Харчові цінності ракети - ракета така здорова
Незалежно від того, в сирому, вареному чи пюреобразному вигляді: «Рукола» не тільки має чудовий смак, але і овочеві салати надзвичайно корисні для здоров’я. Наша таблиця харчових цінностей показує, що саме міститься в салаті.
Ракета, також відома як німецька ракета, в даний час є справжнім модним салатом на кухні. Оскільки листя, які чимось нагадують кульбаби, мають не тільки дуже пряний, часом навіть злегка різкий аромат, ракету також можна приготувати так багато різних способів. Ракета не тільки смачна як салат, ви також можете використовувати її для приготування супів або песто, або навіть борошна, а потім смажити.
Але тепер подивимось назад: листовий овоч належить до сімейства хрестоцвітних і має дуже давні традиції. Наприклад, древні тевтони використовували ракету як сексуальний підсилювач. Вони також були тими, хто привіз ракету до Середземного моря після завоювання Римської імперії. З нами в Німеччині овочі довгий час переживають тіньове існування. Лише коли в цій країні виявили любов до італійської кухні, ракета все частіше потрапляла на тарілки. Тепер ви можете купувати ракету майже цілий рік, або імпортну з Італії, або з німецьких теплиць. Звичайно, ви також можете виростити руколу самостійно в саду. (Порада для читання: зростаюча ракета - “Це так робиться”)
Інгредієнти руколи
Що стосується інгредієнтів, то ракета дуже схожа на салат з баранини. Ракета також має дуже високий вміст вітаміну С, а саме гордих 62 міліграми на 100 грамів, що робить ракету навіть перевершує апельсин у цьому відношенні. Однак у стеблах листя є багато нітратів, що не так добре для нашого організму. З цієї причини при обробці завжди слід видаляти стебла.
Крім вітаміну С, важливими інгредієнтами ракети є також магній, цинк, фосфор, кальцій, залізо, калій та різні вторинні рослинні речовини. Крім того, є також вітаміни В1, В2, В6 та Е. Таким чином рукола вносить цінний внесок у здорове харчування. Крім того, він містить лише 27 калорій на 100 грамів, що також робить його ідеальним для харчування з урахуванням фігури. Усі харчові цінності нижче є оглядом.