Харчова алергія рідко зустрічається у дорослих

Деякі алергії взагалі відсутні

20 грудня 2013 р., 9:35 ранку | cme

Різна їжа може спричинити гази та шлунок. Однак справжня харчова алергія рідко зустрічається у дорослих. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)

розділити
Закріплення
Роздрукувати твіт
На пошту
редакція

Вероніка готує та випікає лише на безлактозному молоці. Вона повністю відмовляється від продуктів із пшениці і в будь-якому випадку уникає добавок. Як і Вероніка, мільйони німців впевнені, що у них алергія на молоко, пшеницю або добавки в їжі. Чого багато хто не знає: справжня харчова алергія рідко зустрічається у дорослих. В основному за болем у животі або нудотою - якщо взагалі - легкою непереносимістю. Проблема: Ті, хто надто боїться несумісної їжі, ризикують харчуватися однобічно. Як розпізнати алергію.

Харчова алергія зустрічається рідко

Якщо у вас алергічна реакція, висип, астма, свербіж, нудота або судоми виникають дуже раптово після вживання їжі. За підрахунками, від двох до чотирьох відсотків дорослих та шість відсотків дітей мають харчову алергію. Більшість симптомів відносно нешкідливі. Однак через ризик важких реакцій алергікам часто рекомендують постійно пропускати відповідну їжу. Справжню алергію може довести лікар лише за допомогою тесту на алергію.

Непереносимість їжі не завжди є алергією

Набагато частіше, ніж харчова алергія, - загальна непереносимість їжі, наприклад, через дефіцит ферментів. Симптоми схожі на симптоми харчової алергії, тому ми також говоримо про псевдоалергічні реакції. Однак, якщо є непереносимість, немає алергічної реакції, не утворюються антитіла і симптоми практично ніколи не загрожують життю. Потрібно повністю уникати їжі. Навпаки: ті, хто уникає будь-яких фруктів з непереносимістю фруктози, ризикують харчуватися однобічно. Також типово для непереносимості: симптоми проявляються лише з часом. Однак у випадку алергії симптоми виникають негайно.

Коли від молока та фруктів нудить

Непереносимість молочного цукру або фруктози - також відома як непереносимість лактози або непереносимість фруктози - широко поширена. Близько 30 відсотків європейців не можуть переносити один з двох видів цукру. При обох непереносимостях у постраждалих не вистачає ферменту, який перетравлює цукор у кишечнику. Це часто призводить до болю в животі та діареї. Однак постраждалі не повинні повністю уникати молока чи фруктів. Навпаки: оскільки молочні продукти багаті кальцієм, може виникнути дефіцит, який слід запобігати вживанням інших продуктів, що містять кальцій. У разі непереносимості фруктози часто буває достатньо уникати сухофруктів, особливо фруктів, багатих фруктозою. Постраждалим найкраще радить дієтолог.

Деякі алергії є уявними

Те, що багато хто не знає: спазми в животі, діарея тощо, не повинні бути наслідком харчової непереносимості. Вони також можуть бути спричинені стресом, бурхливим поривом або гнівом. Тим не менше, багато хто звинувачує скарги в їжі. Люди, які самі мало готують, часто втрачають зв’язок з їжею і не знають, з чого складається їх страва. Не тільки харчова промисловість, а й їдальні та ресторани зустрічаються з великою недовірою.

Непереносимість їжі:Коли їжа нудить
Перевірка здоров'я:Що ви знаєте про непереносимість лактози?
Непереносимість лактози:Розпізнати симптоми

Не пропускайте їжу за підозрою

Навіть якщо є скарги: Ви не повинні просто змінювати свій раціон за підозрою. Здоровим людям не слід уникати лактози, фруктози та глютену, оскільки це важливі поживні речовини. Якщо такі симптоми, як метеоризм, біль у животі, висипання або діарея зберігаються і після вживання певних продуктів, слід записати їх та проконсультуватися з лікарем або дієтологом. Наприклад, можна провести тест на алергію. Тест на дихання, зроблений після їжі, може показати, чи не переносите ви лактозу або фруктозу. Непереносимість глютену можна розпізнати за допомогою аналізу крові та зразків тканин кишечника.

Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.