Гумка рожкового дерева зв’язати - скільки калорій, тому що зараз форум здорового харчування
Учасник з 10.10.2005
51 дописів (ø0.01/день)
Зараз я трохи заплутався, що різні виробники дають абсолютно різні калорії для гумки ріжкового дерева на 100 г - включено все від 30 ккал до понад 200 ккал.
Це всі помилки чи абсолютно різні продукти? Мені просто все одно. Приклади на Amazon:
Камедь Werz ріжкового дерева без глютену, 1 упаковка (1 х 100 г банка) - органічна (34 ккал)
http://www.amazon.de/Werz-Johannisbrotkernmehl-glutenfrei-Pack-Dose/dp/B004D3CH2O?ie=UTF8&psc=1&redirect=true&ref_=oh_aui_detailpage_o00_s00
Член з 22.07.2006
542 повідомлення (ø0.1/день)
входить до оригіналу Konzelmann
У камеді ріжкового дерева знижується вміст вуглеводів, оскільки він містить лише 1 г вуглеводів у порівнянні зі звичайним кукурудзяним крохмалем, у якому в середньому 60 г вуглеводів
Учасник з 10.10.2005
51 дописів (ø0.01/день)
| Відповідь не підходить, оскільки в обох випадках це камедь рожкового дерева. Мені зрозуміло, що ця речовина має менше калорій, ніж звичайна сила, мене цікавить лише те, хто тут недбалий з інформацією про калорії:( |
| Цитата та відповіді |
Член з 28 січня 2010 р
9 643 дописів (ø2,44/день)
Це насправді так важливо? Я маю на увазі, що камедь рожкового дерева використовується в надзвичайно малих кількостях - приблизно 1-2 г на 250 мл рідини. Навіть якби речовина мала таку ж щільність калорій, як шоколад, приблизно 500 ккал/100 г, це все одно було б лише 20-40 ккал на літр готової зв'язаної рідини. Ви дійсно можете нехтувати цим.
Учасник з 10.10.2005
51 дописів (ø0.01/день)
| Що тут означає важливе? Мене просто цікавить, як виникає розбіжність. Це чиста цікавість, і імхо виправдано як питання! |
| Цитата та відповіді |
Член з 18.03.2014
9040 повідомлень (ø3,69/день)
Це ті калорії, які він містить. Вони визначаються методом теплотворної здатності. Таким чином матеріал спалюється і вимірюється отримана енергія. Ось як це робиться при підрахунку калорій.
Але камедь рожкового дерева містить багато клітковини, і організм не може її використовувати. Можливо, 34 ккал/100 г стосуються фактично корисних калорій.
До речі, є також камедь рожкового дерева від Werz із вмістом 60 ккал/100 г. Тільки щоб це не було так просто
Привітання з краю світу
Манфред
Член з 16 грудня 2003 р
53 004 дописів (ø8,56/день)
просто так вся справа ні в якому разі не стає зрозумілішою.
Я ніколи не дивився на харчову інформацію щодо альтернатив на полиці - але, звичайно, ви могли б написати Верцу, як вони розраховують.
Пояснення Манфреда звучить логічно - але що можна врахувати, скільки організм ефективно використовує, визначаючи калорії, - я не знав. Я не думаю.
Член з 18.03.2014
9040 повідомлень (ø3,69/день)
Я ніколи цього не бачив. Але це було б єдиним логічним поясненням.
Але я також повинен визнати, що мене це ніколи не цікавило - я використовую лише суми, які не відіграють ролі в моєму щоденному балансі.
Матеріал настільки слизький, що кінчика ножа багато. У мене немає жодного рецепту, в якому було б більше 1 г.
Привітання з краю світу
Манфред