Харчова дисципліна підвищує якість життя - дієта; Харчування
"Організм кожного з нас потребує всіх груп поживних речовин: вуглеводів, білків і жирів. Виключення певних поживних речовин з раціону або, навпаки, надмірне споживання інших поживних речовин може призвести до дисбалансу в організмі і навіть до явних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання. Наприклад, хвороби серця, які часто пов’язують із способом життя, в даний час є основною причиною смерті у всьому світі »., сказала Коріна Зуграву, лікар первинної медичної допомоги з питань харчування та гігієни харчування.
Всесвітня організація охорони здоров’я, одна з найпрестижніших установ охорони здоров’я на міжнародному рівні, рекомендує, щоб із загальної норми споживання калорій 15% становили білки, 55% вуглеводи та 30% жиру.
"Статистика показує, що люди, як правило, вживають їжу з високим вмістом поганих жирів (насичених і трансмісійних), тоді як корисні жири (ненасичені та необхідні Омега 3 та Омега 6) важко знайти в меню. Не забуваємо, що надмірно спожиті насичені та трансжири впливають на здоров’я, будучи одним із основних факторів ризику високого рівня холестерину та, по суті, серцевих захворювань "., згадує Коріну Зуграву, головного лікаря з питань харчування та гігієни харчування.
Жирна яловичина, свинина та баранина, жирні молочні продукти взагалі, збиті вершки, рафіновані солодощі - це джерела насичених і трансжирів, які ми повинні споживати в помірних кількостях.
"Натуральні рослинні олії (льон, соняшник, ріпак), маргарини нового покоління, які готуються з рослинних олій, майонез (також отриманий з олій), жирні фрукти (горіхи, фундук, мигдаль), страви з океанської риби (скумбрія або лосось) - це продукти, що містять ненасичені та необхідні жири.
Досвід показує, що люди регулярно вживають недостатньо цих продуктів, тому було б корисно приділяти їм більше уваги при плануванні меню. Ми можемо вводити жири у свій раціон щодня по-різному. Таким чином, одного дня ми можемо приготувати бутерброди для сніданку з маргарином. В інший спосіб, в обід замість свинини ми можемо вибрати рибу, смажену на грилі, або в салат ми можемо додати кілька чайних ложок ріпакової олії або олії виноградних кісточок. Перекуси між прийомами їжі можна зробити дуже добре з горіхів та інших насіння, і тому ми переконуємось, що корисні жири є частиною нашого щоденного меню "., наголошує Коріна Зуграву, головний лікар з питань харчування та гігієни харчування.
Вуглеводи, основні джерела енергії, що використовуються організмом, бувають двох категорій: прості (містяться в меді, сиропах, солодощах та фруктах) та складні (містяться у злаках та овочах).
Тому збалансоване харчування, яке містить як білки, вуглеводи, так і жири, є запорукою здорового життя.