Харчова алергія на латекс Дієтолог Дієтолог Здоров’я
"Алергія на латекс" - це алергія на продукти, виготовлені з натурального латексу. Це алергія на білки, що надходять з каучукового дерева і які залишаються присутніми в готовому продукті з натурального латексу.
Вироби з натурального латексу, як правило, містять різні хімічні сполуки. У деяких людей алергія не на сам природний латекс, а на синтетичні хімічні речовини, що містяться у продуктах, виготовлених з натурального латексу. Саме алерголог допомагає визначити, на яку речовину (речовини) у пацієнта є алергія. У разі реакції лише на ці хімічні сполуки ми говоримо про "алергію на каучук", а не про справжню алергію на латекс, і пацієнта можна направити до дерматолога для подальшої оцінки.
Алергія на латекс не обов'язково протипоказана всім продуктам, які перехресно реагують на латексні алергени.
Виселення повинні бути модульовані відповідно до алергологічної оцінки. Однак деякі продукти не рекомендуються:
Авокадо, ківі, банан, каштан (каштан), гречка, маракуйя, інжир, перець.
Перевірте склад таких продуктів:
• фруктовий салат, молочні продукти, морозиво, випічка, які можуть містити екзотичні фрукти або каштани
• М’ясні начинки, які можуть містити каштани
• Полівітамінні фруктові соки, виготовлені з екзотичних фруктів
• Млинці та блині з гречаним борошном (гречка)
• Спеціальний хліб та печиво, які можуть містити гречане або каштанове борошно
• Гуакамоле: мексиканська страва, приготована з пюре з авокадо та спецій
У деяких випадках повідомлялося про виняткові реакції на інші продукти харчування: диню, ананас, папайю, виноград, маніоку, чилі ... Потім виселення доведеться оцінювати у вашого алерголога.
Остерігайтеся латексу, який може забруднити їжу
Нитка або сітка, що оточує певне м'ясо (смажене, курчате тощо) та харчові продукти, які обробляє персонал у латексних рукавичках (продаж нарізаним, громадське харчування тощо).
Зверніть увагу на святкову трапезу в кімнатах, прикрашених кількома повітряними кульками.
У немовлят не використовуйте латексні соски, соски та чайні ложки.