заліза та цинку до людського та коров’ячого молока, а також до формули сумішей для немовлят та годували їх добровольцями. З’ясувалося, що з грудного молока в кров переходить більше добавок, ніж з інших продуктів. Грудне молоко - це, безсумнівно, унікальний продукт.
Захисні речовини в грудному молоці
Кожна мама хоче нагодувати і захистити свою дитину.
лейкоцити
Кожна крапля грудного молока містить мільйони лейкоцитів - лейкоцитів, які циркулюють у кишечнику та знищують шкідливі бактерії, такі як, наприклад, Pac-me. Грудне молоко містить такі цінні поживні речовини із захисними властивостями, що в давнину його називали білою кров’ю. Особливо багато лейкоцитів знаходиться в кишечнику в перші тижні життя, коли захисна система дитини ще слабка. У міру поліпшення імунної системи концентрація білих кров’яних тілець у грудному молоці поступово зменшується, але вони присутні як мінімум 6 місяців після народження.
На додаток до знищення інфекції, ці дорогоцінні клітини, такі як кров, утримують і циркулюють ферменти, які є факторами росту.
імуноглобуліни
Крім лейкоцитів, грудне молоко також містить імуноглобуліни - білки, що вбивають інфекції; вони циркулюють по всьому тілу і знищують хвороботворні мікроорганізми. У перші 6 місяців життя імунна система дитини ще незріла, захисних антитіл у нього мало. Незабаром після народження в організмі дитини виробляються антитіла, але до 9-12 місяців їх недостатньо. Щоб захистити дитину від збудників інфекцій, мати завершує збій імунної системи дитини кількома способами. Один з них - передача антитіл через плаценту. Але ці імуноглобуліни у віці 9 місяців виснажуються. У міру зменшення кількості антитіл у крові зростає концентрація імуноглобулінів, що передаються з грудним молоком; він завершує діяльність, яку раніше виконувала кров, захищаючи дитину, поки захисна система не сформується повністю, і це завершується в кінці першого року. Функції, які виконує плацента до народження, після народження виконують груди - вони живлять і захищають.
Імунізація через молоко. У молозиві найбільший вміст білих кров’яних тілець та антитіл у той період життя, коли власні захисні характеристики дитини є найнижчими. Це чергові ідеальні стосунки. Молозиво можна розглядати як першу імунізацію дитини.
Імуноглобулін А в грудному молоці забезпечує захист, закриваючи слизову кишечника, і захищає кров від потрапляння небажаних мікроорганізмів та алергенів.
Система захисту постійно вдосконалюється. Ваше молоко - це персональний знищувач інфекцій, який бореться з патогенними мікроорганізмами. Мікроорганізми навколо вас постійно змінюються, але ваше тіло має захисну систему, яка розпізнає дружні та шкідливі мікроорганізми. У маленьких дітей ця система ще не сформована. Коли в організмі матері виявляється новий збудник інфекції, організм виробляє антитіла. Ця армія борців з інфекціями через грудне молоко передається дитині. І його теж захищають. Динамічний процес імунізації через грудне молоко створює захист для дитини.