Гвоздика Спеція не тільки для приготування їжі
11 лютого 2018 р. Від Helena Maier Категорії: Здоров’я
Гвоздика - це не тільки популярна пряність на кухні в різдвяний час. Оскільки рослина може приправити набагато більше, ніж їжа: це також універсальний засіб.
Гвоздика - більше, ніж популярна спеція
Через сильний смак гвоздика міститься в багатьох стравах, особливо Страви з каррі і Різдвяні страви, Використовуйте. Чи в пряники, глінтвейн або пунш - для багатьох безпомилковий смак є втіленням смачної різдвяної вечері.
Інтенсивний запах, спричинений ефірні масла виникає в гвоздиках також може служити кімнатним ароматом. Запечені апельсинами гвоздики також є популярною різдвяною прикрасою.
Олії не тільки видають ароматний аромат і вишуканий смак, але і містять багато цілющі засоби. Вони використовуються в звичайній медицині, а також в альтернативній медицині.
Гвоздика: інгредієнти з першого погляду
Вічнозелене дерево гвоздики висотою до 15 метрів споконвічно проживає на Молукських островах. Однак в Європі тропічна рослина була відома з раннього середньовіччя. Завдяки колонізації він зараз зростає і в інших районах, таких як Мадагаскар, Занзібар та Антильські острови.
Збирають лише ті нерозкриті квіткові бруньки дерева гвоздики. Вони містять найбільшу кількість цілющих інгредієнтів: до 15% ефірних масел, у тому числі 70-85% Евгенол, що має знеболюючий ефект. Інші компоненти є Бета-каріофілен (Протизапальна) і дуже висока частка Антиоксиданти. Активні інгредієнти гвоздики можуть застосовуватися різними способами для лікування захворювань.
Гвоздика як засіб
Порада: До якість гвоздик Для перевірки ви можете просто помістити їх у склянку з водою. Чим важча гвоздика, тим краща її якість. Якщо вони опускаються на дно або якщо плавають вертикально в склі, вони містять багато масел. Якщо гвоздика підпливає, частина активних інгредієнтів вже втрачена в процесі сушіння.