Харчова медицина на практиці - Завантажити PDF безкоштовно
Лікар загальної практики ХАРЧОВА МЕДИЦИНА НА ПРАКТИЦІ PRAXIS PLUS 25 лютого 2009 р. Термінологія лікарів загальної практики для пацієнтів, що харчуються під час вагітності та росту при захворюваннях шлунково-кишкового тракту www.schramm.at [email protected] Непереносимість їжі Харчування та спорт Харчові добавки? ІМТ та холестерин Управління факторами ризику Ожиріння Тематична термінологія Вагітність та ріст Харчування при захворюваннях шлунково-кишкового тракту Непереносимість їжі Харчування та фізичні вправи Дієтичні добавки? ІМТ та управління факторами ризику холестерину Ожиріння ТЕМАТИЧНА ТЕРМІНОЛОГІЯ Харчова медицина Харчова наука Дієтологи Дієтолог
МУДРИЙ РЕЧЕННЯ Людина - це те, що він їсть! Людвіг Фоєрбах, 1850 р. Термінологія суб'єктів Харчування вагітності та росту при захворюваннях шлунково-кишкового тракту Харчова непереносимість Харчування та спорт Харчові добавки? ІМТ та управління ризиком факторів ризику холестерину Ожиріння ВНУТРІШНЯ ДОСЛІДЖЕННЯ МУКІПИ Здоров’я зубів батьків є профілактичним засобом проти карієсу у дитини. Нормальний приріст ваги для вагітних - це профілактика ожиріння для дитини! Вагітні вагітні жінки частіше мають товстих дітей. ДИТЯЧЕ ХРАНЕННЯ До 6-го місяця життя немовля на виключно грудному вигодовуванні адекватно харчується з точки зору харчування. Під прикормом розуміються всі продукти, які вводяться в раціон, крім молока на 1-му році життя 6-й місяць: 1/6 маси тіла 2-й півріччя життя: 1/8 маси тіла КОМБІНОВАНІ ХАРЧУВАННЯ Починаючи з 5-го місяця, прикорм покриває потребу в залізі, цинку, клітковині, вітамінах A, B1, B6 і C Зернові та фруктові пюре: покриття потреба в енергії без збільшення споживання білка Каша з цільномолочної крупи: покриває потребу в білках, Ca, P, Mg, Zn, Cu, Vit B2
ПРИЧИНИ ХРАНЕННЯ ДЛЯ НЕМІЛЕЙ Харчові речовини: покриття енергетичних потреб Фізіологічна система травлення: дозрівання метаболічних показників Фізіологічний розвиток: Нейромускульна функція ковтального акту Перша мета: привчити дитину до ложки ВСТУПЛЕННЯ ДІТЯЧОЇ ЇЖИ 5-й місяць життя: Молочна їжа замінюється картопляно-морквяною (м’ясною) кашею 6-й місяць життя: друга молочна їжа замінюється цільним молоком та кашами з злаків. 7-й місяць життя: каша з круп та фруктів з додаванням жиру. ПОРУШЕННЯ? ПОРУШЕННЯ? ЕНЕРГІЙНЕ ПОТРИМАННЯ Правило згідно Присцилли Уайт: До 10-го року 100 х вік на добу, у віці 8 років це 800 ккал
ПРАВИЛА ДЛЯ ПОЖИВНИХ ФОРМ Найважливішим прийомом їжі для дитини є сніданок. Дітям потрібно п’ять прийомів їжі на день (дорослим лише три!) Поточна рекомендація DGE щодо п’яти прийомів їжі для дорослих незабаром буде переглянута Низьке споживання енергії Низьке споживання енергії та заліза Низьке споживання енергії, Vit-B12, заліза, білка, Ca, Vit-D та рибофлавіну Термінологія досліджуваних Вагітність та ріст Харчування при захворюваннях шлунково-кишкового тракту Непереносимість їжі Харчування та спорт Харчові добавки? ІМТ та управління ризиком факторів ризику холестерину Ожиріння КОНСУЛЬТАЦІЇ ДІАГНОСТИЧНОГО ЕНТЕРИТУ У НОВИХ Немовлят Морквяний суп згідно з Моро ЕНТЕРИТИС У НОВИХ Немовлята Рецепт рисової кашки
COELIAKIA COELIAKIA Поширеність: 50-100/100 000, 4% з DmI Перший прояв у дитячому віці: тип. Перелом у кривій процентилю у 2-му ЖЖ після введення дієти, що містить злаки. У дитячому віці IgA-Gliadin-Ab та IgA-t-TG-Auto -AK значущий. Однак вирішальним фактором є виявлення атрофії ворсинок за допомогою біопсії тонкої кишки ЦЕЛІАЦІЯ Збільшення перших проявів у середньому та старшому віці. Терапія безглютеновою дієтою необхідна, ефективна і достатня! Групи самодопомоги дуже корисні www.zoeliakie.or.at СИМПТОМИ У КОЕЛІАКІЇ Симптом Частота у% Діарея 92,4 Метеоризм 91,4 Втрата ваги 84,0 Біль у животі 69,1 Стоматит 40,9 Адинамія 82,3 Біль у кістках 52,9 Депресія 48,0 Міалгія 46.8 Набряк 31.1 ГІПЕРУРИКЕМІЯ ГІПЕРУРІКЕМІЯ Сімейна (первинна) гіперурикемія Вторинна гіперурикемія зі збільшеним виробленням сечової кислоти: ХМЛ, поліцитемія, остеомієлофіброз, вторинна поліглобулінемія (серцева, легенева), аліментарна вторинна екскреція хвороби нирок: ниркова гіпернальна хвороба нирок: Голодування, гіперлактацидемія, напр. від алкоголю, наркотиків напр. Салуретики
КОНСУЛЬТАЦІЯ ДЛЯ ГІПЕРУРІКЕМІЇ Прагнення до нормальної ваги Уникайте субпродуктів, бобових, капусти Обмеження вживання алкоголю Достатнє споживання рідини Якщо алопуринол, то до HS ATP) Передача збудження від нерва до м’яза Зберігання та вивільнення катехоламінів та інших гормонів МАГНЕЗІЙ: РОЗПОДІЛ 60% сполучної тканини 35% м’язів та: + 1 рівень 50 років: 45-54 від: Biesalski et al.: Харчова медицина