Гвоздиковий чай - властивості та рецепти; Щоденник любителів чаю
Поряд з корицею, кардамоном, анісом або перцем, гвоздика це спеція, яку оцінюють любителі чаю, особливо в поєднаннях пряних ароматів, таких як Масала Чай. Окрім енергетичного смаку, гвоздика допомагає підтримувати здоров’я завдяки тій користі, яку вони приносять організму.
Зміст евгенол головним чином відповідає за властивості дрібних спецій. Він підсилює стійкість організму до боротьби з токсичними речовинами в навколишньому середовищі, діє як протизапальний засіб і забезпечує цілий ряд поживних речовин, флавоноїдів, вітаміну С, марганцю, кальцію, магнію та омега-3 жирних кислот.
5 переваг гвоздики
Гвоздика - зберігання та споживання
- Купуйте цілі гвоздики, оскільки вони мають сильніший аромат, ніж готові подрібнені. Щоб побачити, чи вони свіжі, стисніть їх між пальцями та переконайтеся, що вони видалили трохи олії.
- Подрібніть гвоздику безпосередньо перед їх використанням, використовуючи маточний ступку або подрібнювач спецій. Добре подрібнити їх на невеликі шматочки, а не у вигляді порошку, щоб дати їм процідитись, готуючи чай.
- Зберігайте гвоздику в герметичній скляній тарі і зберігайте в прохолодному сухому темному місці. За цих умов прянощі можуть зберігатися до року. Мелена гвоздика зберігається близько 6 місяців.
Гвоздиковий чай - як його приготувати
З гвоздики виходить міцний ароматний чай, дуже простий у приготуванні.
інгредієнти
- 1 літр води
- 1 столова ложка свіжо нарізаної гвоздики
- цукор або мед для підсолоджування
Закип’ятити воду, потім додати гвоздику і дати їм настоятися 20 хвилин. Чай можна подавати як гарячим, так і холодним, з кубиками льоду. Його можна зберігати в холодильнику кілька днів у закритому скляному посуді.
Чашка чаю рекомендується один-два рази на день, до 5 днів поспіль, після чого робиться перерва 1-2 дні.
Холодний гвоздичний чай і нектар персика
Інгредієнти (9 порцій)
- 1,5 літра води
- 1 паличка кориці
- 1 чайна ложка цілих гвоздик
- 4 чайні ложки чорного чаю
- 500 мл персикового або абрикосового нектару
- кубики льоду
- цукор або мед за смаком
У велику миску покладіть воду, корицю та гвоздику і варіть під кришкою 15 хвилин, а потім вимкніть вогонь. Додайте чорний чай, дайте настоятися 2-5 хвилин, залежно від того, наскільки міцним ви хочете бути напоєм. Процідіть рідину, влийте нектар і підсолоджуйте суміш, якщо ви відчуваєте потребу. Дайте чаю охолонути, а потім подайте його з льодом.
Якщо ви хочете насолодитися ароматом гвоздики у гарному чаї, але не надто багато працюючи, ми рекомендуємо ройбуш Чай африканський або 5 спецій, два смачних асортименти без теїну, які можна подати в будь-який час і в будь-який сезон.