Гулі - користь, калорійність та поживний склад
Гулія є овочем із сімейства капустяних і відомий, особливо своїми дієтичними властивостями, що використовується в дієтах.
Харчовий склад
Згідно з Національною базою поживних речовин USDA, гулія містить кальцій, калій, магній, залізо та кальцій, а також такі вітаміни, як вітамін С, вітаміни комплексу групи В, вітамін А та вітамін К. (1)
Він також містить багато харчових волокон та антиоксидантних сполук, таких як фітохімікати та різні каротини.
Beneneficii
Втрата ваги
У звіті, опублікованому в "Інтегративній медицині", гуль був представлений як ідеальний овоч для людей, які хочуть схуднути, оскільки вони мають низьку калорійність, багато клітковини та містять корисні поживні речовини. (2)
Покращує травлення
Як і більшість хрестоцвітних овочів, гулія є чудовим джерелом харчових волокон, які можуть поліпшити стан травлення. (3)
Клітковина захищає від запорів, зменшує спазми і здуття живота і покращує якість шлунково-кишкової системи.
Підвищує рівень енергії
Гулія багата калієм - одним із факторів, що впливає на м’язову та нервову систему організму. (4)
Регулює артеріальний тиск
У дослідженні Гарвардського університету вчені показали, що калій (5) у складі гулії працює як судинорозширювальний засіб, знижуючи тиск серцево-судинної системи, розслабляючи судини та артерії.
Це може збільшити кровообіг по всьому тілу, киснюючи ключові зони та знижуючи ризик серцево-судинних подій, таких як інсульти або інфаркти.
Запобігає анемії
Крім калію, гулія містить також залізо. Значний рівень заліза сприяє збільшенню кількості еритроцитів в організмі, які є важливими для запобігання анемії. (6)
Кальцій, що міститься в гулії, також покращує засвоєння заліза в організмі.
Покращує обмін речовин
Для тих, хто хоче регулювати свій метаболізм, гулія може бути хорошим варіантом, оскільки вона є багатим джерелом вітаміну В, який відіграє ключову роль у ферментативних процесах в організмі.
Протиракові властивості
Згідно з дослідженням Hyun Ah Jung, споживання гулії допомагає зменшити ризик раку, оскільки воно містить сильні фітохімікати, включаючи ізотіоціанати, сульфорафані та індол-3-карбінол. (7, 8, 9).
Поліпшує здоров’я кісток
З віком наші кістки неминуче стають більш крихкими, але одним з найкращих способів уникнути або уповільнити цей процес є вживання їжі, багатої мінералами, до складу якої входять овочі, такі як гулія, які містять з високим вмістом марганцю, заліза та кальцію. (10)
Поліпшення зору
Доповідь, опублікована в журналі Clinical Interventions in Aging, показала, що гулія є багатим джерелом каротину, включаючи бета-каротин, який діє як антиоксидантна сполука в організмі. (11)
Вітамін А може допомогти запобігти дегенерації жовтої плями та уповільнити або усунути катаракту. Гулія може нейтралізувати вільні радикали та запобігти окисному стресу.
Загалом гулія не представляє ризику для здоров’я, коли вона є споживається в помірних кількостях.
Фітохімічний вміст гулії допомагає запобігти раку та астмі. Крім того, гулія не містить відомих алергенів, і її можна вживати без проблем.
Калес добре лікує анемію, респіраторні захворювання, вугрі, а також при виразці шлунка.