Хай живе ліберальний режим! Мадам Фігаро
У шафі драконовські дієти, тортури, позбавлення .! Так, ми можемо скинути кілограми із задоволенням та повернути емоції за допомогою здорового та збалансованого харчування, без ефекту бумерангу. А щоб зберегти свою здорову вагу, ми використовуємо креми для схуднення, тонізуючі процедури та деякі світлі та звукові поради.
Факти є: більше одного з двох французів звертають увагу на свою вагу, майже 40% прагнуть контролювати її, а 15% хотіли б її втратити (1). Худість - це одержимість? Це схоже на це. Тим більше, коли ми знаємо, що бажаючих схуднути більше, ніж тих, хто має реальні проблеми з вагою. Причини, звичайно, ми їх знаємо.
По-перше, естетичні стандарти. Жорстокіше до жінок, ніж до чоловіків. "Жінка, яка подобається, жінка, яка досягає успіху, сьогодні є худорлявою жінкою", зазначає Естель Массон, викладач соціальної психології в Брестському університеті, яка кілька років тому провела опитування щодо цього звіту. Француженки за своєю вагою та тіло (2). "Моделі, люди, політики ... худість є одним із головних атрибутів наших моделей репрезентації сьогодні. "Але це ще не все.
Наші цілі також можна пояснити більш наполегливим медичним дискурсом про наслідки збільшення ваги. Повідомлення про все більше і більше дієтичних та дієтичних повідомлень. Їжте, рухайтесь. П’ять фруктів та овочів на день. Плюс три молочні продукти. Зменште споживання солі. Обмежте жир. Виберіть омегу 3. Остерігайтеся цукру! Так, але не нехтуючи крохмалистими продуктами. Споживайте клітковину. Помірнуйте свої надмірності ... Той, хто хоче запобігти діабету, раку, серцево-судинним захворюванням, надмірній вазі та ожирінню, тепер знає, що їм потрібно вибирати їжу та стежити за вагою. "Для жінок, які доглядають за своїм тілом, їхнє здоров'я, маючи вагу, що вважається нормальною, в основному розглядається як обов'язок", - наполягає Естель Массон.
«Медичний аргумент, який повинен стосуватися лише тих, хто має патологію із надмірною вагою, зрозумілий всім, а також допомагає нав'язати жінкам модель худості. «Результат: ми сідаємо на дієти. Високобілкова, дисоційована, без вуглеводів, на основі супу, монодієта, відповідно до вашої дієти на крові, не позбавляючи себе, стиль Майамі ... Незалежно від методу, між 25 і 49 роками мисливці за кілограмами вважають в середньому п’ять дієти !
(1) Французи та управління вагою, дослідження LH2 для Синдикату дієтології для схуднення, липень 2008 р.
(2) Схуднути, набирати вагу, залишатися худими: відношення до тіла та ваги обмеження їжі, Обсерваторія харчової поведінки та звичок, червень 2003 р.
Причини сказати зупинка
Сьогодні багато лікарів, дієтологів та психологів засуджують це обладнання. Серед них Жерар Апфельдорфер, психіатр та співзасновник аналітичного центру з ожиріння та надмірної ваги: «Дієта не заважає вам набирати вагу! Дев'ять із десяти людей повертають собі втрачені кілограми або навіть більше за три роки втрати ваги. "І зазначити, що, переходячи від однієї дієти до іншої, ми іноді доводимося повністю порушувати свою харчову поведінку. Ми вже не знаємо, коли ми голодні, ми плутаємо це з бажанням їсти. Ми обжерливість, ковтаємо замість смакування. Ми вже не знаємо, коли ми ситі. Отже, можлива поява проблем із зайвою вагою, коли вам до того часу залишалося лише кілька кілограмів.
Обмежити практику дієт та зменшити свою пропозицію, органи охорони здоров’я кантону Женева, Швейцарія, розпочали профілактичну кампанію, про гасло якої говорили „Схуднути товстіє”. “Мета полягає в тому, щоб люди замінили дієти здоровим способом життя, щоб було зрозуміло, що слово“ збалансоване ”не означає“ світло ”. Прийняття звичок здорового харчування - це єдиний спосіб не набрати вагу », - пояснює Магалі Волері, науковий керівник, який відповідає за цю програму.
Однак ведення війни з режимами, переконання людей у їх неефективності, мабуть, буде недостатнім для викорінення одержимості худорлявістю. "Скептицизм зростає, ми віримо в нього все рідше, але ми продовжуємо завдавати собі труднощів, щоб стати худішими або залишатися худішими", - зазначає Жерар Апфельдорфер.
Це здоровий глузд кожного що підлягає оскарженню. Ні, ми не перейдемо до розміру 38, якщо нас запрограмують скласти 42. Ні, ми не повернемо фігуру молодої дівчини в 40 років. Так, саме під час опитування причин - чому ми набираємо вагу, чому їмо занадто багато - ми впораємося з наслідками. Так, саме погоджуючись їсти відповідно до своїх потреб та відчуття їжі, ви збережете свою фігуру. Мужність !
Пошук вашої здорової ваги
Ще одне свідчення: саме його балансуючій вазі ми маємо довіряти. Мрієте виглядати героїнею серіалу? Ми цілком можемо накласти на себе всі труднощі, закони тіла є нездатними. "Кожен з нас запрограмований на функціонування при певній вазі, балансовій вазі або" заданому значенні ", що відображає адекватність споживання нашим потребам в енергії", - вказує Жан-Філіп Цермати, лікар-дієтолог.
Якщо ви запрограмовані на вагу 65 кілограмів, Хочемо ми цього чи ні, він завжди повернеться до такої ваги, незалежно від того, скільки часу триває стабілізація після обмеження. Майже завжди. В Худнути, не набираючи вагу: чи можливо це? (ред. Оділ Якоб), Жан-Філіп Цермати фактично пояснює, що ця балансова вага іноді перепрограмована, але лише на підйомі ... "Завдяки дієтам тіло може збунтуватися. Це може сприяти, наприклад, захворюванню жирової тканини, гіперфазії, яка характеризується незворотнім появою нових жирових клітин. Відтоді тіло приймає нову збалансовану вагу, яка відповідає вищим енергетичним потребам ... "Щоб уникнути такої плитки, методи схуднення назавжди забуті.
Ми слухаємо інформацію, повідомлення, сигнали, які нам надсилає наше тіло. Чи потрібна йому енергія? Ми голодні. Оскільки ми їмо, його потреби зменшуються? Ми відчуваємо ситість. Чи задоволені вони? Задоволення і повнота проявляються в нас. Простий факт поваги до цих відчуттів дозволяє зберегти збалансовану вагу, навіть не контролюючи споживання їжі! Біда в тому, що часом ти взагалі не визнаєш своїх почуттів.
Ми думаємо, що голодні, коли хочемо їсти. Ми обжерливі тому, що більше не чуємо сигналу про насичення або тому, що ігноруємо його. Це те, що трапляється, коли страждаєте від імпульсивності їжі (ви проковтуєте цілу плитку шоколаду) або від переїдання (плитка шоколаду, пачка печива, цілий сир ...). "Ці розлади, як ми знаємо сьогодні, є наслідком емоційної непереносимості", - пояснює доктор Цермати. Почуття гніву, смутку або провини переживається як нестерпне, і людина, щоб заспокоїтися, починає їсти ... »
Тому, щоб відновити свої харчові відчуття, ідея полягає в тому, щоб попрацювати над своїми емоціями: ідентифікувати їх, прийняти, навчитися терпіти, а не уникати. Часто це довше, ніж дієта. Але це єдиний спосіб подолати свої проблеми з вагою.
Їжте на голод, завдяки чому втрачаєте вагу
Те, що ви обережно ставитесь до своєї лінії, не означає, що вам доведеться голодувати. Ані повністю утримуватися від їжі, яку ми любимо. Навпаки, стверджує дієтолог Жан-Мішель Коен у своїй книзі "Схуднути: велика брехня" (видання "Фламмаріон"), де він засуджує "дисципліну, яка занадто часто піддається занадто обмежувальним, феноменам моди, навіть ексцентричним обличчя безладу "ваги". "Ми повинні зберігати поняття насолоди під страхом надмірного злому", - попереджає він. І це, особливо в контексті різноманітної дієти, яка повинна бути ситною. «Їжа являє собою обсяг, який повинен наповнити шлунок (від 900 г до 1 кг їжі для дорослої людини). »CQFD.
10 порад, як схуднути із задоволенням
1.Наповніть морозилку овочами свіжі готові: скибочки моркви, кабачків, стручкової квасолі, камінчиків шпинату тощо (без додавання жиру або крохмалю). Їх легко розігріти (у духовці, приготувати на пару) або приготувати (змішавши в супі, пюре або смузі, якщо це фрукти), особливо коли у вас мало часу або немає. Це не королева печей ... ( він також працює із замороженими продуктами Picard.)
2. Не бійся масла. Оскільки маргарин є промисловою емульсією "олія у воді", ви можете насолодити свої смакові рецептори та свої бутерброди укусом справжнього масла (що містить вітаміни A, D та E). Що стосується олій, вибирайте масла з ріпаку, волоських горіхів, фундука, оливки ... багатих на омегу, щоб заливати їх сирими тонким струменем на ваші страви, кількома краплями для приготування (на деко, антипригарне деко, в фольга або на планчі).
3. Не демонізуйте крохмаль. Хліб, макарони, рис, манна крупа, картопля, пастернак, сочевиця або крупи (лобода, булгур ...) необхідні для збалансованого харчування. Дуже ситні, вони містять клітковину і повільно поглинають вуглеводи, що запобігають тязі. Перш за все, поєднуйте їх з овочами, а не з соусами чи наваристими стравами.
4. Організуйте своє харчування. Уникайте швидко їсти на розі столу або, що ще гірше, стояти на вулиці, тому що "цінність їжі залежить від того, як ви подаєте її на тарілці". Зупиніть вуличну їжу: організуйте свій стіл, витрачайте час на приготування їжі, приємно розставляйте свої страви ... Тому що "чим більше столових приборів ви кладете, тим більше часу забираєте, і, власне, тим більше ви відчуваєте себе ситим".
5. Налаштуйте свій посуд. «Їжа, яка має смак, є більш ситною. »Ароматизуйте подрібненою свіжою зеленню (цибуля, базилік, коріандр, естрагон тощо) або щіпкою спецій (каррі, кмин, рожеві ягоди, куркума та ін.), Або навіть приготуйте дієтичні соуси з м’якоттю томатів або легким білим сиром з зелень або спеції. Додайте ваніль, корицю в білий йогурт або компот ...
6. Їжте хороший хліб. Хліб, що виготовляється промислово, містить прихований жир. Натомість зробіть ставку на хороший хліб пекаря. У повному складі (він містить клітковину в якості бонусу) або зі злаками (насіння льону, горіхи тощо), він багатий на вітаміни та омега 3. Довідково: його харчова користь еквівалентна пелюсткам кукурудзяних пластівців.
7. Зробіть саморобне світло. Продукти з низьким вмістом жиру купувати дорожче. Розведіть самі вінегрети, солодкі напої, свіжі вершки, соуси невеликою кількістю води.
8. Поміняйте місцями шоколад. Ідея, очевидно, полягає в обмеженні споживання цукрів. Але якщо ви хочете трохи пригостити, поміняйте свій «кредит» жирами та цукром (сиром, крохмалем, олією тощо) з одного прийому їжі на чотири квадрати шоколаду (молочний або темний, це те саме). На день дозволяється не більше восьми квадратів, якщо видаляється жир.
9. У разі невеликого голоду ? Уникайте небажаних перекусів, встановивши час для вашої перерви. Випийте води, зціджуючого трав'яного чаю (кульбаба, стебла вишні тощо) або зеленого чаю та сплануйте розумну закуску (йогурт та один-два фрукти).
10. Салати на обід. Помилково гарна ідея. «Вони не насичують і не збалансовані з поживної точки зору, оскільки містять дуже мало білка, а соус - багато жиру. Результат: тяга до 16 годин », - запевняє Жан-Мішель Коен. Ви можете подати його з хлібом і фруктами, замінити на суші або, краще, на бутерброд: 1/3 багета + 1 ручка вершкового масла + 2 скибочки шинки + скибочки помідора, пророщені насіння ... "Купити зараз - бажано в бістро, де вони домашні, зі свіжими продуктами, а не в сандвіч-барі, де це зазвичай роблять із промислових продуктів. "
Читати: Мета схуднення, д-р Жан-Мішель Коен, видання Flammarion. Практична книга, упакована смачними та надзвичайно простими рецептами, такими як "кабачковий хот-дог" або "банановий тост".
Готуйте здорову їжу, отже, очищайтеся
Не вдаючись до 100% органічного, почніть з того, що вишукуєте шкідливу їжу та хімічні молекули, які вторглися в пластину. Що, якби наша лінія спочатку залежала від здорової та розумної їжі "реабілітації" ?
Готові страви: хімія на тарілці ?
За привабливою упаковкою та так званими «автентичними» або дієтичними рецептами готові страви рясніють барвниками, консервантами, підкислювачами, емульгаторами, желюючими агентами, загусниками, підсилювачами смаку, покривними речовинами ... Список можна продовжувати.
Незважаючи на те, що ці речовини є законними, вони мають побічні ефекти на нашу харчову поведінку, за словами Лорана Шевальє, дієтолога з університетської лікарні Монпельє та автора книги “Обман і істини про їжу” (ред. Файард). “Вони діють як приманки для мозку, порушуючи почуття ситості, а також голод. Це неминуче призводить до порушень в регулюванні прийому їжі. »Незадовільні на смак, вони також не збалансовані в поживному відношенні.
Порада: прочитайте етикетки на упаковці, щоб перевірити, чи справжній склад продукту відповідає його назві (основних матеріалів повинно бути в більшості, а ліпіди не повинні перевищувати 5 грамів на 100 грам).
Сіль: щіпка занадто багато
У Франції ми споживаємо в середньому 8 грамів солі на день або більше 3 кілограмів на рік - удвічі більше порогу, рекомендованого ВООЗ. І це майже не знаючи про це, через «приховану» сіль, присутню у всіх приготованих стравах, навіть солодких (печиво, супи, консерви…). "Це і консервант, і підсилювач смаку, який широко використовується для приправлення страв, але перш за все для маскування відсутності смаку ..." Окрім шкідливого впливу на здоров'я, він також змушує нас набрякати, підкреслюючи збереження " води. Ідея: зніміть солянку зі столу і замініть її лимонним соком.
"Світло": детокс або інтоксикація ?
Менш смачні, дорожчі і, перш за все, без вини, ми, як правило, споживаємо легку їжу знову і знову. Однак, коли цукор видаляється з харчового продукту, він замінюється або іншим вуглеводом (наприклад, крохмалем), або ліпідом. Таким чином, «легкий» продукт може виявитися таким же або більш калорійним, ніж звичайний продукт. Приклад: цілий йогурт лише на 2 грами більше жиру, ніж «легкий» варіант (смак більше!). Зробіть правильний вибір! Що стосується замінників їжі та білка в пакетиках, уникайте потрапляння в цю спіраль, що суперечить основним принципам збалансованого харчування.
Підсолоджувачі: Цукровий дзвінок
Легкі газовані напої чи солодощі, солодощі: пастка? "Хоча їх калорійність нижча за цукор, вони підвищують апетит до солодкості, оскільки викликають секрецію інсуліну, що стимулює бажання справжнього цукру. "Як бонус," справжній "цукор, що сприяє виробленню серотоніну (нейромедіатора, який регулює сон, настрій ...), його дефіцит або заміну підсолоджувачем може спричинити блюз або меланхолію ...
Також слідкуйте за фруктозою, яка по-різному метаболізується організмом, який зберігає її як жир. Щоб зберегти фігуру та посміхнутися, ви могли б також розплавитись на «благо» (а саме: його вплив на організм менш важливий, коли його споживають на початку дня).
Ці креми приносять користь
Вони не все роблять, вони нічого не роблять, але перш за все вони роблять добро ...
Пишні: ні, вони не ковтають кілограмів, але покращують дієту та тренажерний зал, якщо їх застосовують щодня принаймні місяць.
Мораль: завдяки їх миттєвому ефекту згладжування та обшивки.
На шкірі: вірять навіть пластичні хірурги. "У разі ліпосакції я рекомендую застосовувати Percutaféine (П'єр Фабр), свідчить доктор Жан-Клод Еже. Перед тим, як засіб готує шкіру; згодом він тонізує, спущує і згладжує рельєфи. Крім того, вона та її сестри обмежують шкоду, зупиняючи експансію целюліту. Чим твердіша і якісніша шкіра, тим менше набуває целюліту.
До вен: "Масаж створює дренаж, стимулює і вивільняє бета-ендорфіни, наш особистий морфій", - пояснює Ліонель де Бенетті, директор з досліджень у Clarins. І клітини сприйнятливіші, судини менш ледачі, активи більш ... активні, а мозок щасливіший. "
Про его: "Косметика має психологічний вплив, підвищуючи самооцінку", - каже доктор Хагеж. Дотик до свого тіла дозволяє прийняти і полюбити його, ось основи справжньої краси. "
ЩО КАЖЕ ДОСЛІДЖЕННЯ:
Активні інгредієнти, що спалюють жир (кофеїн, водорості ...), молекули проти накопичення, дренуючі та зміцнюючі агенти ... Ми не змінюємо рецепти, які виграють, але приборкувачі адипоцитів (жирових клітин) не обеззброюють. Революції 2009 року ...
Ми потрапляємо в камеру: дослідники роками оглядаються ... Кларину вдалося проникнути в неї і поліпшити біодоступність кофеїну. Що це змінює? Вимірний прогрес.
На практиці: підйомник для схуднення високої чіткості, “Clarins”: http: //ca.clarins-bodylift.com/dossier_minceur/accueil/.
Немовляти ямочки або преадипоцити тренуються. Дотепер їм заважали рости. Зараз вони змушені змінити свою долю і зробити колагенові та еластинові волокна, щоб зміцнити нас. Надутий !
На практиці: Dior Svelte Reversal і Morpho-Slim, від “Lierac”: http: //www.lierac.fr.
Жир розщеплюється, щоб краще його евакуювати. Як? 'Або' Що? З морськими водоростями, у чотири рази потужніший за кофеїн.
На практиці: Скульптор Сідниць-Кюлот де Шеваль, від Phytomer, ідеальна текстура для масажу.
Ми танемо "вночі": "Фермент, відповідальний за накопичення жиру, працює інтенсивніше вночі", - підтверджує доктор Марі Зартарян, гінеко-ендокринолог з університетської лікарні Руана. Звідси інтерес до вибору формули, яка спалює жир, коли ви спите, та тієї, яка виганяє його, коли ви виходите. "
На практиці: ми зменшуємо ліпіди за вечерею і вибираємо Cellu-Metric від Vichy, в однодозових пакетиках день і ніч; Celluli Laser Nuit від Biotherm; Ніч для схуднення від “Мері Кор”: http: //www.marycohr.com.
Ми депресуємо наші адипоцити через епідерміс, щоб краще відпустити їх. На практиці: Supermince + від Jeanne Piaubert, перший "нейрокосметичний" засіб для схуднення.
ЩО ТРЕНДИ ПОВ'ЯЗУЮТЬ