Гуманне поводження з харчовими тваринами на бійні - Канадське агентство ім
Хоча Правила безпечної їжі для канадців (RSAC) набув чинності 15 січня 2019 року, певні вимоги можуть застосовуватися в 2020 і 2021 роках, залежно від харчового продукту, виду діяльності та розміру бізнесу. Для отримання додаткової інформації див. Терміни SFCR.
Результатом гуманного поводження з харчовою твариною у вашому закладі забою повинно бути запобігання страждань або травм, яких можна уникнути, або смерті, яку можна уникнути під час усіх заходів, пов’язаних із забоєм. У контексті цього Регламенту, ваші обов'язки щодо продовольчих тварин, яких потрібно забивати у вашому закладі, починаються з моменту надходження продовольчих тварин або їх надходження в ящики, клітки або модулі, в тому числі під час їх транспортування до району закладу або до супутніх відкритих об'єктів.
Гуманне поводження з тваринами включає всі вимоги щодо догляду за тваринами, включаючи утримання тварин у загонах у приміщенні або утримання загонів чи тварин у ящиках, клітках або модулях, які все ще складаються у вантажівках поза приміщенням до забою. Ваші оперативні заходи повинні забезпечувати необхідні умови для закладу, передбачені у вашій ліцензії, з тим, щоб оптимізувати гуманне поводження з харчовими тваринами в будь-який час.
Що це означає для вашого харчового бізнесу
Щоб допомогти вам зрозуміти ці вимоги, нижче описані конкретні критерії та приклади. Приклади не є вичерпними, але вони ілюструють мету вимог і дають уявлення про кроки, які ви могли б зробити для їх задоволення. Деякі ключові терміни з гіперпосиланнями стосуються Глосарій щодо безпечних продуктів харчування для канадців (SFCR).