Харчова та онкологічна православна сім’я

МЕТОДИ ОПЛАТИ/АБОНАМЕНТУ 021.312.61.38 | 0733.319.609 | [email protected]

Професор д-р Джон Йонеску, засновник та науковий керівник Спеціальної клініки Нойкірхен у Баварії, особистість у галузі інтегративної терапії знову повертається в наш журнал із темою, яка цікавить усіх. Хоча він покинув Румунію в 1970-х роках, доктор Йонеску не забуває про свою країну, але хоче, щоб останні відкриття в медицині були інтегровані в терапії клінік Румунії. Оскільки його час дуже обмежений, він не зумів дати нам інтерв'ю і цього разу, але він порекомендував взяти його інтерв'ю на тему раку, тим більше, що цього місяця Бухарестська конференція буде про це темою, симпозіумом, в якій цього разу зможуть взяти участь не лише лікарі, а й студенти чи всі зацікавлені.

- Однією з найбільших проблем здоров’я останніх десятиліть є рак. Наскільки важливим є харчування при раку?

- На додаток до хронічного запалення, яке може бути спричинене різними харчовими антигенами [1] і яке необхідно усунути з початку терапії, у початковій фазі пацієнту зі злоякісними захворюваннями потрібен хороший терапевт та дієтолог, який розумів особливості метаболічні умови, загальні для всіх ракових клітин.

У зв'язку з цим важливо розуміти роль цукру, особливо глюкози та фруктози, в енергетичному обміні ракових клітин. Ці клітини живляться переважно цукром, який вони беруть із крові пацієнта, і як такий, будь-яке підвищення рівня цукру в крові призводить до прискорення розмноження пухлини. Цей цукор, абсолютно необхідний для ракової клітини, метаболізується аеробним гліколізом (ефект Варбурга), виробляючи підвищену кількість молочної кислоти, яку ракова клітина виводить у позаклітинний простір усіма доступними засобами. Безперервна елімінація протонів водню та молочної кислоти, пов’язана з внутрішньоклітинним накопиченням таких відновлювальних елементів, як глутатіон, цистеїн, NADH і, зокрема, глюкоза, надає раковій клітині стану редозе, пов’язаного з лужним рН, що дозволяє їй розмножуватися. постійний, подібний до здорових ембріональних клітин.

З іншого боку, стан позаклітинного ацидозу [2], досягнутий за допомогою згаданого механізму, призводить як до швидкого просування пухлини в навколишні тканини за рахунок активації відповідних протеаз, так і до знищення активності клітин імунної системи, які залишаються паралізованими в місці пухлини. у міру збільшення розміру.

Таким чином, метою відповідної дієтичної терапії може бути лише зменшення поглинання глюкози клітинами пухлини, усунення внутрішньоклітинного редозу, необхідного для розмноження, та належне компенсування позаклітинної кислотності. Як втручання в нашій клініці, так і світові університетські дослідження, які ми презентували на конференції, демонструють видатні клінічні результати в цьому плані. Наприклад, корекцію позаклітинного ацидозу можна здійснити надзвичайно просто, вводячи лактат або харчову соду, що відновлює здатність клітин імунної системи атакувати периферію пухлини і різко знижує здатність пухлини метастазувати.

Американські та європейські дослідження в цій галузі наводять величезні докази щодо цього - звичайно, погана новина для фармацевтичних компаній, оскільки харчова сода, яка коштує 2 леї, може бути надзвичайно ефективно використана в боротьбі з позаклітинним ацидозом та метастазами, зменшуючи їх частоту та інтенсивність. Подібним чином, для гальмування клітинного редозу нам потрібна прооксидантна дієта, тому з поживними речовинами з високим окислювально-відновним потенціалом, такими як певні овочеві соки. Вони споживають відновний запас клітин пухлини і в поєднанні з інгібіторами карбогідрази (інший надзвичайно потужний фермент, що експресується в клітинах пухлини) зменшують елімінацію протонів з клітини, збільшуючи внутрішньоклітинне підкислення та індукуючи апоптоз (загибель) ракової клітини.

Ракові клітини харчуються глюкозою

- Які найважливіші аспекти слід враховувати при харчуванні онкохворого?

- Найважливішим фактором є зменшення споживання глюкози, або тут є різні методики, спрямовані на зменшення надходження глюкози в ракову клітину, шляхом інгібування транспортерів глюкози і, насамперед, через зниження рівня циркулюючої глюкози в крові. Хворому на рак важливо призначити низькокалорійну дієту, кетогенну дієту, принаймні на період безпосередньо перед і після звичайної протипухлинної терапії, за 3 дні до хіміотерапії та за 3 дні після хіміотерапії. У свою чергу, ця кетогенна дієта має прооксидантно-окислювально-відновний потенціал, споживаючи запаси клітини пухлини і роблячи її набагато чутливішою як до хіміотерапії, так і до променевої терапії.

Той самий колега, який демонструє пацієнтові, де є пухлини в його організмі, за допомогою так званого тесту PET-CT, за допомогою якого мічена молекула глюкози вливається в кров, яка проходить, як індикатор, як магніт, до місця пухлини, поясніть пацієнтові, що обов’язково потрібно відмовитися від простих вуглеводів, таких як хліб, борошно, макарони, тістечка, солодощі всіх видів, багаті фруктозою солодкі фрукти або багаті цукром овочі, такі як буряк, які лише живлять клітину. пухлина. На жаль, цього не відбувається. Той самий колега, який показує пацієнту за допомогою позначеної глюкози, де знаходяться його пухлини, після введення хіміотерапії вливає йому глюкозу «для зміцнення його організму». Це відбувається в онкологічних інститутах Румунії, Нідерландів, Америки, Німеччини тощо.

- Що означає для пацієнтів ігнорувати ці дієтичні рекомендації?

- Це незнання центральних метаболічних аспектів ракової клітини може бути фатальним для пацієнта і може звести нанівець усі наслідки класичної терапії. Тож той факт, що пацієнт їде додому без будь-яких рекомендацій щодо харчування та залишається їсти те, що хоче, або той факт, що лікар сам припускається помилок і робить йому ін’єкції заліза після хіміотерапії, яка, як магніт, йде до місця пухлини, очевидно, сприяє зростанню. пухлина. Будь-який настій заліза або продуктів, багатих залізом, таких як червоне м’ясо, може лише різко прискорити ріст пухлинної маси.

- Що люди повинні знати про профілактику раку?

- Неопластичне харчування пацієнтів або профілактика захворювань повинна включати прийом продуктів з низьким глікемічним індексом, виведення таких поживних речовин, як прості цукри та прості вуглеводи, такі як борошно або солодощі, вживання овочів, клітковини, певних форм білка з Омега 3, таких як бути свіжим рибним м'ясом, омега-олією 3 та іншими, які зміцнюють імунну систему, забезпечуючи при цьому якомога менше елементів для енергії клітини пухлини. У цьому сенсі особливо важливі кетогенні дієти, багаті білками та ліпідами, оскільки клітини пухлини не можуть використовувати ці елементи в енергетичному обміні.

Рак та харчова хімія

- Як виглядає ваша персоналізована дієта?

- Оскільки я не страждаю алергією, мені не потрібна індивідуальна дієта, яку слід дотримуватися щодня, щоб уникнути контакту зі шкідливою їжею. Але всі ми знаємо, що з певного віку, після досягнення вами 40-50 років, енергетичний обмін змінюється, і тенденція до накопичення черевного та вісцерального жиру швидко зростає, оскільки виробництво гормону росту та тестостерону зменшується. При цьому м’язова маса поступово зменшується. Проти цих подій я захищаюся дієтою з низьким глікемічним індексом, з якої якомога більше виключаю хліб, борошно та солодощі, що дозволяє мені дві необхідні речі:

Підтримувати постійну інсулінемію та глікемію;
Щоб уникнути нападів голоду і, як такий, мати можливість працювати 14-18 годин, не приймаючи їжу.

У міру старіння не є гарною ідеєю змушувати останні запаси непотрібного інсуліну в організмі збільшуватися, що може спричинити інсулінорезистентність, метаболічний синдром та периферичне відкладення жиру з усіма побічними ефектами - ожирінням, діабетом, захворюваннями. серцево-судинні тощо.

На жаль, навіть у випадку діабету розчини для лікування не є причинно-наслідковими, віддаючи перевагу введенню інсуліну роками у випадку діабету І типу або протидіабетичних речовин перед діабетом ІІ типу, замість того, щоб визначати та усуває високоглікемічну їжу, яка виробляє ці масивні виділення інсуліну. Тому найлегше для мене - дотримуватися цієї дієти з низьким вмістом глікемії та займатися якомога більше часу.

- Як ви ставитесь до споживання м’яса хворими на рак?

- Червоне м’ясо шкідливе для онкохворих через високу концентрацію заліза та глутаміну. Крім того, нітрозаміни та інші органотоксини, що виникають в результаті смаження м’яса, мають дуже високий канцерогенний потенціал. Натомість ви можете використовувати свіже рибне м’ясо, яке багате на Омегу 3, раз на два-три дні.

Але, насамперед, ці пацієнти повинні приймати гіпоглікемічну дієту на основі овочевих соків, з окисно-відновним потенціалом, що відповідає раковій клітині. Білок також можна отримати з м’яса курки або індички, якщо птахів не годували ксенобіотиками, естрогенами та пестицидами, що прискорюють ріст ендокринних, яєчникових або пухлин передміхурової залози.

Вибух, який ми спостерігали при раку за останні сорок років, пов’язаний із хімізацією їжі та накопиченням в організмі різних забруднювачів - від пестицидів, розчинників, миючих засобів та барвників, з якими ми контактуємо, до сплавів металів. або каструлі, виготовлені зі сталі, нержавіючої сталі, міді або алюмінію, які виділяють відповідні метали (нікель, хром, олово, кадмій, залізо, свинець, ртуть, цинк тощо) у приготовлену нами їжу. Наші дослідження показують, що ці метали досягають максимальних рівнів у досліджуваних злоякісних пухлинах! Тому ми рекомендуємо використовувати керамічні, скляні або глиняні горщики з Єни.

- Яку роль відіграє стрес при раку?

- І окислювальний стрес, і психосоціальний стрес відіграють важливу роль у послабленні можливостей імунної системи. Пацієнти, які перебувають у стані постійного стресу, повідомляють про повторні інфекційні захворювання та мають підвищений ризик виникнення перших спалахів пухлини. Але також генетичні поліморфізми, що переходять від одного покоління до іншого, особливо пов'язані з ферментами детоксикації, можуть бути основною причиною накопичення токсичних речовин в організмі, що, в свою чергу, може спричинити згаданий вище окислювальний стрес.

Деталі та терапевтичні рішення щодо обговорених тут аспектів будуть детально представлені на курсах інтегративної онкології та дезінтоксикації з 18.03.2017, відповідно 17.06.2017 у Бухаресті, під егідою UMF "Carol Davila", тел: 0757.205.791.