Харчова алергія - Експертиза Nutrisens
Таким чином, Nutrisens є частиною бажання задовольнити потреби кожної людини гарантуючи контроль 14 основних алергенів. Вибір асортименту Cuisinésens харчової алергії означає вибір смаку та задоволення в повній безпеці.
З інгредієнтів, які ми використовуємо, кожен з наших рецептів виключає наступні 14 основних алергенів: молоко, яйце, соєвий, клейковина, гірчиця, кунжут, молюсків, селера, сульфіт, риба, молюски, арахіс, люпин, Бразильський горіх, мигдаль, фісташки, кеш'ю, фундук, горіх макадамії, пекан.
14 основних алергенів
Наш метод оволодіння
1 - Щорічний аудит постачальника перевірити контроль ризику алергену та відсутність перехресного забруднення сировини, яку ми використовуємо,
2 - Зобов'язання перепакувати при транспортуванні сировини та зберіганні її в виділена область,
3 - Реалізація плану контролю після отримання кожного інгредієнта, згідно з аналізом ризику, a незалежна зовнішня лабораторія перевірити відсутність перехресного забруднення,
4 - Повне очищення заводу відповідно до конкретного протоколу під час кожного нового виробництва. Ефективність очищення систематично перевіряється аналізом води для промивання та виробничої лінії. Усі результати повинні відповідати дозволу на початок виробництва.
5 - Аналіз випуску кожної виробничої партії зовнішньою та незалежною лабораторією, згідно з наступними методами аналізу та гарантованими порогами:
Для кого призначений наш асортимент? ?
Лінійка Cuisinésens Allergies Alimentaires підтримує заклади колективного харчування, компанії громадського харчування, центральні кухні та лікарні прагнучи вдатися до конкретних страв. Це полегшує роботу керівників ресторанів та персоналу, дозволяючи контролювати алергічні ризики.
Для батьків, які шукають безпечне рішення для своїх дітей, для дорослих, які не вміють готувати, для спільнот в рамках PAI або для перебування в центрі дозвілля або зеленому класі. У всіх цих ситуаціях. діапазон Cuisinésens Харчова алергія є РІШЕННЯМ. Практичні в індивідуальній упаковці наші рецепти також можна їсти вдома, під час прогулянок або під час подорожі.
Наші гарантії
- простежуваність наших поставок, від сировини до готової продукції
- управління забрудненнямперехрещений шляхом систематичних перевірок сировини, що надходить на виробничу площадку
- повне очищення рослин проводиться перед будь-яким виробництвом, щоб уникнути випадкової присутності алергенів (шляхом забруднення на виробничій лінії)
- заходів та зобов'язання, прийняті нашими постачальниками гарантуючи контроль алергенів в їх інгредієнтах
- нормативний годинник та наукові знання наших команд
Ми використовуємо прості склади з інгредієнтами, які найменш беруть участь в алергічних реакціях.
Ми проводимо перевірку наявності алергенів на нашій виробничій лінії незалежною лабораторією.
Ми контролюємо пряме забруднення за допомогою використання сирих інгредієнтів та шляхом ретельного вибору наших постачальників.
Спеціалізована фабрика
Ми виробляємо наш асортимент Cuisinésens Харчова алергія присвячений на одному з наших французьких заводів, в Лудуні (86).
Ми прагнемо не лише до відсутності алергенних інгредієнтів у наших рецептурах, але й до загального управління ризиком алергену, починаючи від сировини і закінчуючи готовим продуктом.
Наші + продукти
Знайдіть усі наші Кухня та їжа Харчова алергія в нашому інтернет-магазині !
- Корисні продукти: без ароматів, без барвників і без консервантів
- Вироби французького виробництва
- Продукти, придатні для безглютенової дієти,
- Продукти на смак
- Безпечні та контрольовані продукти
- Готова до використання продукція
- Різноманітні та збалансовані продукти