Швидкий дієтичний чізкейк - кулінарні друзі кухаря

Кенвуд Кулінарні рецепти кухаря

дієтичний

Рецепт швидкої дієти з чізкейком (згідно з моєю лінією), випробувана та переписана на CC Яною Плічплач, фотографії Яною Плічплач

Інгредієнти:
150г фруктози
М’якоть половини стручка ванілі
300г нежирного вершкового сиру
Цедра половини лимона
1 кг нежирного кварку
Яблучний соус 80г (без цукру)
3 яйця
1 пкг заварного крему
100г кукурудзяного крохмалю
1/2 пкг розпушувача
4 рівні столові ложки яєчного білка ванілі
2 яєчних білка

Підготовка:
Змішайте фруктозу, м’якоть ванілі, вершковий сир, цедру лимона, нежирний кварк, яблучний пюре та перші 3 яйця з CC протягом 3 хвилин на рівні 2 та 1 хвилину на рівні 4 до однорідної маси (гачок K)

Просіяти над ним порошок пудингу, кукурудзяний крохмаль, розпушувач та порошок яєчного білка і ще раз перемішувати протягом 2 хвилин на рівні 2 (при необхідності очистити край миски скребком і ще раз коротко перемішати, щоб не утворилися грудочки).

У другій мисці збийте 2 яєчні білки приблизно 5 хвилин на рівні 6 повітряним кульовим віночком, а потім складіть їх у кваркову масу (віночком або важелем).

Деко з пружинною формою та пил змастіть борошном. Влийте тісто і розгладьте його.

Випікайте все це протягом 50-60 хвилин (я залишаю це на 60 хвилин, щоб це було зроблено посередині) при температурі 160 ° зверху-знизу. Потім дайте пирогу постояти в вимкненій духовці ще 5 хвилин і дайте охолонути на решітці.