Харчова дієта SIRT
ТЕНДЕНЦІЯ ХАРЧУВАННЯ
Харчова дієта SIRT
Аніб Мартін Дас
Ожиріння - це ключова проблема здоров’я, яка базується на недоїданні та недостатньому фізичному навантаженні. Контрзаходи - це зменшення калорій або голодування та фізична активність. Це призводить до збільшення сиртуїнів в організмі людини. Сиртуїни є невеликими регуляторними білками енергетичного та гормонального балансу і призводять до активації енергетичного обміну. Деякі харчові інгредієнти можуть - незалежно від посту та фізичної активності - призвести до збільшення сиртуїнів і, таким чином, активізувати енергетичний обмін. Харчова дієта SIRT поєднує вживання певних продуктів або певних інгредієнтів з фізичними вправами, що має призвести до втрати ваги та інших корисних процесів. Однак контрольованих клінічних досліджень немає. У цьому відношенні немає клінічних доказів ефективності дієти SIRTFood.
вступ
Люди західних індустріальних країн часто страждають від проблем зі здоров’ям, пов’язаних із способом життя, через незбалансоване харчування та відсутність фізичних вправ. Виникають ожиріння, серцево-судинні захворювання, цукровий діабет, злоякісні новоутворення тощо. Ожиріння - явище не нове; окремі випадки ожиріння були зареєстровані кілька тисяч років тому (1); проте захворюваність серед населення значно зросла.
Рисунок: Сіртуїни та ваговий/енергетичний гомеостаз
10 Швейцарський журнал харчової медицини 2 | 2019
Таблиця:
Трохи модифікована таблиця діючих речовин сиртуїну в їжі SIRT (топ 20) (2)
SIRT-Food Пташине око Чилі Гречані каперси Селера, в т.ч. листя Какао Кава Оливкова олія екстра вірджин Зелений чай, особливо зелений чай матча Кале Любитель Меджоол Дати Петрушка Червоний цикорій Червона цибуля Червоне вино Ракета Соя Полуниця Куркума Волоські горіхи
Активатор сиртуїну лютеолін, мірицетин рутин кемпферол, кверцетин апігенін, лютеолін епікатехін кавова кислота, хлорогенова кислота олевропеїн, гідрокситирозоль епігалокатехін галлат кемпферол, кверцетин гідрокситирозоль галінова кислота, кавова кислота кавіцентін кавицелін
Аюрведична медицина використовується за різними показаннями, хоча це прямо не включає контроль ваги (29). In vitro було доведено, що такі речовини, як ресвератол, куркумін та берберин, мають синергетичну дію на SIRT 1 (30). У таблиці наведено огляд речовин, які впливають на функцію сиртуїну.
СІРТ харчова дієта
Харчова дієта SIRT складається з декількох етапів. Протягом 1-тижневої фази 1, споживання енергії слід зменшити до максимум 1000 калорій, в поєднанні зі споживанням їжі SIRT. Нижче цього має бути зменшення маси тіла приблизно на 3 кг із збільшенням м’язової маси (2). За початковою фазою слідує фаза 2, в якій основна увага приділяється не стільки калоріям, скільки дієті, яка максимально багата на SIRT. Користувачам надано перелік 20 особливо ефективних продуктів SIRT (таблиця). На наступному етапі підтримання слід звернути увагу на дієту, що забезпечує харчування SIRT з білками та омега-3 жирними кислотами (2). Також була описана веганська або вегетаріанська форма харчової дієти SIRT (2).
12 Швейцарський журнал харчової медицини 2 | 2019
Швейцарський журнал харчової медицини 2 | 2019 13