Харчові цінності буряка - це все в бульбі
Вітайте за буряк, адже зимові овочі не тільки смачні, вони також добре підходять. Зрештою, він заправлений численними корисними інгредієнтами.
Слід визнати, що зі своїм землистим смаком буряк підходить не всім. Але це один із найбільш здорових і дешевих зимових овочів взагалі. Ще одна перевага: його можна приготувати найрізноманітнішими способами. Швидше за все, це відомо лише як сира їжа. Але можна обробити бульбу набагато більше. Наприклад, ви можете зварити суп із буряка або приготувати з нього бурякові чіпси за найкоротші терміни. Але буряк також чудово смакує у вигляді картоплі фрі. З нього можна придумати найрізноманітніші страви.
Що в бульбі?
Речовина, яка робить буряк таким червоним, називається бетаніном. І це саме те, що є дуже здоровим, оскільки захищає клітини та судини. Але, звичайно, в бульбі є набагато більше корисних речовин. Він практично повний до кінця. Сюди входять, наприклад, вітамін В, залізо, фолієва кислота та калій. Всі ці корисні інгредієнти мають очищуючий кров ефект і навіть зміцнюють імунітет, що особливо вітається взимку.
І цифра також радіє бульбі, адже зимові овочі містять лише 43 калорії на 100 грамів, тому буряк не тільки дуже корисний, але і дуже низькокалорійний. Ще одна причина, чому цибулина повинна частіше потрапляти на тарілку.
Харчові цінності в деталях
| Калорії | 43 ккал |
| жиру | 0,2 г. |
| вуглеводи | 10 г. |
| Яєчний білок | 1,5 г. |
| Мінерали | |
| калію | 340 мг |
| Кальцій | 29 мг |
| магнію | 23 мг |
| фосфор | 43 мг |
| цинку | 0,27 мг |
| залізо | 0,90 мг |
| Вітаміни | |
| Вітамін В1 | 10 мкг |
| Вітамін В6 | 50 мкг |
| вітамін С | 10 мг |
| Вітамін Е | 40 мкг |
Якщо ви завжди уникали буряка, покладіть його у кошик для покупок і візьміть із собою. Адже з нього можна приготувати стільки смачних страв. Просто спробуйте.