Харчова неофобія - Blog Hop; Іграшки

15 жовтня 2019 р

Харчова неофобія

Опубліковано 27 серпня 2019 р., Оновлено 15 жовтня 2019 р

У віці від 18 місяців до 6 років дитина може переживати періоди харчового страху та відмови під назвою "харчова неофобія": дитина відмовляється від їжі, яку вона не знає, і встановлює обмеження щодо їжі. Часто схожа на те, що деякі називають "примхами" дитини, харчова неофобія - це стадія розвитку, яка з'являється під час диверсифікації дієти. Пояснення.

Харчова неофобія, що це таке ?

Термін "харчова неофобія" походить від грецького neos, new і phobein, що означає страх. Ця фобія характеризується відмовою смакувати певні продукти або групи продуктів. Ця відмова спричинена формою страху перед новими продуктами та новими ароматами. Так що ні, ваша дитина не «вибаглива» і у нього немає жодних примх. Він просто так боїться їжі, що заявляє, що їй не подобається ще до того, як її скуштувати. Хоча це може здатися особливо тривожним, коли з’являються перші ознаки харчової неофобії, це не викликає тривоги або загроз: це цілком нормальна фаза розвитку дитини. Харчова неофобія вражає 77% дітей у віці від 2 до 6 років. Він з’являється під час переходу з грудного молока на тверду їжу.

Харчова неофобія збігається з фазою "ні" у дітей. Це також збігається з усім навчанням, яке робить дитина. Його життя перевернуто з ніг на голову, і йому потрібно мати орієнтири, щоб заспокоїтись. Факт відкриття нових продуктів подовжує це потрясіння і, таким чином, призводить до харчової неофобії.

Як розпізнати харчову неофобію ?

Якщо ваша дитина переживає фазу харчової неофобії, це покаже вам їх поведінка. Ось найпоширеніші установки серед цих дітей:

Він довго розглядає їжу
Він ретельно сортує їжу
Він повертає голову, кривиться або відсуває тарілку
Перед запахом їжі він відчуває запах їжі
Після того, як їжа потрапила в рот, він довго жує
Він випльовує їжу або відригує
Він категорично відмовляється від їжі і навіть відмовляється відкривати рот

Існує три рівні харчової неофобії:

39% дітей просять скуштувати страву перед тим, як її з’їсти.
32% дітей потрібно сильно стимулювати випробувати нові смаки.
До 6% дітей відмовляються від будь-якої нової їжі.

Які наслідки ?

Якщо неофобія зберігається, це може спричинити фізичні наслідки через недостатнє споживання їжі, дефіцит поживних речовин, неможливість процвітання або навіть надмірна вага, тим самим компрометуючи ріст і розвиток.
Окрім фізичних наслідків, можуть бути і моральні наслідки. Як ми вже говорили, ваша дитина не складна і не примхлива: у цей період неофобії її просто потрібно супроводжувати та заспокоювати. Отже, це означає, що шантаж не є рішенням, і перш за все, що це неминуче матиме шкідливі наслідки для вашої дитини. У деяких випадках харчова неофобія може зберігатися і в зрілому віці, що може призвести до недоліків, але також до соціальної ізоляції.
Але не панікуйте! Ці випадки є винятковими, і неофобія вашої дитини, швидше за все, вщухне, коли вона виросте.

Які рішення ?

Дієтологи веб-сайту «Nos petits eaters», довідкового центру з питань харчування дітей раннього віку, пропонують у статті «Неофобія їжі» 1 кілька рішень, які найкраще допоможуть вашій дитині на цьому етапі відмови від невідомих продуктів. Ми представляємо його вам тут.
Перш ніж застосовувати рішення для боротьби з цією неофобією, важливо спробувати зрозуміти, що дитині не важко і що він не відмовляється від цих продуктів, щоб дратувати вас.

Ознайомлення

Ви не повинні змиритися з першою відмовою. Навіть якщо ваша дитина виявляє якесь небажання, не соромтеся запропонувати їжу, про яку йде мова, ще кілька разів пізніше, кілька разів, щоб вона ознайомилася з нею. Наберіться терпіння: процес вимагає від 15 до 20 впливів !

Мімікрія

Ваша дитина спостерігає, як ви їсте, і наслідує вам. Виразно покажіть їй, яка смачна їжа, яку ви пробуєте! Перебільшуючи, ви збудите їхню цікавість і збільшите бажання з’їсти їх по черзі.

Покладіть дитину в основу кулінарної діяльності

Не соромтесь робити "веселі" майстер-класи з приготуванням їжі, щоб вона чи вона весело стикалася з багатьма продуктами, їх запахом, матеріалом, кольором тощо. Чому б не уявити дегустацію майстер-класів з ним? На веб-сайті Hop'Toys ви знайдете кулінарні книги, придатні як для дорослих, так і для дітей.

Я готую з зображеннями: 19 рецептів, які легко зрозуміти та виконати завдяки поясненням у піктограмах. Дотримуючись кожного кроку на малюнках, маленькі читачі зможуть приготувати гарний маленький посуд, а найменші також зможуть забруднити руки. Хороша їжа !

Приготування їжі для всіх: ця кулінарна книга повністю ілюстрована, її легко читати та розуміти. Єдиним вимірювальним інструментом, який знадобиться дитині, є каструля з йогуртом. Книга підходить всім, незалежно від того, чи є у дитини інвалідність, або вона просто ще не навчилася читати. Ця книга пропонує смачні рецепти, які можна легко досягти завдяки легко зрозумілим поясненням та ілюстраціям.

Харчова неофобія Марі Руфф’є, ерготерапевта та спеціаліста з сенсорних та харчових розладів

Марі Руфф'є, ерготерапевт, повернулася до теми харчової неофобії для нас. Більше 15 років спеціалізується на сенсорних розладах та дитячих харчових розладах у немовлят та маленьких дітей. Вона є автором щоденника та веде сторінку в Instagram щодо трудотерапії.

Харчова неофобія сама по собі не викликає тривоги, і вона широко поширена. Чи є, тим не менше, випадки ризику? Коли звертатися?

Харчова неофобія - це нормальний період розвитку дитини. У літературі він знаходиться від 2 до 11 років і може вражати до 75% дітей. Це також може тривати кілька років.

Випадки ризику - це чутливі діти або ті, хто страждає розладом харчової поведінки (харчовим розладом). Справді, сенсомоторні засоби цих дітей менш ефективні у наближенні до стадії неофобії, і перш за все вони не мали жодного виявлення їжі до двох років із різноманітною панеллю харчування.

Я думаю, важливо проконсультуватися, як тільки ви відчуєте потребу. Дійсно, важливо, щоб їжа не перетворилася на співвідношення сил і не стала моментом, якого бояться батьки, а також переживається дитиною як травма. Терапевт, навчений розладам харчової поведінки, може супроводжувати сім’ю спеціально, щоб плавно пройти цей етап. Але будьте обережні! в більшості ситуацій цей період не потребує терапевтичної підтримки.

До якого фахівця звернутися, коли харчова неофобія не проходить ?

Я люблю говорити про дієтолога, як, наприклад, у США, для підтримки дітей, які страждають від харчових розладів. У Франції в культурному плані ми звернемось до логопеда. У Канаді професійні терапевти стежать за дітьми, які відчувають труднощі з повсякденною їжею. Окрім питання "хто є правильним терапевтом" з точки зору професії, я б скоріше сказав, що важливо знайти кваліфікованого терапевта (ерготерапевта, логопеда, психолога, психомоторного терапевта ...).

Які наслідки має харчова неофобія, яка не піддавалась лікуванню та «лікуванню» ?

Неофобію не потрібно виліковувати, оскільки вона сама по собі є лише стадією, вона не є патологічною. Часто у чутливих дітей з розладами харчової поведінки (розлади харчової поведінки) наслідки можуть бути більшими з обмеженням харчової панелі, розвитком значної жорсткості (їжа або «упаковка»). Раптом ще важливіша щоденна головоломка для батьків, щоб нагодувати свою дитину.

Які можливі рішення для заспокоєння криз харчової неофобії ?

Я дам вам кілька порад про те, як пережити цей сакросанктний час із меншими клопотами. Крім того, ви знайдете відео в моєму обліковому записі Ergomums в Instagram, де я ВСЕ пояснюю про харчову неофобію.

Супутня їжа під час кожного прийому їжі для підтримки задоволення від їжі
Запропонуйте їжу кілька разів. За оцінками, знання та розпізнавання їжі займає від 10 до 20 експозицій.
Увага до візуального: ми будемо віддавати перевагу постійним і стабільним тестам. Як тільки дитина привласнить їжу з точки зору смаку, ми можемо трохи урізноманітнити візуальне (яблуко - яблучний пиріг - печене яблуко ...)

Які поради ви могли б дати відчайдушним батькам ?

“Будь прохолодним”, ми залишаємось дзен і робимо контекст приємним. Дійсно, тепер ми знаємо, що придбання робляться простіше і передаються краще в приємному та веселому контексті.
Ми відмовляємося від покарань, не залишаємо дитину на 1 годину перед тарілкою, не виключаємо її з їжі. Дослідження показали неефективність цих освітніх стратегій.
Будьте зразковими: діти вчаться у дзеркалі "Я їм це, щоб ви могли спокійно з'їсти".
Будьте обережні зі своїм словниковим запасом: ми не говоримо «нам не подобається їжа», але ми можемо сказати, що ми цього не знаємо. Замість того, щоб давати думку про їжу, ми можемо отримувати задоволення, описуючи її візуально, смаком, текстурою ...
Ми пропонуємо підсилювачі для кожного дослідження їжі: ми вітаємо, заробляємо жетони, виграємо те, що призводить до задоволення.
Запропонуйте сімейні кулінарні заходи: залучайте дітей до вибору овочів, коли ви ходите по магазинах (їжа, яка викликає бажання з’їсти), шукайте рецепти разом, готуйте їх разом із собою, підтримуючи їх незалежність. Передбачуваність меню тижня також може бути заспокійливим елементом для дитини в цей період.

Отже, заспокоїли? Навіть якщо ваша дитина є одним із 77% харчових неофобіків, не хвилюйтеся! Ця фаза з часом зникне сама по собі. Єдиним рішенням є також підтримка вашої дитини якнайкраще для її подолання. Однак, якщо ви не бачите жодних покращень, якщо ваші занепокоєння зберігаються, не соромтеся відвідувати свого лікаря або педіатра.

Джерела:
1. Дієтологи наших маленьких їдців, Неофобія їжі, 18 квітня 2013 р
Вікіпедія, харчова неофобія