Груша відкриває всі її достоїнства і те, як її приготувати
Хрустка чи ніжна, груша відома з самого початку світу або майже.
Дуже багата водою (84%), помірно калорійна (близько 50 калорій/100 г, як яблуко), груша освіжає.
Груша забезпечує смачний контрапункт блакитному сиру: Рокфор, Горгонзола ...
Для здорового десерту для гурманів готуйте груші з імбиром, перцем та корицею, дуже антиоксидантними, у чаї або червоному вині, підсолоджені медом.
Груша може бути неперетравлюваною, оскільки вона містить частково нерозчинні клітковину і сорбіт, цукор, який іноді погано переноситься.
Груша: для смаку спраги, здоров’я та задоволення.
Сезонні фрукти:
Хрустка чи ніжна, груша відома з самого початку світу або майже. Його незліченні різновиди (понад три тисячі) є друзями помірного клімату. Вони походять з двох країн - азіатського та європейського, але класифікуються більш відповідно до сезону зрілості. Боре Харді, Луїза-Бонн, Конференс або Дойенне дю Коміс восени, Пассе-Крассан взимку, Гійо або Вільямс влітку. Так званий клімактеричний плід, оскільки він продовжує дозрівати після збору і швидше біля банана, наприклад, його ще можна купити трохи зеленого.
Протисухі:
Дуже багата водою (84%), помірно калорійна (приблизно 50 калорій/100 г, як яблуко), груша освіжає. Він містить вітаміни (особливо Е та В9), калій та багато мікроелементів (мідь, цинк, кобальт тощо), які роблять його ремінералізуючим. Він добре забезпечений волокнами (2,3 г/100 г), що полегшують транзит. У Китаї традиційна медицина класифікує його як “водну” їжу, здатну боротися з “сухістю” тіла та зволожувати легені та горло, особливо якщо ви п’єте її сік для приготування їжі. Ми споживаємо нашу шкіру, багату антиоксидантами, лише якщо вона є органічною.
Альянси гурманів:
Груша забезпечує смачний контрапункт сиру з жирними жилами: Рокфор, Горгонзола ... Парування процвітає, якщо додати горіхи. Вона також є однією з найкращих друзів какао, як це продемонструвала груша Belle-Hélène, гріх обжерливості, що поєднує в собі пашотові фрукти, ванільне морозиво та шоколадний соус.
Хороші рецепти:
Для здорового десерту для гурманів готуйте груші з імбиром, перцем та корицею, дуже антиоксидантами, у чаї або червоному вині, підсолодженому медом. Щоб чатні насолоджувався м’ясом птиці або білим м’ясом, відваріть 500 г твердих груш, очищених від шкірки, серцевини, порізаних на шматочки та лимона, з 1 подрібненою цибулею, 100 г оцту з сидру, 100 г води, 100 г коричневого цукру, 1 паличка кориці, 20 горошин чорного перцю, 10 скибочок свіжого імбиру, 10 стручків зеленого кардамону і 30 г мускатного вина. Покладіть у стерилізовані банки, коли сік стане сироповим.
Мама бобо:
Груша може бути неперетравлюваною, оскільки вона містить частково нерозчинні клітковину і сорбіт, цукор, який іноді погано переноситься. Надавайте перевагу найніжнішим сортам (Вільямс, Берре Харді, Дойєнне), що вживаються в зрілі дні, і очищайте фрукти від шкірки. Ви також можете змішати м’якоть в сирому вигляді з лимонним соком або зварити, щоб пом’якшити волокна.
Відкрийте для себе кілька рецептів на основі груш: