Харчова допомога спортсменам з високою продуктивністю; Дієтологічна практика

Рекомендації SFNS

(Французьке товариство спортивного харчування)

Пояснювальна записка:

Метою цього документа є укласти контракт на зміст та організацію дієтичної оцінки та харчових рекомендацій, як це передбачено в декретах від 11 лютого 2004 р. Та 16 червня 2006 р., Адаптуючи його відповідно до ризиків та харчових потреб різних категорій. спортсменів.
Харчування спортсменів визнано важливим елементом спортивного успіху, як з точки зору ефективності тренувань, так і результативності, і воно сприяє здоров’ю всіх людей та якості їх життя (задоволення).
З огляду на опубліковані звіти та опитування, дієта багатьох спортсменів, часто за багатьма пунктами, має суттєві відмінності порівняно з рекомендаціями (Рекомендовані норми харчування (ANC) для французького населення та ANC для дітей та підлітків, які мають високий рівень спортсмена: 2001 та 2004 рр.), Що може завдати шкоди працездатності та здоров’ю.

ЦІЛІ

Головна мета

Вкажіть умови оцінки їжі та рекомендації щодо харчування під час медичного обстеження, встановленого указом міністра щодо медичного моніторингу спортсменів високого рівня або вступу до сектору високого рівня.
Детальні загальні цілі
Участь у:
- Бережіть здоров’я,
- Запобігати шкідливим наслідкам погано адаптованого харчування, включаючи розлади харчової поведінки (ADD), що може сприяти виникненню стану надмірного або недостатнього тренування,
- Візьміть на себе відповідальність за проблеми зі здоров’ям, пов’язані з метаболізмом людини (дисліпідемії, переддіабет, гіпертонія тощо) та/або внаслідок вимог чи наслідків спортивних практик (управління нежирною та жировою масою, харчовий дисбаланс деяких видів силових видів спорту). або витривалість),
- Управління дієтою, що сприяє ефективності певних видів тренувань (розвиток м’язової маси, посилення ліполізу та управління запасами глікогену),
- Згадайте добрі клінічні практики,
- Встановіть належне управління часом, відведеним на оцінку дієти та харчові поради,
- Забезпечити правильний розподіл завдань між медичними працівниками,
- Запобігати допінговій поведінці та усьому, що може до цього призвести.

Конкретні цілі

- Встановіть зміст харчового балансу за правилами професії,
- Визначте дієтичні помилки під час тренувань та змагань,
- Екран для TCA,

Заради здоров'я та працездатності спортивний лікар або дієтолог-дієтолог, компетентний у спортивному харчуванні (якщо він), пропонує індивідуальні рекомендації щодо харчування з наданням індивідуального документа, належним чином прокоментованого.
Це має дозволити спортсмену, за його повної згоди, поступово адаптувати свій раціон до своїх потреб на тренуваннях та в змаганнях, беручи до уваги особливості свого здоров’я та харчові звички та поведінку.
Для спортсменів, які проходять систематичну дієтичну оцінку, ми пропонуємо моніторинг дієти з принаймні 3 обстеженнями на рік і більше за потребою.

Перший іспит повинен тривати 30 хвилин щонайменше до 60 хвилин, а наступні - близько 30 хвилин.
Консультація зі спортивного харчування є одним із елементів медичного моніторингу, встановленого наказом від 11 квітня 2004 р., Невід'ємною частиною якого вона є. Як такий, координатор спортивного лікаря повинен перевірити його належне виконання, а домашній заклад спортсмена повинен забезпечити матеріальну підтримку вчинку: дієтичну оцінку та рекомендації щодо харчування.

Нагадування про пункти указу та звіт SFNS щодо оцінки дієти та поживних рекомендацій

ДОДАТОК 2
Наказ від 16 червня 2006 р. Про внесення змін до наказу від 11 лютого 2004 р., Що встановлює характер та періодичність
медичні огляди, передбачені статтями L. 3621-2 та R. 3621-3 Кодексу громадського здоров'я
ДОДАТОК 3

Декрети, розпорядження, циркуляри
Загальні тексти
Міністерство молоді, спорту та життя громад
До статті 2 Розділу II цього ж указу вносяться такі зміни:
А. - 1 ° записується так:
"А) Медичний огляд, який проводить лікар, який має кваліфікацію спортивної медицини, включаючи:
- зустріч;
- фізичний огляд;
- антропометричні вимірювання;
- дієтична оцінка, рекомендації щодо харчування, за необхідності допомога консультацій спеціалістів, узгоджених лікарем відповідно до правил професії;
- дослідження смужкою сечі на наявність протеїнурії, глікозурії, гематурії, нітритів. "

SFMS: Медична картка,
створений на підтримку пункту 1 статті 1 указу від 11 лютого 2004 року, опублікованого в JORF від 18 лютого 2004 року:

• Медичний огляд, проведений згідно з рекомендаціями Французького товариства спортивної медицини та інших відповідних наукових товариств, лікарем, кваліфікованим у галузі спортивної медицини "
• Дієтологічна оцінка та рекомендації з питань харчування, що проводиться спортивним лікарем, при необхідності допомагає консультація спеціалістів, дієтологів та дієтологів, що мають визнану компетентність у дієтології чи спортивному харчуванні, відповідно до правил відповідних професій;
  думки узгоджує спортивний лікар згідно з правилами професії.

Співбесіда, зокрема, повинна брати участь у скринінгу на порушення харчової поведінки (ADD) із використанням перевіреної анкети (Scoff, EAT40, EDI тощо) та у визначенні харчової алергії. Оцінка їжі буде проводитися відповідно до правил професії, або частотної анкети, або нагадування про 24 години або "щотижня" протягом 3 днів або більше тижня, з типом, графіком та складом кожного прийому їжі та їжі або продукту (особливо у сніданку та закусках, наявності розладів харчування та споживання спортивних продуктів, добавок, добавок та ліків). Можливе використання перевіреного програмного забезпечення для балансу продуктів харчування. Розрахунок щонайменше споживання енергії, води, вуглеводів, жирів та білків.

Персоналізовані рекомендації щодо харчування на основі рекомендацій «Рекомендованого вживання їжі (ANC) для населення Франції» (гл. 14, спортсмени та суб’єкти з інтенсивними фізичними навантаженнями) (2001) та «ANC для спортивних досягнень дітей та підлітків високого рівня.

---