Харчова інформація про яйця
Від простої яєчні до модної шакшуки, канадці люблять їсти їхні яйця різними смачними способами. Яйця також такі поживні! Вони містять білок, корисні жири та кілька поживних речовин, таких як вітамін А, D та Е, холін, залізо та фолат. Отже, є кілька чудових причин, чому яйця повинні бути частиною здорового, збалансованого харчування.
Яйця та харчовий путівник Канади: природний зв’язок
22 січня 2019 року, вперше за останні десять років, Health Canada випустила переглянуту версію свого харчового посібника з Канади. Зараз новий Керівництво рекомендує наповнити половину нашої тарілки овочами та фруктами, чверть тарілки - цільнозерновими, а останню чверть білковими продуктами. як яйця!
Цей оновлений посібник із харчування також заохочує канадців частіше готувати вдома. Яйце, яке легко і швидко готується в необробленому вигляді, є ідеальним інгредієнтом, щоб об’єднати всіх за стіл і насолодитися здоровими та смачними стравами. Ознайомтесь з нашими виборами рецептів, заснованими на Новому путівнику з їжі в Канаді, щоб знайти ідеї, натхненні новими путівниками!
Яйця - чудове джерело білка
Яйця - це швидкий, простий і смачний спосіб поповнити
ваші потреби в білках: 2 великих яйця містять 13 грамів білка! Білок необхідний для нарощування та підтримки м’язів, а також для боротьби з інфекціями та для підтримки здоров’я волосся та нігтів. Включення порції білка в наші страви та закуски також допомагає нам відчувати себе ситими протягом дня. Для смачних ідей, багатих білками, ми підготували для вас безліч корисних рецептів яєць.
Кількість білка в яєчному білку та жовтку дуже схоже. Жовток містить трохи менше білка, ніж білий. Тому добре їсти ціле яйце, щоб отримати користь від усіх його білків!
Яйця - одна з небагатьох продуктів, яку вважають джерелом високоякісного повноцінного білка, оскільки вони містять усі 9 незамінних амінокислот. Прикметник «незамінний» означає, що організм не може виробляти ці амінокислоти самостійно; ось чому нам потрібно включати їх у наш раціон. Амінокислоти вважаються основними будівельними елементами організму, оскільки вони допомагають у формуванні білків.
Щоб дізнатись ще більше про яйця та силу білка, перегляньте нашу статтю про те, як поповнити білок яйцями.
Яйця містять велику кількість поживних речовин
Яйця упаковані безліччю поживних речовин, які мають важливу користь для здоров’я. Більшість корисних речовин в яйцях містяться в жовтку, тому обов’язково їжте яйця цілими! Серед іншого ми знаходимо:
Яйця містять корисні жири
Порція 2 великих яєць містить 11 грамів жиру, з яких приблизно 2/3 - ненасичений жир. Весь жир в яйці міститься в жовтку. Останній також містить безліч жиророзчинних поживних речовин, таких як вітаміни A, D та E, а також лютеїн та зеаксантин, 2 антиоксиданти. Насправді корисні жири в яєчних жовтках також допомагають нашому організму засвоювати ці поживні речовини. Ознайомтесь з новинами про яйця та жири для отримання додаткової інформації на цю тему.!
Омега-3 жири - це особливий тип ненасичених жирів, який відіграє важливу роль у здоров’ї мозку та нервової системи, а також сприяє зниженню ризику серцевих захворювань. Збагачені омега-3 яйця виробляють кури, які мають особливу дієту з високим вмістом лляного насіння, відомого джерела омега-3. Укріплені омега-3 яйця містять усі типи омега-3, включаючи ДГК та ЕРА, які є найважливішими типами омега-3 жирних кислот, які найбільше потрібні більшості людей.
Розуміння холестерину та яєць
Холестерин - це м’яка воскоподібна речовина, яка походить з 2-х джерел: вона виробляється нашим організмом природним шляхом, а також міститься в їжі, яку ми їмо.
Наш організм потребує холестерину для таких важливих функцій, як вироблення гормонів, жовчної кислоти та вітаміну D. До продуктів, що містять холестерин, належать м’ясо, яєчні жовтки та молюски. Великий яєчний жовток містить 200 мг холестерину.
Організм дуже ефективно регулює кількість холестерину, який циркулює в крові. Коли ви їсте продукти з високим вмістом холестерину, ваше тіло робить менше для компенсації. З іншого боку, коли ви вживаєте їжу з низьким вмістом холестерину, ваш організм виробляє її більше. Ось чому холестерин з їжею має мінімальний вплив на рівень холестерину в крові у більшості людей.
Недавні дослідження показують, що вживання яєць як частина здорової дієти не збільшує ризик серцевих захворювань. Вказівки великих канадських організацій охорони здоров’я, таких як Канадське серцево-судинне товариство, Фонд серця та інсульту та Діабет Канади, не обмежують дієтичних міліграмів холестерину для здорових дорослих.
Щоб дізнатись більше про холестерин у яйцях та поради щодо того, як краще контролювати рівень холестерину за допомогою здорового способу життя, прочитайте нашу статтю про яйця та холестерин.
Здоровий спосіб життя
Немає сумнівів, що яйця - це неймовірно поживна їжа. Але важливо пам’ятати, що для нашого здоров’я найбільше значення мають загальні харчові звички. Приймайте здорові харчові звички протягом усього життя, під час кожного прийому їжі, вживаючи щодня різноманітні цілісні продукти, такі як фрукти та овочі, цільні зерна та білкова їжа.
Щоб надихнути вас на здорове харчування, перегляньте наші п’ять порад щодо кращих харчових звичок.