Харчова та метаболічна терапія Naturheilpraxis Reichenstein

Харчова та метаболічна терапія при алергіях, непереносимості (гістамін, лактоза, глютен, сорбіт), подразненому кишечнику, хронічних кишкових захворюваннях, CFS, вигоранні, ожирінні, мігрені, болі, шкірних проблемах, KPU, проблемах з щитовидною залозою

Що означає здорове харчування?

Якщо ви читаєте 10 різних книг на тему "здорове харчування", ви отримуєте 10 різних, а часом і суперечливих доктринальних думок. Одні пишуть, що їсти слід лише сиру їжу, лише з низьким вмістом вуглеводів або клятися періодичним голодуванням, інші радять це не робити. Наступні застерігають від споживання тваринного білка, інші радять відмовлятися від зерна та рекомендують лакто-вегетаріанську дієту на основі коров’ячого молока та рослинної їжі.

Щодо кожного пацієнта стосується наступного: повинна бути розроблена індивідуальна концепція, яка включатиме всі наявні висновки щодо питання харчування. Кожного пацієнта слід підібрати там, де він знаходиться. Харчові звички слід поступово змінювати та інтегрувати у повсякденне харчування протягом довгого часу.
Оптимізація дієти пропонує чудову можливість внести свій внесок у покращення чи підтримку власного здоров’я.

Це означає: не існує дієти, яка б підходила кожному. Важливо враховувати всі фактори, такі як стан кишечника, працездатність органів травлення, непереносимість, алергія, наявні захворювання, харчові звички, психологічні фактори та інші. включити в поняття.

І оскільки досвід показує, що невиявлені алергії та непереносимість, особливо на їжу, є причиною численних проблем зі здоров’ям, надзвичайно важливо досліджувати такі імунні реакції на їжу за допомогою спеціального аналізу крові. І антитіла IgE, що викликають негайну алергію, і антитіла IgG1 та IgG3 із затримкою часу проти їжі відіграють певну роль. В обох спільне посилене вироблення речовини, що передає гістамін (з усіма її ефектами), та розвиток запальних реакцій. Якщо ці захисні процеси постійно відбуваються, з них розвиваються хронічні запальні процеси, які впливають на всю метаболічну систему організму і можуть проявлятися численними симптомами.

Можливі симптоми надмірних/стійких захисних реакцій

Головний біль мігрень
Біль у кінцівках, запалення суглобів, біль у суглобах, біль у спині
Висипання з сверблячкою або без неї (нейродерміт, екзема, відкриті руки, псоріаз)
Ожиріння, високий кров'яний тиск, серцебиття
Водянисті та сверблячі очі, сінна лихоманка, хронічний кашель, астма, інші алергії
Закладеність носа, назальні та синусові інфекції
печія
Повторювані застуди
Перепади настрою, депресія, неспокій, гіперактивність
Розлади травлення, такі як метеоризм, запор, діарея, здуття живота, відрижка
Синдром подразненого кишечника, виразковий коліт, хвороба Крона
Захворювання щитовидної залози
Труднощі з концентрацією уваги
Втома, виснаження
Непереносимість гістаміну

Метою зміни дієти є виключення або принаймні зменшення продуктів із щоденного раціону, що призводять до негайної алергії або затримки захисних та запальних реакцій. Таким чином можна зменшити хронічні запальні процеси та запобігти розвитку нових. Віддається перевага свіжим продуктам органічного або регіонального вирощування. Крім того, рекомендується дієта, багата на незамінні амінокислоти та жирні кислоти та контрольоване споживання вуглеводів. Слід повністю уникати консервантів (E200-299) та підсолоджувачів.

І, звичайно, також важливо, щоб пацієнт проявляв власну ініціативу, адже мова йде про підтримку або поліпшення свого здоров'я. Якщо дотримуватися індивідуальних дієтичних рекомендацій, незабаром можна визначити поліпшення симптомів та самопочуття.

Ще два приклади

Непереносимість їжі може спровокувати ожиріння. Чи можете ви схуднути, якщо уникаєте продуктів, що викликають імунну відповідь?

Так, це можливо без типової дієти, без небажаного йо-йо ефекту і без голодування.

Підвищена кількість антитіл IgG проти певної їжі може спровокувати хронічне запалення (див. Вище) та впливати на різні метаболічні процеси. На додаток до гістаміну, важливу роль у цих посилених запальних реакціях відіграє речовина-індуктор TNF-alpha. Ця речовина зв’язується з рецепторами, призначеними для інсуліну, ускладнюючи клітинам засвоєння глюкози (цукру) (так звана інсулінорезистентність). Глюкози залишається більше в крові, і рівень цукру в крові значно підвищується. Це проблематично для організму, і він намагається протидіяти підвищенню рівня цукру в крові. Тому цукор все більше перетворюється на жирні кислоти/жири в печінці та відкладається в жирових клітинах. Це означає: жирові відкладення збільшуються, що зазвичай відображається як жир на животі. Цей жир на животі є високоактивною тканиною, а також утворює речовину-передавач TNF-альфа, яка підвищує резистентність до інсуліну та збільшує жир на животі. Дуже вуглеводна дієта також сприяє цьому процесу.

Блокування рецепторів інсуліну призводить до постійно зростаючої кількості інсуліну, що виробляється і виділяється. Така підвищена концентрація інсуліну запобігає розщепленню жиру, і енергія, що зберігається в жирових відкладеннях, більше не доступна клітинам організму. Оскільки клітини мають менше енергії, вони знижують свою клітинну ефективність, а базальний обмін речовин (кількість споживаних калорій у спокої) зменшується. Це пояснює явище того, що багато людей із зайвою вагою їдять дуже мало і все одно не худнуть. Уникаючи продуктів, які викликають ці запальні реакції, блокування інсулінових рецепторів можна зняти, жирові відкладення розщепити, стимулювати обмін речовин і вирішити проблему в корені. Це, звичайно, не диво-дієта, але якщо ця зміна дієти поєднується з кількома іншими заходами (фізичні вправи, контроль вуглеводів тощо), у вас є дуже великі шанси на тривалий успіх.

Щитовидна залоза і дієта

Тут є численні дослідження, що запалення в кишечнику впливає на багато систем органів, в тому числі також на щитовидку. Таке запалення кишечника трапляється серед іншого. Зниження споживання заліза, селену та йоду, що впливає на роботу щитовидної залози. Протизапальна дієта з низьким вмістом алергенів часто полегшує лікування захворювань щитовидної залози, таких як тиреоїдит Хашимото. При необхідності ліки від щитовидної залози можна частково знизити і встановити рівень гормону, що забезпечує самопочуття, в крові.