Харчові добавки Як їх уникнути Дратівливий кишечник

Зміст

Прихована небезпека

Нас ніколи не обслуговують краще, ніж ми самі.

У цій ситуації ідеально застосовується вислів: "Ти ніколи не можеш послужити краще, ніж сам". Щоб уникнути надмірного впливу харчових добавок, він буде вирощувати власну їжу в незабрудненому середовищі, вирощувати худобу та готувати їжу з сирої їжі. Звичайно, Реальність інша: у нашій сучасній системі споживання важко бути самодостатнім; ми повинні купувати свою продукцію, а для нашого добра ми повинні відрізняти хороше від поганого.

Уникайте харчових добавок

Прочитайте ярлики

Харчові добавки впізнаються за назвою або кодифікацією ("Е"). Важливо уважно поглянути на ярлики, до яких входить два типи інформації:

інгредієнти продукту
відсотки енергії, що забезпечуються продуктом (калорії, цукри, ліпіди, білки тощо).

Хоча перелік відсотків енергії цікавий з поживної точки зору, ми повинні зосередитись на цьому список інгредієнтів спостерігати за харчовими добавками. Чим довший список інгредієнтів, тим більше слід уникати продукту, слід віддавати перевагу продукту з так званими "природними" добавками, а також продукту з невеликою кількістю або відсутністю добавок.

Уникайте надмірно оброблених продуктів

оброблені харчові продукти - це сира їжа, змішана з іншими основними продуктами, такими як хліб (вода, борошно, дріжджі) або макарони (вода, борошно, яйце). Тому вони не шкодять здоров’ю.

ультра-оброблена їжа, що стосується них, це продукти, до яких додала харчова промисловість інші речовини (включаючи багато харчових добавок), щоб змінити смак, зовнішній вигляд, текстуру або термін придатності продукту. Ці продукти відомі слабким споживанням їжі та надмірною кількістю цукру, жиру чи солі. Дійсно, якщо вони надають ситний ефект, це лише приманка, оскільки насправді вони складаються з порожніх калорій (порожніх важливих харчових внесків). Тому важливо уникати споживання цих продуктів, бідних на поживні речовини, передозуваних цукром, солями, жирами та харчовими добавками. Одне з рішень - навчитися готувати з сирих (та органічних) продуктів, щоб якомога більше їх уникати.

Харчування біо

Продукти з органічним маркуванням не містять харчових добавок, але їх перелік є набагато більш обмеженим; перелік харчових добавок, дозволених під органічним маркуванням, включає приблизно 50 добавок, в той час як у звичайних продуктів приблизно 300. Більшість органічних харчових добавок мають природне походження, а найнебезпечніші заборонені, тому органічні продукти завжди повинні віддавати перевагу звичайним продуктам. Однак "органічне" не обов'язково означає, що всі інгредієнти або добавки корисні для вашого здоров'я.

Дізнайтеся, звідки береться їжа

Харчування на місцевому рівні та покупка у невеликого виробника дозволяє вам бути проінформованим про реальні умови виробництва. Дійсно, скандалів, що виникають внаслідок виробництва сільськогосподарської продукції, не існує; зловживання тваринами, оманливі ярлики, ризики для здоров’я, шахрайство. Ми бачимо товар не завжди те, що ми знаходимо на тарілці. Зіткнувшись із цими ризиками, додатковим захистом є ознайомлення з вашим виробником та його регіоном.

Коротко

Харчуватися сьогодні - це те, чому потрібно вчитися знову. Виробникам не вистачає ресурсів, щоб замаскувати свою продукцію, мабуть, святу, але насправді небезпечну. Щодня ми проковтуємо хімічні речовини, які в довгостроковій перспективі можуть мати реальні наслідки для нашого здоров’я. Щоб захиститися, є лише одне рішення: поінформуватися та прийняти відповідальну поведінку.