Ці 5 овочів готуються здоровіше, ніж сирі
Кажуть, сира їжа особливо корисна для здоров’я. Але з цими видами овочів варто один раз їх приготувати
Варто готувати певні види овочів
Вони є легкою закускою на вечірках та ідеальною альтернативою чіпсам перед телевізором: сирі овочеві палички із смачним зануренням смак хороший, а також здоровий. Але чи знали ви, що деякі овочі стають ще кориснішими, якщо їх не їсти сирими, а варити? Повірте, ці смачні та швидко приготовані солодкі картопляні тости - далеко не єдиний приклад.
помідори
Помідори мають особливо товсті клітинні стінки. Вони ускладнюють організм розбити їх та ті, що містяться в помідорах Антиоксидант лікопен використовувати. Якщо ви готуєте овочі, клітинні стінки розкриваються, а лікопен легше доступний для організму.
гарбуз
У гарбузах багато бета-каротину, який в організмі перетворюється на вітамін А. Антиоксидант легше засвоюється організмом, якщо овочі були приготовані заздалегідь. Якщо ви хочете отримати матеріал, ви можете перейти до Гарбузовий суп або смачне каррі покласти з овочами. Важливо: організм може засвоїти вітамін А лише в тому випадку, якщо овочі їсти разом з невеликою кількістю вершкового масла або олії.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
спаржа
Овочі зеленого полюса особливо багаті вітамінами А, С і Е, а також фолатами. Але як помідор Спаржа також має надзвичайно товсті клітинні стінки. Щоб організм міг засвоїти цінні речовини, бажано перед вживанням зварити або хоча б тушкувати спаржу. Ви вже знаєте найкращі рецепти спаржі у світі?
шпинат
Шпинат неймовірно корисний і не просто смачний, як салат. Але якщо ви не хочете віддавати нічого із заліза та вітаміну B, що містяться в овочах, слід їсти шпинат у вареному вигляді. Ті, хто клянеться зеленими смузі, зроблять їх особливо здоровими, якщо крім сирого шпинату до смачного напою додати ще й варений шпинат. Чи насправді дозволяється розігрівати шпинат?
Морква
Як і в гарбузі, у моркві багато бета-каротину. Кажуть, що речовина позитивно впливає на очі та шкіру. Отже, варто зробити так, щоб організм якомога легше засвоював бета-каротин. Дослідження показали, що організм може засвоїти більше, коли морква звариться. Отже, гризти моркву в сирому вигляді не гірше. Але для ідеального врожаю слід також час від часу їсти варену моркву.