Харчова алергія - відповідні рецепти та веб-сайти

Харчову алергію не слід сприймати легковажно. Коли імунна система захоплюється, наслідки можуть бути значними. Щоб допомогти вам безпечно готувати, ось 5 довідкових сайтів і стільки ж рецептів.

харчова

У Канаді всі віки разом 2650447 особин які страждають на харчову алергію. Це не нічого! На щастя, з початку 90-х років люди стали більш обізнаними, краще обізнаними. Коли ми це знаємо основні алергени це арахіс, мигдаль, бразильські горіхи, кеш'ю, фундук, горіхи макадамії, пекан, кедрові горіхи, фісташки, фундук, насіння кунжуту, молоко, яйця, фрукти, морепродукти, соя, пшениця, сульфіти та гірчиця, ми розуміємо, що приготування може ускладнитися. Ось чому ми знайшли 5 сайтів, які обіцяють рецепти без алергенів.

Крем-суп з порею - Без основних алергенів

Інгредієнти

  • 4 цибулі-порею
  • 1 картопля
  • 1 цибулина
  • 1 л соєвого молока (або рисового молока, якщо є алергія)
  • ½ чашка овочевого відвару
  • ½ пучок петрушки
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • Сіль
  • Перець

Підготовка

  • У каструлі розігрійте бульйон
  • Очистіть і подрібніть цибулю
  • У запіканку наливаємо столову ложку олії і підрум’янюємо цибулю
  • Очистіть і підготуйте цибулю-порей
  • Розбийте їх на великі секції
  • Почистіть цибулю-порей ще раз, щоб видалити залишки ґрунту
  • До цибулі додайте цибулю-порей
  • Почистіть картоплю і наріжте кубиками
  • Додайте картоплю до цибулі-порею та цибулі
  • Вилийте бульйон у запіканку
  • Тушкуйте на повільному вогні 40 хвилин
  • У сліпу розлийте пристрій
  • Змішуйте, поки вона не отримає потрібну консистенцію
  • Перемішайте соєве молоко та петрушку за бажанням
  • Приправте сіллю і перцем за смаком
  • Забронюйте в холодильнику, а потім розігрійте під час дегустації

Рецепт взято з сайту Алергобокс

Нам це подобається: оскільки ми можемо створити профіль, який включає наші алергени, і тому, коли рецепт для нас ризикує, він вказується. Крім того, кожен з рецептів містить детальний аркуш, де вказуються всі можливі алергени. Дуже заспокоює.

Курячі стегна Facies - Без арахісу, Без яєць, Без селери, Без сої та горіхів

Інгредієнти

  • 4 курячі стегна
  • 1 біла цибулина
  • 100 г в’ялених помідорів з базиліком
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • ½ лимон
  • 2 помідори
  • 15 мл білого вина
  • Смажений шпагат
  • 1 цибуля-шалот
  • 6 маленьких квадратиків сиру
  • 2 столові ложки свіжої петрушки

Підготовка

  • Вичавіть 1/2 лимона і зберіть сік.
  • Розігрійте духовку до 210 ° C
  • Опастіть курячі стегна від кісток, це найскладніший з рецептів
  • Подрібніть цибулю-шалот, петрушку та цибулю
  • Подрібніть сири в глибокій посуді, змішайте цибулю-шалот, петрушку і сир
  • Сіль/перець
  • Порізати в’ялені помідори шматочками і включити їх у суміш
  • Додати лимонний сік
  • Нафаршируйте курячі стегна і закрийте, щоб утримати начинку зажарювальним шпагатом
  • Сіль/перець
  • Дно посуду в духовці вистеліть тонкими скибочками помідорів і цибулі, зверху покладіть фаршировані стегна
  • Полийте оливковою олією та білим вином
  • Посипте зеленню прованс
  • Випікайте 25/30 хв

Цей рецепт походить з сайту Безрецептурні рецепти.

Нам це подобається: за внутрішню пошукову систему! З самого початку ми можемо вибрати алергени для виключення і таким чином зосередитись на рецептах, які нам підходять.

Гриби, фаршировані часником та тонкою травою Ронделе та шинка - Без горіхів та яєць

Інгредієнти

  • 125 грам Ронделе (або Бурсен)
  • 1 щіпка перцю
  • 8 білих грибів
  • 1 ручка вершкового масла
  • 40 г шинки
  • 2 ст. Ложки сухарів
  • 1 щіпка солі

Підготовка

  • Гриби вимити, зрізати стебла і відкласти в сторону
  • Подрібніть грибні стебла
  • Зварити грибні стебла, 2 хвилини у вершковому маслі
  • Шинку нарізати кубиками
  • Змішайте з сиром та грибними стеблами
  • Нафаршируйте грибні головки препаратом
  • Посипте сухарями

Цей рецепт взято з сайту Хочете добре поїсти.

Ми любимо це: за різноманітність рецептів та тематичні дослідження.

Базилік-ванільний крем-брюле - Без лактози

Інгредієнти

  • 1 склянка Lactantia® 2% молока без лактози
  • 1 склянка Lactantia® Безлактозний 35% крем для збивання
  • ½ чашка свіжого базиліка, подрібнений
  • 1 ванільна квасоля, розрізана навпіл, насіння видалено та збережено
  • 7 жовтків
  • Склянки цукру, плюс 4 ст. ложки для прикраси

Підготовка

Рецепт взято з сайту Лактанція.

Нам це подобається: адже на сайті є розділ, зарезервований для безлактозних рецептів. Хоча ми знаємо, що вони рекламують власну продукцію, пропоновані рецепти смачні та прості у виготовленні.

Китайська яловичина зі сніговим горошком - версія без глютену

Інгредієнти

  • 200 г корейки яловичої смужки
  • 2 ст. соєвий соус без глютену
  • 2. c. херес (хересне вино)
  • 2 ст. кукурудзяний крохмаль
  • 2 ст. цукор
  • 4 скибочки свіжого імбиру
  • 1 цибулина, грубо нарізана
  • 1 солодкий перець, нарізаний соломкою
  • 1 склянка сніжного горошку
  • 2 зубчики часнику, пресовані
  • 3 ст. олія каноли
  • 1 щіпка солі
  • Перець

Підготовка

Цей рецепт походить з сайту SOS Кухня.

Ми любимо це: за вибір рецептів та той факт, що ви можете створити профіль. Окрім уваги до алергенів, ми також можемо сортувати за бюджетом.