ГРУША ЗЕМЛІ Клубень ЗАБУТИ Натхнення Дежарден

• 1. ОПИС
• 1.1. Естетичні особливості
• 1.2. Харчові характеристики
• 2. ПОКУПКА
• 3. КУЛЬТУРА РОСЛИНИ
• 3.1. Плантація
• 3.2. Співбесіда

Невизнаний бульба, пов’язаний своєю народною назвою з картоплею, тим не менше має набагато більше переваг як у своїй культурі, так і у своїх смакових якостях. Багаторічник, естетичний, урожайний і простий у вирощуванні, вам не потрібно бути чудовим садівником, щоб отримати дуже хороший урожай !

1. ОПИС

Рідна в Південній Америці (Болівія, Аргентина або Колумбія), сухопутна груша або Якон також відомий під науковою назвою Smallanthus sonchifolius або Polymnia sonchifolia. Він також належить до сімейства Айстрових, як і багато рослин з цвітінням в головах. Він був імпортований до Франції у 19 столітті, але смак його бульб на той час не зустрів очікуваного успіху.

1.1. Естетичні особливості

Мелена груша - це трав’яниста і бульбова багаторічна рослина, життєвий цикл якоїсь нагадує жоржини. Насправді, як і ця рослина, земляна груша має зав’язану та бульбоподібну кореневу систему, за допомогою якої щороку можна збирати червоно-коричневі бульби та зберігати жорсткий штам, щоб пересадити її наступного року.

Ми можемо легко відрізнити кореневі бульби, які виділяють листя і щороку пересаджуються від споживаних бульб більш витягнутої форми.

На вегетативному рівні рослина складається з зеленого листя трикутної форми, вирізаного і трохи волохатого, як стебла. Останні шкірясті та з рифленим відділом, трохи схожі на бамбуки.

Жовте цвітіння дуже схоже на цвіт соняшників, оскільки вони є близькими родичами. Ці суцвіття розпускаються в кінці літа і зводяться над листям. У Франції клімат не такий жаркий, як у країні походження, цвітіння відбувається відносно рідко, тим більше, що бульби потрібно збирати до перших заморозків, у жовтні/листопаді.

Ціле утворює дуже ефектний пучок з красивим декоративним аспектом. Для дорослої рослини її розміри можуть бути більше 2 м у висоту, а розмах крил - 1,5 м !

Що стосується витривалості рослини, це, звичайно, його найбільший недолік, оскільки воно не витримує морозів нижче -5 °. Однак абсолютно немає проблем із вирощуванням рослини для виробничих цілей.

1.2. Харчові характеристики

Є кілька способів споживання меленої груші, яка дуже добре працює у кулінарії: на пару, у пюре, у супі, сирій або в соку. Смак його бульб трохи солодкий, чимось нагадує топінамбур, а його текстура дуже схожа на грушу, оскільки вона трохи зерниста і соковита.

У харчовому відношенні цей бульба є дуже цікавим у контексті дієти з низьким вмістом цукру, оскільки містить цукор, який називається фрукто-олігосахариди, який дуже схожий на фруктозу, але не може засвоюватися організмом. Низькокалорійний, він також дуже багатий клітковиною, саме тому його рекомендуватимуть діабетикам !

2. ПОКУПКА

В даний час все ще неможливо отримати мелену грушу в магазинах, оскільки бульби все ще мало демократизовані і, отже, мало продаються. Лише деякі виробники старих овочів зможуть випустити їх на ринок, пропонуючи рослини з поділу кореневих бульб.

3. КУЛЬТУРА РОСЛИНИ

3.1. Плантація

Перш за все, місце посадки буде обумовлене достатньо великим простором, щоб вмістити цілу рослину, особливо якщо кореневий бульба дорослий. Тоді земляну грушу можна так само добре посадити в декоративному саду, як і в городі. Однак завжди майте на увазі, що штам не зможе зберігатися в землі протягом зими, тому його доведеться (незалежно від того, де він висаджений) викопати до перших заморозків, гідних назви.

На якій виставці ?

Регіон теплого походження передбачає потребу в сонці, коли він висаджується в наших регіонах. Дайте їм якомога найгарячішу і сонячну експозицію, навіть якщо вона все одно буде давати бульби, якщо ви посадите її в півтіні.

У якому грунті ?

Грунт також має важливе значення, як для життя рослини, так і для збирання бульб. Зробіть його якомога багатішим та розкутішим. Уникайте занадто компактних ґрунтів, де урожай може стати справжнім випробуванням, а також занадто задушливих ґрунтів, які заважатимуть розвитку рослини.

Коли ?

Посадка земної груші складається з двох частин:

- Посадіть їх спочатку приблизно в березні у великі горщики, наповнені грунтом і землею, щоб кореневі бульби почали розвиватися і видавати перші листки. Зберігайте ці горщики в теплиці.

- Ближче до кінця травня після Крижаних святих, котлети будуть поміщені в землю, щоб вони могли вільно процвітати, коли пройде вся небезпека заморозків.

Не хвилюйтеся, адже навіть якщо посадка може здатися пізньою, груші землі мають лише вегетативний розвиток до серпня. Саме з вересня і до збору врожаю утворюються їстівні бульби.

Як? 'Або' Що ?

Перша посадка - це вітерець, оскільки вам просто потрібно помістити кореневі бульби в горщики достатнього розміру, наповнені грунтом і землею для горщиків із швидкістю 50% кожна.

Саме під час посадки потрібно буде трохи більше обробляти землю. Найкраще робити, коли збираєте бульби восени, наступне:

- вже в цей час визначте розташування кореневих бульб на наступний рік, ніколи не садіть бульби щороку на одному і тому ж місці !

- Копайте глибоко і збагачуйте грунт і в цей час, щоб гній повільно розкладався до наступної весни. Вибирайте, в даному випадку, компост або компостований гній, змішаний із землею для горщиків.

- потім дайте ґрунту відпочити до наступної весни,

- як тільки настане дата посадки, проведіть нову, більш лаконічну перекопування, яка розпушить і провітрить грунт,

- покладіть горщики в землю, подбавши про те, щоб кореневий бульба розмістився на рівні землі, щоб їстівні бульби не утворювались занадто глибоко. Також відстань кожної стопи не менше двох метрів для оптимального розвитку кожного згустка,

- розкладіть органічну мульчу, яка буде зберігати тепло і охолоджувати біля коріння рослини,

- води до кінця, але ніколи до надлишку.

3.2. Співбесіда

Незважаючи на те, що це переважно овочева рослина, мелена груша вимагає дуже мало догляду, щоб забезпечити хороше виробництво. Таким чином, ви будете насолоджуватися його розкішною декоративною стороною протягом усього літа, не обов'язково витрачаючи години на його підтримку.

Полив

Як ми вже бачили, полив мелених груш ніколи не повинен бути надмірним. Часто води, яку приносить мати-природа, більш ніж достатньо, але у випадку літньої посухи вам, можливо, доведеться втрутитися, щоб дати рослині невеликий поштовх. Ви це помітите, бо коли вона почне відчувати спрагу, листя пом’якшає, а стебла почнуть скручуватися вниз. Зараз саме час увечері взяти з собою 10-літрову лійку з дощовою водою для її зволоження.

ПОПЕРЕДЖЕННЯ: ні в якому разі не слід спонтанно поливати цю рослину, нехай вона демонструє ознаки зневоднення, перш ніж надавати їй цей внесок.

Запліднення

Навіть якщо земляна груша потребує дуже багатого грунту, простих підгодівль під час посадки буде достатньо, тому не додайте жодного іншого матеріалу протягом її життєвого циклу.

Розмір

Під час росту Земної Груші не передбачається обрізка, нехай вона вільно процвітає, і, можливо, з невеликою удачею Ви побачите, як з’являються її прекрасні квіти. !

Хвороби та шкідники

З міцними волохатими листям і шкірястим пеньком мелена груша у Франції не хворіє на хвороби. Лише проблеми, пов’язані з гідратацією та заморожуванням, будуть справді шкідливими.

Збирання їстівних бульб

Збір врожаю відбувається пізньої осені до настання перших сильних морозів. Тому дата буде змінюватися залежно від регіону та від року до наступного, але коливатиметься між кінцем жовтня та початком грудня.

- Почніть з видалення всього розповсюдженого мульчі навесні біля основи рослини, щоб потім легше отримати доступ до бульб,

- зріжте всі стебла на 20 або 30 см від землі, щоб звільнити великий пучок листя,

- Закінчивши цю грубу роботу по прибиранню, візьміть садову виделку і поверніть навколо пня в радіусі 40 см рухами вперед і назад. Це дозволить бульбам і пеньку злетіти злегка, нічого не пошкодивши.,

- знову посадіть виделку, натягуючи на збережені стебла, щоб витягти пеньки та бульби,

- Потім розсипте землю, яка ще є, потім зіберіть витратні бульби, добре звільнивши їх біля основи, щоб не розбити їх навпіл. Щоб допомогти вам, якщо грунт при збиранні була липкою, ви можете промити пень дощовою водою, щоб полегшити збирання бульб.

ОБЕРЕЖНО: Завжди будьте обережні у своїх діях, оскільки бульби дуже крихкі!

Розмова

Після закінчення збирання врожаю всі споживні бульби будуть відокремлені від кореневих бульб, які будуть зберігатися, зберігатися та повторно використовуватися наступного року.

Їх слід зберігати в прохолодному темному місці в контейнерах, наповнених піском або торфом. В кінці зими, коли почнуть з’являтися кілька молодих пагонів, ви можете покласти ці кореневі бульби назад у горщики і поки вони не будуть висаджені.

Що стосується їстівних бульб, їх можна зберігати такими, якими вони є, як і картоплю на дерев’яних полицях, від 5 до 10 ° і в темряві. Однак термін зберігання мелених груш все-таки коротший, тому переважно поміщати їх також у діжки, наповнені піском, щоб уникнути занадто сильного зневоднення бульб. У будь-якому випадку, ви можете тримати їх лише до березня за цих умов !

Множення

Розмноження мелених груш можна здійснити двома способами:

- поділом кореневих бульб:

цей метод практикується навесні або перед посадкою в горщик, або перед посадкою в грунт, коли розвинеться кілька листків. Для цього техніка буде відносно простою, вам доведеться лише відокремлювати вручну або за допомогою інструменту шматочки бульби з корінням і листям, якщо їх видно. Таким чином, ви отримаєте кілька нових материнських рослин, здатних виробляти, з першого року вирощування.

lШтамбові живці:

- Однак рідкісні для поділу овочевих рослин на грушах груші задушені живці стебла можливі. Для того:

- Зріжте ділянку стебла приблизно 10 см (червоні лінії) під листям наприкінці літа. Цей розділ буде позбавлений листя, за винятком двох на верхньому кінці, які ви виріжете навпіл, щоб обмежити випаровування живця (сині лінії),

- Занурте нижній кінець в гормон різання, щоб полегшити викид коріння рослиною,

- Потім посадіть його в горщик, наповнений грунтовою землею, який буде поливати лише один раз,

- Помістіть прозорий пластик над живцем, щоб створити задушену атмосферу, яка буде зволожувати живці, не поливаючи його постійно.

Потім ці живці будуть розміщені біля вікна в будинку до березня, а потім у теплиці до травня після вилучення пластику із задухи. Також у цей час вам доведеться пересаджувати живці в землю протягом першого року їх виробництва.

---