Харчова алергія та непереносимість Редакція Cavit

Крім того, що діти (але також і великі) можуть ускладнювати справи так чи інакше, диверсифікація продуктів харчування може принести свої ускладнення в будь-якому випадку - непереносимість та алергія, що надходять на стіл, як неприємний сюрприз.

Реакція на певну їжу не обов'язково означає харчову алергію. Деякі діти не переносять певну їжу, але харчова алергія включає реакцію імунної системи, тоді як харчова непереносимість зазвичай заснована на реакції травної системи.

Непереносимість їжі зустрічається набагато частіше, ніж харчова алергія. Харчова алергія, як правило, є більш небезпечною, і її симптоми можуть бути настільки сильними, що їм може знадобитися спеціалізована медична допомога в невідкладному підрозділі - у цих ситуаціях дитині доведеться повністю уникати їжі, на яку у неї алергія. Непереносимість їжі часто не така важка, оскільки вживання цієї їжі дозволяється в невеликих кількостях.

Непереносимість лактози відбувається, коли травна система не виробляє фермент, необхідний для розщеплення вуглеводів у молоці, лактоза є дисахаридом. Непереносимість лактози може спричинити такі симптоми, як гази, здуття живота та діарея.

Чутливість до глютену це відбувається, коли слизова оболонка травної системи реагує на рослинний білок, який називається глютеном, який можна знайти в злакових культурах, таких як пшениця, а також у ячмені, вівсі або житі. Симптоми включають головний біль, дискомфорт у животі та здуття живота. Хоча целіакія - найважча форма чутливості до глютену - включає реакцію імунної системи, її симптоми зазвичай зосереджені в кишечнику. Целіакія може впливати на інші системи організму, але це не викликає анафілаксії.

Чутливість до харчових добавок відбувається, коли організм реагує на барвники, хімічні речовини, такі як сульфіт або інші харчові добавки. Симптоми включають висип, нудоту та діарею. Сульфіти іноді можуть спричинити напад астми у людини, яка страждає на астму і чутлива до них, але також можуть виникнути труднощі з диханням (задишка) та кашель, іноді кропив'янка та анафілактичний шок.

Оскільки симптоми харчової непереносимості іноді можуть бути подібними до симптомів харчової алергії, це важко сказати.

симптоми	Нетерпимість	Алергія
Гази/здуття живота	✔️
Біль у грудях	✔️
Діарея	✔️	✔️
Свербіж шкіри	✔️
Висип або вулики	✔️
Утруднене дихання	✔️
Набряки губ, язика або дихальних шляхів	✔️
Нудота	✔️	✔️
Дискомфорт в животі	✔️	✔️
Блювота	✔️	✔️

Однак алергія та непереносимість стосуються не лише їжі.

У дитини також може розвинутися алергія на інші фактори, такі як пил, пилок або шерсть тварин.

Все це може проявлятися кашлем, частим чханням, респіраторними або шкірними симптомами, а у випадку харчової алергії та непереносимості вони можуть проявлятися головним чином симптомами травлення, але не тільки.

У будь-якої дитини може розвинутися алергія або непереносимість різних речовин, але вони частіше зустрічаються у дітей із сімейним анамнезом.

Раннє виявлення алергії з дитинства покращить якість життя дитини, зменшивши кількість днів, проведених в облозі симптомів.

Діалог з лікарем сприятиме правильному розумінню харчової алергії чи непереносимості та ступеня ризику, спричиненого речовиною або речовинами, до яких дитина чутлива.

Якщо ви підозрюєте, що це може бути алергія, необхідно проконсультуватися з алергологом або педіатром, який зможе підібрати відповідний метод або комбінацію методів для постановки діагнозу. Якщо діагноз позитивний, лікар підбере найбільш підходящі терапевтичні підходи, які можуть включати стратегії уникнення, прийом ліків, зміни дієти та інші види лікування.

Процес діагностики відбувається за анамнезом і включає отримання детальної історії хвороби дитини та будь-якої іншої сімейної історії алергії чи астми, а також фізичне обстеження та тести на чутливість до алергії. Для виявлення алергенів можуть знадобитися шкірні тести, аналізи крові або елімінаційні тести.

Що стосується дітей, у яких діагностована астма, тести на алергію можуть допомогти пацієнтам та їхнім родинам краще зрозуміти, як алергени впливають на цей стан, і як їх можна уникнути. Напади задухи часто можна запобігти, уникаючи впливу кліщів, волосся або їжі тварин або інших речовин, які можна знайти скрізь і можуть посилити симптоми цієї хвороби.