Цікаві та смачні речі про піцу
Навіть якщо ми віддаємо перевагу піці з маргаритою або тісто з подвійним шаром бекону, тонкою скоринкою з дуже сирним або навіть поєднанням з ананасом та шинкою - кожен із нас має принаймні асортимент піца улюблений. І якщо ви вважаєте піцу однією з своїх улюблених страв (якщо не абсолютно улюбленою), ви не самотні: піца - одна з найпопулярніших страв у світі.
Насправді його настільки добре знають і люблять, що не дивно, що багато країн стверджують, що створили піцу вперше.
Хочете знати щось про це чудове блюдо, щоб вразити всіх своїх друзів наступним шматочком піци?
Ось кілька цікавих речей про цю страву:
1. З епохи неоліту готували їжу, схожу на піцу, а саме спечений хліб з різними начинками.
2. Однак пекарі в Неаполі приготували першу страву, відому як "піца", у 1600-х роках.
3. У 1889 році король Умберто I і королева Маргарита вперше відвідали новооб'єднану Італію і пройшли через Неаполь. Легенда свідчить, що їм набридло постійне харчування з відомими французькими стравами, тож королева вперше хотіла спробувати піцу.
Пекар на ім'я Раффаеле Еспозіто з піцерії Da Pietro (тепер відома як Pizzeria Brandi) винайшов "пиріг" з томатним соусом, моцарелою та зеленим базиліком: кольори італійського прапора. Ця небесна суміш інгредієнтів швидко здобула схвалення королеви Маргарити, і таким чином народилася: піца Маргарита.
4. Хоча королева Маргарита дала своє королівське благословення за використання її імені як назви цього асортименту піци, страва не стала добре відомою за межами Неаполя лише наприкінці 1800-х років, коли італійці почали мігрувати до Америки візьміть рецепти далі.
5. У 1905 році Дженнаро Ломбарді відкрив першу піцерію в США, продаючи піцу в своєму магазині через дорогу від Манхеттена, що знаходиться в бурхливому районі. Lombardi’s працює і донині, і, хоча вже не у своєму початковому місці, ресторан використовує ту саму піч, що і в 1905 році.
6. Після Другої світової війни американські солдати повернулись додому з Європи, бажаючи скуштувати піцу, яку вони так часто їли в морі. У 1945 році Іра Невін, солдат, що повернувся, винайшла газову піч Baker's Pride. Цей винахід дозволив торговцям випікати стільниці для піци дешево і легко, не витрачаючи багато вугілля чи дерева. Таким чином, ресторани стали продавати все більше піци.
7. Сьогодні продажі піци приносять, за оцінками, 46 мільярдів доларів доходу в США, а 50 найбільших мереж піци заробляють близько 27 мільярдів доларів. Ще більш вражаючим є те, що вся галузь заробляє близько 145 мільярдів доларів у всьому світі.
8. Пенсільванія має більше піцерій на душу населення, ніж будь-який інший штат. Однак найбільший у Каліфорнії - 7125.