Харчова медицина для ШЛУНКУ
Дієта відіграє важливу роль у здоров’ї травної системи, але інші фактори можуть впливати на здоров’я шлунку.
Що слід знати про шлунок
Шлунок - це порожнинний орган із двома сфінктерами (кардією та пілором), які, закрившись, їжа більше не може виходити зі шлунка. Ці сфінктери насправді є кільцями гладком’язової тканини, які при скороченні стягують порожнину шлунково-кишкового тракту настільки, що вони закривають простір порожнини.
6 Методів, які допоможуть вашій імунній системі
Шлунок розташований поруч із стравоходом, тією трубкою, куди проходить миска з їжею після того, як ми її проковтнемо. Шлунок можна розглядати як розширення стравоходу, де їжа накопичується з їжі, яка перетравлюється. Але що дуже важливо пам’ятати, це те, що шлунок - це не тільки орган травлення, але він також має зв’язки через нервову систему та певні гормони з усім організмом. Отже, деякі гормони виділяються шлунком і впливають на інші органи, а деякі нервові рефлекси в шлунку також мають відлуння в інших органах.
Пантене та Фонд "Відродження" приєднуються до профілактики захворювань.
Наприклад, рефлекс, який, на жаль, був втрачений багатьма з нас, полягає в тому, що при наповненні шлунка товста кишка активізується. Тобто, після вечері у нас є стілець. Це має статися в першій половині дня. Більше того, під час розчинення їжі в ротовій порожнині підшлункова залоза може активуватися для отримання інсуліну - важливого гормону в метаболізмі глюкози.
Весь шлунок також пов’язаний з психічним станом, деякі продукти змушують нас почуватись добре, або ми можемо відчути, коли «шлунок наповнений», навіть якщо шлунок не має добровільної іннервації. Це пов’язано з тим, що в гіпоталамусі є центри відчуття голоду та ситості, які тісно корелюють із шлунковою діяльністю. Тож ми могли б пояснити, чому деякі продукти харчування є більш «повноцінними», ніж інші.
Що ми повинні знати про їжу та травлення
Найменше рідини без цукру залишається в шлунку. Маючи форму трапеції з вигнутими боками, шлунок представляє на малому ході «шлункову дорогу». Тут рідини в стравоході спрямовуються поздовжніми складками безпосередньо до дванадцятипалої кишки, залишаючись таким чином на дуже короткий час у шлунку.
Перероблені продукти, особливо ті, що містять жир, найдовше залишаються в шлунку. Якщо жири приготовані і пов’язані з білками (наприклад, дрібний фарш, ковбаси, фаст-фуд), їжа може залишатися в шлунку до 8 годин. Тому очевидно, що смажена їжа, фарш, жирна їжа є найбільш звинуваченими у виробництві гастриту.