Гусячі яйця
Гусячі яйця також можна використовувати для приготування їжі та випічки. Однак ви не можете отримати гусячих яєць у звичайному супермаркеті, вам доведеться шукати в делікатесних магазинах або в Інтернеті.
Цінність для здоров’я
Гусячі яйця значно більші за курячі. Вони можуть важити до 200 грам. Тож, звичайно, не дивно, що жовток також набагато більший і яйце містить більше калорій, ніж маленьке куряче яйце, а саме близько 179 кілокалорій на 100 грамів яйця. Гусячі яйця теж є на смак більш насичений, ніж курячі яйця.
Вживайте 100 грам гусячого яйця
- жирність близько 13 грам
- також вміст холестерину трохи менше 900 мг
- вміст води близько 70 грам.
Окрім вітаміну С, гусячі яйця містять багато життєво важливих вітамінів, таких як
і багато інших містяться в гусячому яйці.
Гусячі яйця порівняно великі (тут ліворуч від качиного яйця)
Варіанти підготовки
В принципі, ви можете використовувати гусячі яйця, як курячі, але слід враховувати, що яйця гусей набагато більші, ніж яйця курей. Більшу частину часу можна замість двох курячих яєць гусяче яйце використання. Використовувати гусяче яйце для приготування страв чи випічки - вирішувати кожному гурману.
Ризик отруєння сальмонелою
Гусячі яйця не можна їсти сирими через небезпеку сальмонели. Гуси, як вже пояснювали качки, - це птахи, які люблять дряпатися в посліді. Яйця контактують з бактеріями, які можуть викликати важкі діарейні захворювання у людини.
Однак, якщо ви використовуєте лише гусячі яйця, зварені або для випічки, ви можете їх їсти без вагань. Збудники сальмонели руйнуються від тепла під час варіння та випікання.
Правильне приготування
Час приготування гусячого яйця:
- Всмятку: 10 хв.
- Укрутую: 15 хв.
Якщо ви хочете приготувати на сніданок гусяче яйце, вам доведеться готувати його в каструлі, оскільки вони не вміщуються в звичайну яєчну плиту через свої розміри. Кожне гусяче яйце клюють на товщі сторони, щоб яйце не лопнуло під час варіння. Шкаралупа гусячого яйця товщі, ніж у курячих яєць, що, звичайно, слід враховувати. Під час варіння яйця слід обережно перемішувати знову і знову.
Гусяче яйце займає приблизно 10 хв, поки воно всмятку є. Хотілося б круто Гусяче яйце, ось так треба йти 15 хвилин очікування.
Звичайно, ви також можете використовувати гусячі яйця Яєчня зі збитих яєць готуйте, однак на смак інтенсивніше, ніж при приготуванні з курячими яйцями. Також для Спекти торт Підходять гусячі яйця, хоча кількість, звичайно, потрібно відповідно зменшити.
Той, хто хотів би використовувати гусячі яйця замість курячих, рідко може придбати ці яйця в звичайному супермаркеті. Гусячі ферми зазвичай також продають гусячі яйця. Крім того, їх можна отримати у делікатесі або через Інтернет.