Харчова алергія, все частіші симптоми та діагностика
Все частіше харчова алергія вражає до 10% населення (у розвинених країнах 1 з 10 дітей страждає на харчову алергію) і часто супроводжується іншими алергічними захворюваннями, такими як атопічний дерматит, астма та алергічний риніт.
Всесвітній тиждень алергії - це щорічний захід, організований під егідою Всесвітньої алергічної організації (ВАО) спільно з національними товариствами-членами, з метою підвищення обізнаності про алергічні захворювання та астму, хвороби, що зростають у всьому світі, та надання найновішої інформації для вирішення виправлено фахівцями в даній галузі. Румунське товариство алергології та клінічної імунології приєднується до ВАО у кампанії з підвищення обізнаності про вплив харчової алергії на населення у всьому світі.
Харчова алергія є глобальною проблемою охорони здоров'я через: збільшення поширеності та тяжкості, породження більшої кількості випадків анафілаксії в останні роки, що впливає на якість життя пацієнтів та їх батьків у дітей, значний харчовий вплив, ризик розвитку дефіцит мікроелементів, дефіцит росту, потенційно породжений великими обмежувальними дієтами.
Тригери та діагностика
Харчова алергія провокується помилковою імунною реакцією, гіперреактивною на харчові білки, а найчастіше задіяними продуктами є арахіс, фундук, білок коров'ячого молока, яйце, пшениця, соя, риба, морепродукти та насіння (наприклад, кунжут), з особливостями, пов’язаними з віком пацієнта (харчова алергія, крім морепродуктів, овочів та фруктів, набагато частіше зустрічається у дітей).
Клінічно та основні механізми розпізнаються як негайні (опосередковані імуноглобуліновими Е-IgE-опосередкованими антитілами: висип, бронхоспазм, травні симптоми, анафілаксія тощо) та пізніми (не-опосередкованими IgE: затримка травних проявів)., банкрутство тощо).
Діагноз харчової алергії встановлюється на підставі клінічних проявів та параклінічних досліджень. Дієти для уникнення та випробувальні випробування також корисні для діагностики та терапевтичного підходу.
Лікування харчової алергії включає лікування гострих реакцій з урахуванням тяжкості та тривалого лікування. Сучасна стандартна терапія - це суворе уникання алергенів, визначених у дієті як пусковий механізм для алергічної реакції. Таким чином, у багатьох дітей з часом формується толерантність. У важких випадках ті, у кого підвищений ризик анафілаксії при випадковому впливі на відповідну їжу, пероральна харчова імунотерапія, ініційована та контролювана алергологом, можуть зменшити ризик анафілаксії, викликаючи толерантність до низьких доз і, таким чином, збільшуючи дозу, яка викликає важкий епізод.