Гурман Бірчер Мюслі, король сніданків SmartWoman
Головна | Для гурманів | Бірхер Мюслі, король сніданку
Бірхер Мюслі, король сніданку
Додано 2 лютого 2010 р
Бірхер Мюслі/фото: Stock.XCHNG
Винайдений у 1890 р. Доктором Бірхером Беннером для пацієнтів своєї Цюріхської клініки, в той час, коли фрукти та овочі були позначені як їжа бідних, він наполягав на тому, щоб їх подавали. Він був переконаний у перевазі того, що він називав "їжею сонячного світла": здорові препарати, виготовлені з органічних, натуральних інгредієнтів.
Bircher Muesli все ще є ідеальним початком дня, коли ви знаєте і відчуваєте, що зробили перше добре: ви їли здорово! Солодке, кисле, хрустке, енергійне!
Оригінальний рецепт (інгредієнти для 4 осіб):
- 4 чайні ложки вівсяних пластівців
- 4 чайні ложки сухого молока або сметани
- мед або цукор (використовуйте якомога менше цукру)
Рецепт сьогодні (покращений):
* Ви можете використовувати звичайний йогурт замість води та сухого молока. Ви також можете додати за смаком комбінацію половинки вершків, половини молока.
* Використовуйте будь-які види ягід (ожина, малина, чорниця, полуниця, смородина), родзинки, апельсини або інші фрукти замість цього або з яблуками.
* Це смачно, якщо ви додасте 2-3 чайні ложки подрібненого фундука/мигдалю.
* Можна додати корицю та/або порошок мускатного горіха.
1. Покладіть в миску вівсянку, лимонний сік, порошок кориці та/або мускатний горіх, перемішайте і залиште охолоджуватися на ніч (або принаймні на 2 години).
* всі крупи містять кислоту, яка в кишковому тракті поєднується з магнієм, кальцієм, залізом, міддю та цинком, блокуючи їх засвоєння; тому дієта, багата неферментованими злаками, призводить до дефіциту мінеральних речовин. Замочування крупи запускає процес проростання, тому доцільно залишити крупи у воді щонайменше на 12 годин.
2. помити яблука і натерти їх на шкірці; додайте їх разом з іншими фруктами до зернової суміші
3. Додайте мед або цукор, фундук/мигдаль і добре перемішайте. Хороший апетит!