Харчова алергія
Харчова алергія особливо поширена у малюків. У багатьох випадках з часом вони покращуються, але симптоми можуть зберігатися. У дорослих існує інша форма харчової гіперчутливості, пов’язана з алергією на пилок.
Згідно з останніми дослідженнями, близько шести із 100 немовлят та маленьких дітей страждають харчовою алергією. Це особливо постраждало діти з нейродермітом: 33-50 відсотків з них також надмірно чутливі до їжі. Найпоширенішим є Білок коров’ячого молока-, слідом за Яєчна алергія. Інші продукти, на які у дітей може бути алергія, включають арахіс, деревні горіхи, пшеничне борошно, сою, рибу, молюски та насіння, як кунжут.
Багато хворих на сінну лихоманку страждають перехресною алергією
Інша форма гіперчутливості до їжі може спостерігатися у школярів і до дорослого віку. Обов’язковою умовою є наявність алергії на пилок, наприклад, сінної лихоманки. Оскільки пелюстка має структурну схожість з інгредієнтами їжі, від цього може розвинутися харчова алергія. Експерти говорять про один у цьому контексті Перехресна алергія. Як виявляються харчові алергії в Дорослість в основному через Горіхи, овочі та фрукти ініційовані та в основному засновані на алергії на пилок. Харчову непереносимість або непереносимість, які не засновані на надмірній реакції імунної системи, але мають інші причини, слід диференціювати від харчової алергії.
Множинні симптоми харчової алергії
Симптоми харчової алергії дуже різні: вони варіюються від локалізованих симптомів до легких загальних реакцій до - рідко - потенційно небезпечних для життя людей анафілактичний шок. У новонародженому та дитячому віці симптоми в першу чергу проявляються в шкіри, рідше в шлунково-кишковому тракті або інших органах, таких як дихальні шляхи або серцево-судинна система. Втома, неспокій, головний біль або втома - також можливі симптоми алергії. У дітей з нейродермітом, після вживання їжі, на яку вони страждають алергією, стан шкіри не тільки погіршується, але часто й інші симптоми.
Однак харчова алергія, заснована на гіперчутливості до пилку, виражається по-різному. Відповідні симптоми, які зазвичай розвиваються лише незначно і незабаром після споживання відповідної їжі, також стають оральний синдром алергії (OAS). Вони включають печіння язика та губ, набряк слизових, біль у горлі, свербіж піднебіння та порушення ковтання аж до гострої задишки. Також можливі набряки вух, нежить, закладеність носа та свербіж очей.
Історія хвороби алергіка дуже важлива
Індивідуальна, градуйована процедура корисна для діагностики. Перш за все, історія хвороби відіграє центральну роль. A Щоденник скарг може допомогти визначити зв’язок між деякими продуктами харчування та симптомами. Крім того, можна проводити дослідження крові алерген-специфічні антитіла наприклад, спрямовані проти білка коров’ячого молока.
Додаткову інформацію надає тест на укол шкіри, за допомогою якого на шкіру наносять різні екстракти алергенів, а потім вводять у шкіру спеціальною голкою. Якщо спостерігається підвищена чутливість, розвивається почервоніння і утворення. Крім того, якщо є конкретна підозра на алергію, a діагностична дієта Може бути корисно перевірити, чи можна покращити симптоми алергії, навмисно уникаючи потенційно шкідливої їжі. Для підтвердження діагнозу часто необхідний так званий оральний провокаційний тест, при якому пацієнт вживає відповідну їжу під суворим наглядом лікаря. Якщо виявляються реакції, можна сміливо припускати харчову алергію на ці речовини.
Налаштуйте дієту, яка уникає алергенів
В даний час причинно-наслідкової терапії не існує. Отже, основне лікування полягає в цьому Уникайте алергену. Чи дійсно необхідна сувора дієта, залежить від типу харчової алергії та тяжкості симптомів. Тому відповідні дієти повинні бути індивідуально розроблені, щоб уникнути одностороннього харчування. Що стосується фруктів та овочів, зокрема, багато алергенів можна зробити нешкідливими при варінні, випічці або запіканні.
Однак деяким страждаючим потрібна сувора дієта, якої важко дотримуватися, оскільки алергени часто приховані або не вимагають маркування. Тож вони повинні бути всебічна освіта про хворобу, вимоги до маркування та необхідну дієту. Пацієнтам із підвищеним ризиком розвитку важких алергічних реакцій аж до анафілактичного шоку також слід завжди застосовувати такий Аварійний комплект носити з собою. Ви можете навчитися користуватися екстреним набором на спеціальних курсах навчання пацієнтів.
Специфічна імунотерапія проти алергії
Для багатьох алергій на пилок існують специфічні імунотерапії (десенсибілізація), які в даний час є єдиним причинним методом лікування алергії. В даний час дослідження все ще досліджують, чи покращує лікування також харчову алергію у випадку пилку та пов'язаних з нею харчових алергій. В даний час також досліджуються специфічні імунотерапії щодо деяких харчових алергій.