Харчова солянка
Курка фарширована антибіотиками? Чи все ще трансжири є ворогом здоров’я серця номер один? Які найкращі продукти для зору?
Наскільки перегляд телевізора зменшує тривалість життя? Ось деякі з питань, на які ви знайдете відповіді у цій поживній мішмі.
Трансжир і смерть
Чи знали ви, що, за даними Фонду серця та інсульту, споживання трансжиру може спричинити від 3000 до 5000 смертей щорічно від серцево-судинних причин в країні?
Ці шкідливі жири збільшують рівень шкідливого холестерину в крові (ЛПНЩ) і знижують рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ), тим самим збільшуючи ризик серцевих захворювань. Незважаючи на те, що за останні роки в багатьох харчових продуктах зменшився вміст трансжирів, ми все ще споживаємо занадто багато. Відповідно до звіту 2010 року, опублікованого відповідно до Закону про доступ до інформації, канадці споживають в середньому 1,4% від загальної щоденної енергії у вигляді перероблених жирів, тоді як Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує обмежити споживання до 1%. Але де ховаються трансжири? Основними джерелами є маргарин, шрот, часниковий хліб, десерти та випічка, такі як печиво, круасани, пироги, пончики, коктейльні кекси та тістечка.
Білок і здоров'я
Чи знали ви, що серед північноамериканців розподіл білка, на жаль, розподілений погано? Дійсно, ми споживаємо дуже мало білка під час сніданку, трохи в обід і надлишок під час вечері. Однак останні дослідження показують, що більш рівномірний розподіл з кожним прийомом їжі (30 г з кожним прийомом їжі) сприяє зростанню та підтримці м’язової маси. Крім того, краще розподілений протягом дня білок допомагає максимізувати щоденну енергію, оптимізувати інтелектуальну діяльність та полегшити управління вагою. Тому вранці будьте щедрішими на продукти, багаті білком, такі як грецький йогурт, сир, молоко або соєвий напій та яйця. А на вечерю прийміть запальничку виделки разом із м’ясом!
Їжа та зір
Чи знали ви, що певні продукти можуть поліпшити наш зір або уповільнити його? Це стосується печінки, яєчного жовтка, моркви, абрикосів, кабачків, солодкої картоплі та зелених овочів. Що спільного у них? Їх багатство вітаміном А, важливим елементом для здоров’я очей. Цей вітамін вносить конкретний внесок у правильне функціонування сітківки та в нічний зір. Але будьте обережні! Занадто велике споживання вітаміну А з тваринної їжі або добавок може призвести до вроджених вад розвитку та остеопорозу. Отже, щоб добре бачити, треба добре поїсти ... все, в міру!
Курка та антибіотики
Чи знали ви, що в Канаді використання гормонів росту для курки заборонено з 1973 року? Незважаючи на ці правила, виробники можуть обходити закон, оскільки використання антимікробних засобів (таких як антибіотики) дозволено в терапевтичних цілях. По суті, це означає, що можна в якості профілактичного засобу вводити курям низькі дози антибіотиків з метою запобігання інфекціям, а також стимулювання їх росту. Хоча ця практика має свої переваги, вона є предметом міжнародних дискусій. Вважається, що використання цих антимікробних стимуляторів росту сприяє підвищенню стійкості до антибіотиків, які, як кажуть, стають все більш неефективними у людей. Ось чому уряд Канади докладає зусиль для запобігання, обмеження та контролю появи та поширення антимікробної резистентності. Файл для перегляду!
Яблука та антиоксиданти
Чи знали ви, що багато червоних яблук мають більше антиоксидантів, ніж жовті чи зелені яблука? І що воскове покриття на яблуках служить для запобігання зневодненню, продовження терміну зберігання та поліпшення текстури? Кусайте яблука, одного разу промивши їх під водою, в повній безпеці! Хоча вживання яблука на день не утримує лікаря назавжди, регулярне споживання, здається, є корисним для зменшення різних видів раку (легенів, підшлункової залози, простати, молочної залози, колоректального). Пам’ятайте, що приблизно третина ракових захворювань безпосередньо пов’язана з характером нашого харчування. Однак споживання 5-10 порцій фруктів та овочів щодня є найкращою харчовою стратегією для запобігання цій хворобі. Скористайтеся достатком осені, щоб вкусити яблука в Квебеку та заповнити задоволення та користь.
Ожиріння та податки на солодкі напої
Чи знали ви, що надмірна вага та ожиріння зростають з 2003 року як серед молоді, так і серед дорослих? За останніми даними статистики Канади, майже 62% чоловіків та 46% жінок мають надлишкову вагу або ожиріння. Ситуація серед молодих канадців у віці від 12 до 17 років також викликає занепокоєння: майже 29% хлопчиків та 17% дівчат страждають ожирінням або надмірною вагою. Щоб стримати цю епідемію, безумовно, необхідно, щоб люди брали на себе відповідальність, але уряд також повинен брати участь, реалізуючи державну політику, яка сприяє здоровому способу життя. Однак ідея оподаткування продуктів з низьким вмістом поживних речовин, таких як безалкогольні напої, видається цікавим напрямком. Принаймні, такий висновок a вивчення від Університету Північної Кароліни та Мексиканського національного інституту громадського здоров'я, який показав, що мексиканський податок на солодкі напої зменшив їх споживання. Пам’ятайте, що солодкі напої сприяють ожирінню, діабету, серцево-судинним захворюванням та карієсу.
Телебачення та тривалість життя
Чи знали ви, що, згідно з австралійським дослідженням (проведеним на одинадцяти тисячах дорослих), дорослі, які дивляться телевізор шість годин на день, скорочують тривалість свого життя на п’ять років? При меншій дозі кожна година на день, проведена за переглядом телевізора, скорочує тривалість життя на 22 хвилини. На відміну від цього, п’ятнадцяти хвилин фізичних вправ на день було б достатньо, щоб продовжити тривалість життя на три роки, згідно з восьмирічним тайванським дослідженням, в якому взяли участь понад 400 000 людей.
Коротше кажучи, ми не можемо сказати цього достатньо, але щоденні фізичні навантаження та споживання 5-10 порцій фруктів та овочів на день залишаються запорукою збереження здоров’я.!
Автор: Джулі ДесГройсільє, Dt.P.Дієтолог і прес-секретар кампанії "Я люблю 5-10 днів"
Рух `` Я люблю фрукти та овочі '', започаткований у 2018 році Асоціацією québécoise de la distribution de фрукти та овочі, спрямований на підвищення обізнаності споживачів Квебеку про важливість споживання фруктів та овочів для прийняття здорових звичок. Поділіться, використовуючи хештег #JMFL у соціальних мережах! Веб-сайт, Facebook, Instagram Посібники по продуктах - це інформаційні інструменти, розроблені AQDFL з метою підвищення обізнаності та оцінки поживних самоцвітів фруктів та овочів. Знайдіть їх усіх тут.