Харчові (деякі) міфи та реалії
Реальність: харчова якість їжі залежить від багатьох факторів (техніка вирощування, час транспортування, зберігання та аж до способу приготування їжі). Органічна їжа часом багатіша на вітаміни або поживні речовини - але це не завжди так. Харчування органічним залишається особистим вибором.
Реальність: у короткостроковій перспективі цей тип дієти - який посідає почесне місце білку - безумовно допомагає схуднути. Але це означає позбавити себе (коли ми дотримуємося цього на письмі) їжі (хліб із непросіяного борошна, макарони, рис, овочі, фрукти тощо), які сприяють хорошому харчовому балансу. Тим більше, коли тренування регулярні. Бігуни на жорсткій дисоційованій дієті протягом декількох днів марафону це добре знають: позбавити себе вуглеводів більше двох-трьох днів надзвичайно важко. Окрім цього, нам доведеться різко знизити фізичну форму (не кажучи вже про пов'язані з цим ризики для загального стану здоров'я).
помилковий. Очевидно, неправда. Збалансована дієта сама по собі може забезпечити поживні речовини, необхідні організму. Клітковина, цукор, ліпіди та білки хорошої якості: коктейль відомий. Кожен повинен адаптувати внески відповідно до своєї діяльності. Що стосується харчових добавок, їх, безумовно, можна споживати (особливо вітамін D після 50 років або фолієва кислота під час вагітності). В іншому - це порошок перлімпіну та компанія ...
Жодні наукові дані не підтверджують цей постулат. Ліки «Детокс» - це робити те, що організм може і повинен робити - через печінку, нирки та кишечник. Зазвичай ці періоди супроводжуються голодуванням (яке може тривати до десяти днів). З особливо сильними побічними ефектами: головними болями, зневодненням, падінням артеріального тиску або навіть серцевою аритмією.
Білки самі по собі не мають ефекту якщо їх споживання не супроводжується програмою нарощування м’язів, якісною дієтою та достатніми періодами відновлення (через сон). На відміну від любителів силових видів спорту, бігуни на довгі дистанції можуть легко задовольнити свої потреби в білках, регулярно вживаючи біле м'ясо, яйця, рибу, знежирене молоко і навіть овочі.