Харчова освіта громадськості

ПошукЗаголовкиПредметиОрганізації

Додаток 6: Посилання, що стосуються продовольчої освіти, у плані дій щодо харчування (CIN, 1992)

27.k Впроваджувати відповідні елементи харчування у шкільні програми починаючи з початкової школи.

31.o Поліпшити загальну та харчову освіту для знищення неписьменності та розповсюдження знань, необхідних для вибору гарної дієти та відповідних методів виробництва, переробки, зберігання та поводження з харчовими продуктами на всіх рівнях, особливо в домашньому господарстві. Програми повинні бути розроблені для голів домогосподарств, особливо жінок, і включати уроки домашньої економіки для хлопчиків та дівчаток. І жінкам, і чоловікам слід дати зрозуміти бажаність обмеження розміру сім'ї та переваги методів планування сім'ї. Слід наголосити на ролі ЗМІ у розповсюдженні повідомлень про шляхи покращення дієти та боротьби зі шкідливими табу. Важливо розробити та організувати громадські інформаційні кампанії для поліпшення харчування шляхом більш раціонального використання наявних продуктів харчування домогосподарствами та дати зрозуміти, що кожен член сім'ї повинен отримувати належну частку продовольчих ресурсів, незалежно від статі, віку або будь-яка інша характеристика.

32.j Сприяти просуванню споживачів, щоб дозволити появу освіченої та обізнаної громадськості, участі громад та активних споживчих асоціацій та пропагувати практику безпечного харчування у домашніх господарствах. ФАО та ВООЗ повинні надати країнам-членам документацію щодо якості та безпеки харчових продуктів для програм освіти споживачів.

33.d Забезпечити або підсилити, залежно від обставин, викладання в рамках спеціальностей для медичних працівників, а також загальну освіту та інформацію про харчування та здоров'я для громад, батьків та осіб, щоб вони могли складати здорові та відповідні дієти та ефективно попереджати та боротися з інфекціями. Зокрема, необхідно навчити та інформувати медичних працівників та працівників допоміжних служб сільського господарства та інших працівників допоміжних служб на всіх рівнях у сферах харчування, гігієни, первинної медико-санітарної допомоги - зокрема, лікування діареї, зокрема - та потреб у харчуванні протягом усього життя, в тому числі під час хвороб.

34.e Забезпечити, щоб постачальники медичних послуг та інші медичні працівники отримували належну підготовку з грудного вигодовування за допомогою сучасних навчальних матеріалів та щоб їх інформували про відповідні національні маркетингові політики чи правила.

34.f Забезпечити, щоб інформація, що поширюється щодо годування немовлят та маленьких дітей, наскільки це можливо, відповідала сучасним науковим знанням, та вживати заходів для виправлення будь-якої помилкової інформації, наданої щодо цього.

36. Адаптувати послуги з харчування, охорони здоров’я та освіти до підлітків та підлітків, щоб підготувати їх до продуктивного життя дорослих та батьківства.

43.g Забезпечити реалізацію освітніх та навчальних програм з питань харчування на громадських, шкільних та національних рівнях для надання інформації про належні практики приготування їжі, харчову цінність та їх біодоступність, а також про інші фактори, що впливають на споживання мікроелементів, особливо у молодих людей, та сприяти вживанню продуктів, багатих мікроелементами.

45.d На основі рекомендацій щодо споживання енергії та поживних речовин, надавати поради широкому загалу шляхом розповсюдження за допомогою засобів масової інформації та інших відповідних засобів відповідних якісних та/або кількісних дієтичних принципів для різних вікових груп та різного способу життя та пристосованих до населення країни.

45.e Організовувати та підтримувати розробку відповідних навчальних програм з питань харчування на рівні громади, поряд із не менш відповідними комунікаційними стратегіями, такими як маркування поживних речовин, щоб дати можливість людям та сім'ям вибирати здоровий раціон харчування, а також визначити пріоритетом забезпечення того, щоб ці програми досягли цільові групи.

45.f Заохочувати адаптацію харчової інформації та інформації, призначеної для споживачів, та програми втручання до різних соціально-економічних умов, беручи до уваги мовні бар'єри, культурну поведінку та переконання щодо їжі, здоров'я та хвороб.

45.g Пропагувати знання про їжу та харчування, безпеку харчових продуктів, приготування їжі, здоровий раціон та спосіб життя з раннього віку в рамках освітніх програм для людей. Студентів, викладачів та медичного персоналу, а також навчання працівників сільського господарства.

45.l Підтримувати спеціальні заходи з питань харчування та просвіти споживачів, а також подальші заходи для груп іммігрантів, які можуть потребувати особливої уваги.

46.d Максимально використовувати існуючі джерела даних та інформаційні системи, щоб уникнути дублювання зусиль та заохотити скоординований багатогалузевий підхід до дій. Серед джерел інформації, до яких можна звернутися, слід назвати міністерства, відповідальні за сільське господарство, охорону здоров’я, освіту, торгівлю, фінанси та планування, наукові дослідження та соціальний захист, а також наукові кола, приватний сектор та неурядові організації. Дані можуть охоплювати смертність, захворюваність, антропометрію, наявність їжі, споживання їжі, ціни на їжу, грудне вигодовування, якість та безпеку їжі, знання, ставлення та практики, розмір та дохід сім’ї, кількість опадів, землекористування тощо.