Харчова поведінка визначення і патологія, опис курсу психології психологічної теорії
Харчова поведінка є психосоціальна поведінка закріплені в біологічному і вводять у гру фізіологічні, рухові та психологічні елементи.
Інформація: в середині сторінки обговорюється харчові патології.
Слід розрізняти поняття голоду та апетиту.
Голод: соматичний стан, спричинений нестачею їжі та пригнічений при вживанні їжі;
Апетит: свідомий стан тяги до їжі, викликаний інтересом до певної їжі. Апетит варіюється залежно від особи, віку, звичаю, статі, клімату. тощо.
Їжа для різного віку
Характер їжі
Є два види їжі: варена та сира. Приготоване - це культурна трансформація сировини, а також миття, сушіння, варіння, виготовлення. відображають культурні переваги до переробки сирої їжі.
Приготоване або смажене (повітря), або кип'ячене (вода):
каша, опосередкована водою, має консервативний, економічний, популярний аспект. Це їжа осілих;
смажена страва, безпосередньо контактуючи з вогнем, досить зарезервована для свят, з аспектом пишності.
З усього цього ми обираємо свою їжу. Вегеталізм виріс із давнього страху перед канібалізмом. Таким чином, існує кілька ступенів вегеталізму, які заходять так далеко, що відмовляються від усього, що нагадує людину на рівні тварини.
Загалом, все, що викликає нутрощі, настрої, викликає огиду у переважної більшості культур.
Їжа та прихильність
Існує примітивна оральність, яка залишається присутнім у Людині. Це все ще підтримка прихильності. Тож ми можемо відзначити 3 усна поведінка присутній у чоловіків і жінок звичайним способом: жадібність, заздрість і ревнощі.
· Жадібність: це надмірне споживання, велике прагнення до об’єднання, яке може бути мотивоване емоційною нестачею, почуттям покинутості. Це бажання необмеженого володіння, оскільки є помилка реєстру;
· Бажання: це бажання, змішане з почуттям гніву, яке відчуває людина, коли вона знає, що інший має щось важливе. Заздрість і жадібність часто поєднуються;
· Ревнощі: це бажання, яке адресоване людині. Ми тоді відчуваємоагресивність до третьої особи, до себе (почуття неповноцінності) та до іншої (почуття покинутості).
Харчові патології
Це відмова від їжі. Це може бути виявлено у немовлят і в підлітковому віці (у підлітків анорексія є еквівалентом заперечення жіночності).
- У немовлят це реактивні форми анорексії (наприклад, при зміні дієти, няні або під час нової народження), як правило, не дуже серйозні. Дитина не їсть, але і не худне. Це селективна анорексія, за участю однієї або двох людей. Він буде зникати в міру дозрівання.
Анорексія також може набувати більш серйозної форми, що призводить до втрати ваги та зневоднення. У цьому випадку хворіє клітина матері/дитини. Дитина отримує більше задоволення від нападу на матір, ніж від їжі. Він проводить свій час, домінуючи над нею. Така поведінка виявляє загальне порушення. Одночасно спостерігається уповільнення моторного розвитку і мову, a розлад сну, відсутність азартних ігор, поява нападів астми. Ті допсихотичні діти.
- У підлітків: це порушення, по суті, є жіночим. Молода дівчина невірно уявляє своє тіло, змушує себе на дієту, втрачає апетит. Однак анорексія стає патологічною лише тоді, коли з’являються такі 3 симптоми:
відмова від їжі,
схуднення і
аменорея (відсутність менструації).
Часто сім'я наполягає, але те, що молода дівчина закінчує ковтати, виплюне або вирве через деякий час. Соматичні обстеження негативні.
У дівчат ми відзначаємо інтенсивну інтелектуальну діяльність із значними інвестиціями в культуру, тим більше, що навколишнє середовище скромне. Це симптом порушених стосунків у сім'ї, з дуже сильною агресією до матері, відмовою в ототожненні з матір'ю, постійним шантажем і несвідоме бажання залишитися маленькою дівчинкою. Батько не існує, м’який, хамський, не дуже зухвалий: це образ, який надзвичайно захищає доньку. У сім'ї всі Спілкування робиться навколо анорексії дівчинки. терапії довгі і важкі. Дівчинку потрібно вилучити з сім'ї та провести енергійну психотерапію, щоб встановити концепцію Закону, якої їй бракувало до цього часу. Ви також можете використовувати сімейна терапія.
У хлопчиків ми стикаємося з анорексією до спалаху шизофренія в кінці підліткового віку, але це дуже рідко.
Слід розрізняти булімію та ожиріння:
Булімік товстіє з усім, що їсть, хоча хотів би їсти, не додаючи ваги. Він дзеркальний вирод. Він активний по відношенню до їжі;
Повні люди жирні, навіть якщо їдять мало. Йому так подобається. Він відповідає за їжу, тому що для нього головним є жир.
У світі 400 мільйонів дорослих страждають ожирінням (статистика 2005). У 2008 р. У Франції було 11,5% дорослих із ожирінням та 12% дітей. На початку 1980-х років вони становили менше 3% населення в цілому! Еволюція ожиріння, що спостерігається у Франції, порівнянна з рештою Європи. Щоб оцінити ожиріння, потрібно розрахувати індекс маси тіла, або ІМТ .
I.M.C. отримується діленням ваги (у кг) на висоту (у метрах). Ожиріння визначається індексом маси тіла більше 30. Між 25 і 30 ми говоримо про надмірну вагу. Понад 40 років це хворобливе ожиріння (1% французів страждають ним у 2009 році). Наприклад, 90-кілограмова людина розміром 1,80 метра має I.M.C. 27,77: тоді він має зайву вагу, але не страждає ожирінням.
Повним людям важливо підтримувати свою вагу. Це часто хтось пасивний, апатичний. Обіе мають невелику впевненість у собі і мають негативний імідж. Уява у них бідна. Вони вважають, що уникають законів дієтології ("що мене товстило - це мука недавнього часу"). Ожиріння служить для самоствердження. Він також служить захистом як оболонка, не тільки фізична, але і психічна. Повні жінки оцінюються дітьми, які їдять велику кількість. Незалежно від того, чи є дитина дівчиною чи хлопчиком, він дає матері що означає його ожиріння, це хороша мати. Існує фантазія про бісексуальність, яка часто зустрічається у повних чоловіків. Коли ожирілий вирішує схуднути, це подобається комусь із близьких, але рішення триває довго. Ожиріння виникає внаслідок стосунки з невдалою матір'ю або шляхом ототожнення з ожиріння матір'ю, або за реакцією. Повна мати є хорошою матір'ю, яка надзвичайно сильно, серед іншого, дає їжу.
Ожиріння призводить до патологій обміну речовин (таких як діабет або гіпертонія), серцево-судинних, респіраторних, дерматологічних, ревматологічних патологій. тощо.
Меррисизм
Ця патологічна поведінка призводить до того, що він піднімає свою чашу з їжею для розминки. Людина робить це, коли знає, що вона одна. Це автоеротична поведінка, що відображає дефіцит матері між четвертим і восьмим місяцями. Розумовий розвиток дуже поганий. Це пов'язано з анальні труби. Дитина з цим симптомом може одужати, коли знайде теплу заміну матері. Ми виявляємо цю патологію у старих старечих. Ми завжди повинні розглядати рот по відношенню до його погіршеного відповідника: заднього проходу.