Густий овочевий суп - рецепт

1.Цибулю почистити, розрізати навпіл і грубо нарізати. Очистіть і помийте зелень супу. Доведіть все до кипіння з водою.

2.Додайте м’ясо, лавровий лист, горошини перцю та сіль, доведіть до кипіння і накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 2 години.

3.Вийміть м’ясо і кубики. Налийте запас через сито, знежиріть і знову доведіть до кипіння.

4-й.Очистіть, помийте і наріжте кубиками картоплю, помийте і очистіть квасолю і наріжте шматочками. Варіть обидва інгредієнти в бульйоні 10 хвилин.

5.Тим часом очищаємо капусту і нарізаємо соломкою. Промити брокколі і нарізати квіточками. Очистіть і помийте селера і цибулю-порей і наріжте кільцями з усіма соковитими зеленими листками.

6-й.Додайте всі ці інгредієнти в бульйон з м’ясними кубиками, доведіть до кипіння і варіть ще 5-10 хвилин, поки картопля та овочі не стануть м’якими. Цибулю лук вимити, обсушити і нарізати рулетами.

7-й.Приправте суп сіллю і перцем, посипте цибулею і подавайте до столу.

---