Харчові добавки Дорогі псевдомедицини без користі Kölner Stadt-Anzeiger
Увійдіть тут
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Керування підписками (включаючи KStA PLUS)
Ще не маєте облікового запису? Зареєструйтесь тут
Ваша особиста область
Статус підписки: На даний момент немає активної підписки
Як передплатник PLUS ви маєте доступ до понад 250 статей KStA-PLUS на тиждень
Ви маєте доступ до понад 100 статей ПЛЮС на тиждень і насолоджуєтеся нашим преміальним переглядом статей
Будь ласка, активуйте свій рахунок
профіль
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Інформаційний бюлетень
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Керуйте підпискою
Керування підписками (включаючи KStA PLUS)
Харчова добавка: Дороге псевдомедицина, що не використовується
Від Вальтера Віллемса
Хтось сподівається на молоду шкіру, хтось на товсті м’язи, а більшість - на міцне здоров’я. Згідно з опитуваннями, чверть на третину німецького населення періодично ковтає нібито здорові порошки та таблетки, щоб регулярно.
Виробники з усього світу намагаються задовольнити величезний міжнародний попит. Супермаркети, аптеки, аптеки і, перш за все, Інтернет пропонують безліч препаратів, які вже давно не обмежуються класичними вітамінами та мінералами. "Асортимент продукції величезний", - говорить Андреас Хан. Дослідник продуктів харчування в Ганновері припускає, що на німецькому ринку є тисячі товарів, "а щодня додаються десять нових".
Надія на фізичне благополуччя
Оскільки харчові добавки вже не підпадають під дію законодавства про ліки, а навпаки, це стосується законодавства про харчові продукти, виробники більше не повинні доводити терапевтичну користь своїх продуктів, і їм більше не дозволяється рекламувати з наслідками для здоров’я. Тим не менше, саме надія на фізичне благополуччя спонукає більшість споживачів купувати такі препарати. "Споживання добавок збільшується з віком", - говорить Хан. А більшість літніх споживачів просто хочуть зберегти або поліпшити своє здоров'я. Насправді прийом таких добавок може бути корисним. Немовлятам дають вітамін D у перший рік життя для профілактики рахіту. Вагітні жінки приймають фолієву кислоту для захисту нащадків від дефектів нервової трубки, таких як відкрита спина. Навіть якщо захворювання шлунка або кишечника обмежують засвоєння їжі, такі препарати можуть запобігти насуванню дефіциту поживних речовин.
Але крім таких винятків, багато дієтологів сприймають сучасну тенденцію зі змішаними почуттями. "Звичайному населенню такі препарати не потрібні", - говорить Гельмут Хесекер з Університету Падерборна. "Ми маємо широкий асортимент свіжих фруктів та овочів цілий рік". Парадоксально, але за словами президента Німецького товариства з харчування (DGE), все більше людей, які доповнюють своє меню, приділяють особливу увагу збалансованому харчуванню.
Ризик: високі дози
Класичні вітамінні продукти, які приймаються у звичайних кількостях, навряд чи становлять ризик. Але прийом їх у високих дозах також може бути шкідливим у довгостроковій перспективі: це стосується, зокрема, вітаміну А. Але велика кількість вітаміну Е може також пошкодити печінку, а вітамін С може сприяти розвитку каменів у нирках. Бета-каротин може збільшити ризик раку легенів у курців, а занадто багато фолієвої кислоти може сприяти розвитку раку товстої кишки. Для того, щоб уникнути таких ризиків, Хан радить споживачам використовувати кілька препаратів у звичайних дозах. Особливої обережності вимагає надмірне споживання деяких мікроелементів, таких як залізо, цинк або мідь. Оскільки всмоктування цих речовин в організмі залежить від тонко збалансованої рівноваги. Наприклад, велике споживання заліза може перешкоджати використанню цинку. "Я можу лише радити цього", - попереджає Гесекер.
Дослідники з Німецького спортивного університету в Кельні виявили ще одну небезпеку в ході дослідження: вони виявили сліди заборонених анаболічних стероїдів майже у дванадцяти відсотках добавок, придбаних у Німеччині. Також були виявлені інші домішки, включаючи такі препарати, як кортизон або антибіотики, але також такі речовини, як свинець та миш'як. "Це отрути, які не мають нічого спільного зі здоров'ям", - попереджає Бурхард Гьоке, лікар з мюнхенської клініки. Його пояснення залишків: "Багато препаратів надходять з рослин, які також виробляють наркотики".
Небезпечні препарати з Інтернету
Споживачам слід особливо остерігатися Інтернет-провайдерів з-за кордону, таких як Нідерланди чи США. Але навіть веб-сайт на німецькій мові не гарантує, що товар насправді надходить з Німеччини. "Споживачі занадто необережно ставляться до багатьох препаратів", - говорить Гьоке.
Незалежно від таких проблем, деякі експерти принципово сумніваються, що ізольовані поживні речовини пропонують рівноцінний замінник натуральних продуктів. Зовсім недавно різні дослідження похитнули значення таблеток, що містять поліненасичені омега-3 жирні кислоти DHA. Дорогі капсули з риб’ячим жиром повинні захищати від хвороб серця та деменції та стимулювати когнітивний розвиток дітей. Езекер радить їсти замість цього жирну рибу.
Штучна заміна ніде не настільки хороша, як оригінал
Ще один приклад: показано, що фрукти та овочі захищають від серцево-судинних захворювань. Такий ефект ніколи не був доведений для інгредієнтів, пресованих у таблетки. Ефект зниження холестерину часнику також падає до частки при прийомі рекламованих драже. "Дієта занадто складна для простих повідомлень", - підкреслює Гесекер. "Багато людей думають, що кидають наркотик, і все буде добре".