Грушевий пиріг та сир - Рецепти
Що стосується рецепту, мене надихнула La Ancuta, але, схоже, її торт був кращим, мабуть, тому, що її було з яблуками і було більш ароматним, а сиру я навіть не помітив, тож це залежить від використовуваних інгредієнтів. Думаю, вона також використовувала більший піднос, але мені здалося недостатньо тіста для великого піддону, тому я поклала тісто в менший піднос, і шар сиру автоматично був товщі.
Почніть з грушевої начинки наступним чином: очищені груші та насіння промивають, кладуть на крупну тертку і загартовують разом з цукром, поки не впадуть. Дайте охолонути, а потім змішайте з чайною ложкою кориці.
Увімкніть духовку для нагрівання.
Приготуйте тісто, перемішуючи всі інгредієнти вручну, поки не вийде піщаний склад.
Грушевий пиріг та сир
інгредієнти
1 кг очищених груш і насіння;
пакетик порошку пудингу зі смаком ванілі.
Розмір лотка: 20 х 30 см
Спосіб приготування
Почніть з грушевої начинки наступним чином: очищені груші та насіння промивають, кладуть на крупну тертку і загартовують разом з цукром, поки не впадуть. Дайте охолонути, а потім змішайте з чайною ложкою кориці.
Увімкніть духовку для нагрівання.
Приготуйте тісто, перемішуючи всі інгредієнти вручну, поки не вийде піщаний склад.
У сковороду, змащену вершковим маслом, покладіть 3/4 тіста і добре притисніть долонею.
Готуємо вершковий сир наступним чином: змішуємо м’яке вершкове масло до тих пір, поки воно не стане кремовим, потім додаємо цукор та грушеву есенцію. Змішайте, а потім додайте яйця по одному, потім додайте сир і порошок пудингу і перемішайте.
Поверх тіста в піддоні додати грушеву начинку, потім вершковий сир, а в кінці решту тіста, посипавши його зверху. Поставте деко в духовку, поки пиріг добре не підрум’яниться.