Харчова компетентність ЗДОРОВО ІНФОРМОВАНИЙ, СВІДОМО РІШЕННЯ
Те, що ми щодня їмо та п’ємо, впливає на наше здоров’я. Не все, що нам подобається, корисне для нас у довгостроковій перспективі. Тут потрібна харчова компетентність: знати, яка їжа підтримує наше здоров’я.
Щоб залишатися здоровим - ось що Знайте, якою має бути здорова дієта, важливо. Для багатьох тут починаються проблеми, адже в ЗМІ є всілякі поради та рекомендації щодо харчування. Один невпевнений.
Тому важливо знати, де можна знайти офіційні рекомендації щодо харчування чи брошури з хорошим харчуванням. Огляд ви можете знайти тут.
До того ж, звичайно, важливо також знати, як здорове харчування можна впровадити в повсякденне життя. Сюди входить знання, де купити продукти, як правильно їх зберігати і, нарешті, також як їх приготувати чи приготувати.
Дослідження показують, що нелегко узгодити здоровий раціон із повсякденним життям. Люди загалом знають, що корисно, але здорове харчування щодня ставить перед багатьма проблеми.
Рішення про те, що їсти та пити, також часто є спонтанними рішеннями кишечника, а не свідомими рішеннями.
Дієта багато в чому пов’язана зі звичками. Не дарма люди говорять про харчові звички. З раннього дитинства ми дізнаємось, що нам подобається, а що ні. На жаль, не все, що нам подобається, корисно для нашого здоров'я: занадто багато цукру, занадто багато жиру, занадто багато білка може нам нашкодити.
Наші харчові звички базуються на тому, що нам подобається. Дізнавшись, цю харчову поведінку важко змінити знову. Той, хто хоч раз сидів на дієті, це знає. Ви можете зробити свої харчові звички видимими або змінити їх за допомогою харчового щоденника.
І нарешті, труднощі можуть виникнути, навіть якщо людина свідомо хоче зробити більш здорову дієту. Наприклад, в їдальнях не пропонується жодна здоровіша альтернатива, або хтось не впевнений, яка з них є більш здоровою.
Здорове харчування не повинно бути дорожчим
Витрати на їжу також впливають на харчові звички. Але хороша новина: здорове харчування не повинно бути дорожчим. Це показало дослідження, проведене на замовлення спеціаліста з питань харчування та координації у співпраці зі Штайською трудовою палатою. Якщо ви харчуєтесь здорово, ви витратите більше на овочі, фрукти, молоко та зернові продукти та рибу. Але ви можете принаймні стільки заощадити на м’ясі та ковбасах, напоях та солодощах.
При оцінці, яка їжа є кращою/здоровою альтернативою, Маркування харчових продуктів бути опорою для упакованих продуктів.
Наприклад, подумайте про свою останню покупку. Чи доводилося вам усвідомлено вирішувати, який товар купувати? Можливо, ви також хотіли кращої/здоровішої альтернативи?
Приклад
Ви відчуваєте, як напій з молочної суміші (фруктова сироватка, фруктова пахта, йогурт, що п’є). І вирушайте до холодильної полиці супермаркету. Там ви знайдете численні товари, про які ви не знали. Всі товари виглядають дуже спокусливо. Що стосується ціни, продукти знаходяться близько один до одного.
Як ви вирішите зараз?
Перша можливість:
Ви вирішуєте, як ви відчуваєте кишечник, і вибираєте продукт, який вам найбільше подобається.
2-а можливість:
Ви використовуєте маркування харчових продуктів на упаковці товару і порівнюєте інформацію. Наступні обов’язкові елементи особливо важливі для оцінки цінності для здоров’я: опис продукту, перелік інгредієнтів, маркування харчових продуктів. Погляньте на них, порівняйте, а потім прийміть рішення за чи проти товару! У цьому вам може допомогти калькулятор світлофорів Палати праці: він показує, як оцінювати харчові цінності на упаковці.
Звичайно, не завжди вдається інтенсивно займатися маркуванням харчових продуктів у супермаркеті. Оскільки інформація на упаковці дуже цінна, ось порада:
Принаймні з новими продуктами вам слід не поспішати вдома, щоб уважніше поглянути на інформацію на упаковці або прочитати маркування харчових продуктів. Тоді ви вирішуєте, чи хочете ви і надалі купувати товар, чи шукаєте здоровішу альтернативу.