Харчова алергія на композити - хвороби та варіанти лікування Facharzt24 - The
Клінічна картина
Харчова алергія - це гіперчутливість до їжі. Це зачіпає близько 8 мільйонів громадян Німеччини. Воно може виникнути в будь-якому віці. Часто розвивається в ранньому дитинстві.
Хоча харчова алергія стає все більш поширеною, вона не є новим захворюванням.
У вас може бути алергія на ці рослини
Ваш алерген належить до сімейства рослин соняшнику. Крім ромашки, сюди входить багато Салатні рослини, Спеції і інші Лікарські чаї. Тому алерген широко поширений, і ми часто контактуємо з відповідними рослинними продуктами.
Той, хто має алергічну реакцію на ці рослини або їх продукти, зазвичай страждає від сверблячих висипань або алергічних запалень у ротовій порожнині або в шлунково-кишковому тракті після їх споживання. Симптоми можуть бути легкими або важкими, або навіть небезпечними для життя формами.
На відміну від цього, лише постійне уникання запускаючих рослин/продуктів може допомогти. Звичайно, для цього потрібно знати, які рослини/продукти є точною причиною. Якщо у вас алергія, враховуйте зокрема:
- Салати (наприклад, салат, ендівія, крижаний салат, салат ромен, кульбаба та інші)
- Спеції (крушина, естрагон, кардамон, полин та інші)
- Лікарські чаї з арнікою, підбором, ромашкою, гусячим бур’яном, деревієм та/або кульбабою
- Овочі, такі як цикорій, артишок, топінамбур, сальсифікат
- Цикорій (замінник кави)
- Соняшник (насіння соняшнику, олія) та осот (олія)
- та інші рослини/продукти з сімейства соняшникових
діагностика
Якщо підозрюється, що причиною є харчова алергія, зацікавленій людині доводиться планувати багато часу, поки він не визначиться. Діагноз нудний, оскільки зв’язок між алергічною реакцією та їжею, яка викликає її, зазвичай не ясна.
Вплив алергії часто асоціюється із справжньою детективною роботою. Крім того, нескінченна кількість речовин розглядається як тригери. Зазвичай потрібно багато часу, щоб знайти їжу, яка викликає проблему.
Діагностика алергії на чотирьох стовпах:
Спостереження: Коли, де і як з’являються симптоми?
Ведення щоденника харчування (від 1/2 до місяця) виявилось особливо корисним. У ньому ви прискіпливо записуєте, що ви їли і коли і які симптоми у вас є.
Шкірні або кров'яні аналізи: вони використовуються для визначення, чи в організмі утворені антитіла проти окремих продуктів.
За допомогою аналізу крові, так званого тесту RAST, багато алергій можна діагностувати досить надійно.
Дієта пропуску (також її називають дієтою пропуску)
В Дієта пропуску продукти, які можуть викликати дискомфорт, виключаються з раціону. Якщо симптоми покращуються протягом тижня, цілком ймовірно, що причиною була одна або декілька пропущених страв. Змінивши дієту без використання, з часом можна з’ясувати, які продукти не переносять.
Так звана дієта є більш точною, ніж дієта без використання Провокаційна їжа, які можуть проводитись лише під наглядом лікаря. Він навмисно містить можливі харчові алергени, оскільки це визначає, коли виникають симптоми.
Новіший метод - безпосереднє застосування алергену на слизовій оболонці шлунка або кишечника. В рамках гастроскопії або колоноскопії спостерігається, чи є слизова оболонка алергічною. Ще одним надійним діагнозом, який легко можна використовувати у дітей молодшого віку та немовлят, є те, що пацієнти приймають протиалергічний препарат, що містить DNCG. Якщо симптоми покращуються або не виникають, все говорить про харчову алергію.
причини
Алергія в першу чергу вражає людей, які мають загальну схильність до алергії або які мають алергію в сім'ї. З ними власний захист організму спрямований не тільки проти мікробів, таких як бактерії, віруси тощо, але і проти інших речовин, таких як їжа або харчові добавки.
Які речовини є справжніми пусковими механізмами, для кожної людини та регіону абсолютно різні. Хоча соя в основному є причиною збудження в США, харчова алергія в нашій країні в основному пов’язана з фундуком, житнім борошном, коров’ячим молоком, курячим яйцем, пшеничним борошном та/або рибою. Але в окремих випадках причиною може бути також багато інших продуктів харчування або харчових добавок.
Псевдоалергія викликає подібні скарги
Крім того, існують речовини, які викликають симптоми, ідентичні симптомам харчової алергії. Оскільки справжньої алергії тут немає, тоді лікар говорить про так звану псевдоалергію. До речовин, які можуть викликати таку псевдоалергію, належать, наприклад, консерванти, барвники, ароматизатори та фармацевтичні препарати, включаючи курячі яйця, пікшу, полуницю, помідори, шоколад, рибу, свинину, арахіс, бобові, зернові та етиловий спирт. Крім того, тунець, зрілий сир, свинина, квашена капуста та деякі вина можуть викликати алергічні симптоми.
Алергія змінюється протягом життя
Спеціальний спектр алергії не повинен залишатися незмінним протягом усього життя, але з часом може змінюватися. Часто існують також речовини, на які у людини виникає алергічна реакція, так звані алергени. Наприклад, ті, хто спочатку не може терпіти фундук, згодом можуть реагувати на яблука та мигдаль або на житнє борошно, ківі, мак та кунжут. Чим більший зв’язок між речовинами, що запускають, тим більший ризик реагувати на них з часом. Потім лікар говорить про розвиток так званої перехресної алергії.
Контакт з алергенами може відбуватися різними способами
Коли алергік контактує зі своїми алергенами, симптоми спрацьовують. Сам контакт міг бути зі шкірою, дихальними шляхами, шлунково-кишковим трактом та/або кров’ю. Будь-який контактний шлях можливий, але також усі комбінації. І симптоми хвороби не повинні з’являтися відразу. Одні реагують протягом секунди або кількох годин, інші лише через кілька днів.
Крім того, частина тіла, яка викликає дискомфорт, не повинна відповідати точці дотику. Наприклад, під час вживання чаю, що містить збуджуючий алерген, такий як квіти ромашки, пшениця може з’являтися на багатьох ділянках тіла, не зачіпаючи чай цих ділянок.
Огляд
Уникайте будь-якого контакту з алергенами. Той, хто знає, на що у них алергія, повинен постійно утримуватися від споживання цих речовин!
Це звучить так просто, але часто це дуже складно втілити на практиці. Оскільки навіть найменших кількостей достатньо, щоб спровокувати симптоми захворювання, вони не повинні бути присутніми в їжі. На жаль, ти мало впливаєш на це, особливо з готовими продуктами.
Може трапитися так, що речовина, на яку є алергія, використовується в кормі для тварин, і тому, не знаючи про це, міститься в м’ясі. Або різні продукти зберігалися поруч. Кухонне начиння, що використовується під час приготування (дерев'яна ложка, порізані поверхні, каструля) та миючий засіб можуть залишати невидимі сліди і в гіршому випадку матиме небезпечні для життя наслідки для страждаючих алергією.
Одного лише здорового харчування недостатньо
У будь-якому випадку, помилково вважати, що здорового харчування достатньо. Важливо лише те, що їжа не містить окремих алергенів. Кожна харчова алергія повинна готувати свою дієту.
Лікування десенсибілізації, оскільки воно застосовується при інших формах алергії, поки що мало успіху при харчовій алергії (за винятком алергії на молоко).
Тому, хто страждає на харчову алергію, не може уникнути відмови від своїх індивідуальних алергенів. Але його зусилля можуть бути винагороджені зціленням, оскільки було встановлено, що харчова алергія не обов'язково повинна зберігатися все життя. Після місяців або років перерв деякі люди можуть знову переносити їжу. Тривале відмова від їжі може призвести до регресу алергії.
Загальні заходи
Зверніть увагу на склад наступних продуктів, оскільки вони можуть містити рослини/продукти з сімейства маргаритових.
- Косметична продукція: До них часто додають соняшникову олію або екстракт ромашки.
- Препарати: Іноді вони містять екстракт ромашки, екстракт артишоку та інші продукти з соняшнику. Тому завжди повідомляйте свого лікаря та фармацевта про свою алергію перед використанням будь-яких лікарських засобів!
- ефірні масла наприклад для ароматерапії: ефірна олія ромашки широко використовується. Він також може входити до складу масляних сумішей.
Коли до лікаря?
Зверніться до лікаря, якщо ваші симптоми не покращуються, тобто якщо шкіра, очі або інші симптоми погіршуються. Якщо у вас виникає задишка або раптова слабкість кровообігу, негайно зверніться до лікаря. Це може бути напад астми або шок.
Гомеопатичні ліки
Apis mellifica
блідо-червоні до червоних пшениць з набряком; колючий біль, чутливість до дотику, нестерпне тепло, відчуття синця; Покращення за допомогою холодних застосувань.
Резус-токсикодендрон
невеликі, дуже сверблячі, червоні ущільнення або пухирі з набряками; велике неспокій і дискомфорт, пекучий дискомфорт; Погіршується вологістю, холодом і відпочинком; Покращення за допомогою рухів та теплих додатків.
Харчування
При харчовій алергії організм реагує на окремі продукти харчування або добавки симптомами хвороби. Часто достатньо лише невеликих сум, щоб викликати скарги.
Тільки одне може допомогти проти цього: уникайте контакту з речовиною, що викликає! Послідовно виключайте зі свого раціону будь-які продукти, на які ви реагуєте. Також бажано уникати споріднених речовин, якщо це можливо, оскільки організм з часом часто реагує на них алергічно. Потім лікар говорить про розвиток так званої перехресної алергії.
З особливою обережністю рекомендується користуватися готовими стравами та їсти в ресторанах. Ретельно занотуйте продукти, які ви не можете терпіти, і постійно уникайте страв, що містять ці продукти.
Ведіть журнал харчування
Спробуйте з'ясувати причину кожної несподіваної алергічної реакції. Це єдиний спосіб у довгостроковій перспективі уникати всіх продуктів, на які ви реагуєте. Оскільки часто важко згадати все, що ви з’їли в ретроспективі, виявилося корисним вести книгу про харчування як нагадування. Всі споживані продукти вводяться до цього щодня, а скарги - якщо такі є - зазначаються. Таким чином ви можете пізніше порівняти, чи не викликала їжа симптоми, а потім вилучити її зі свого раціону в майбутньому.
Пропозиції для обміну
Замість продуктів цих рослин споживайте інші види овочів та спецій.
Пробіотики допомагають запобігти алергії
Все більше досліджень показують, що пробіотичні мікроби позитивно впливають на імунну систему. Зокрема, лактобактерії благотворно впливають на вроджений та набутий імунітет. Фахівець в даній галузі позначає це як імуномодуляцію. Регулярне вживання пробіотичних продуктів з лактобактеріями (наприклад, за допомогою відповідних йогуртових продуктів) повинно допомогти запобігти алергії.
Ці продукти є для вас табу
Ви повинні виключити ці продукти зі свого меню
- послідовно всі рослини та їх продукти, а також препарати, на які у вас алергія (див. список вище)
- крім того, в ідеалі всі рослини, включаючи їх продукти, на які може розвинутися перехресна алергія
Салат, ендівія, крижаний салат, салат ромен, кульбаба та інші
Полиця, естрагон, кардамон, полин та інші
з арнікою, підбором, ромашкою, гусячим бур’яном, деревієм та/або кульбабою та іншими
Цикорій, артишок, топінамбур, чорний сальсифік та інші
інші рослини/продукти з сімейства соняшникових
Продукти, яких слід уникати, також включають:
- Цикорій (міститься в замінниках кави)
- Насіння
- Харчові олії з соняшниковою або сафлоровою олією
Багато масел містять соняшникову олію як єдину олію або як добавку до масляних сумішей - Суміші прянощів та трав (включаючи гірчицю, оскільки у багатьох хворих на алергію на половки є поперечна алергія на гірчицю).
- Спиртні напої, такі як лікери або південні вина
- Консервовані або мариновані овочі (вони можуть містити овочі або спеції, які ви не можете терпіти)
- Овочі, такі як селера, морква та перець, тому що у багатьох хворих на алергію на половки є поперечна алергія на них
- Готова їжа (використовуйте відповідні спеції або овочі)
- Готові салати (додані спеції!)
- Десерти (додані спеції!)