Харчові добавки обмежують їх використання в EHPAD
У будинках престарілих харчові добавки використовують для боротьби з недоїданням або проти певних недоліків. Однак все робиться для того, щоб їх якомога більше уникати завдяки збалансованому та різноманітному харчуванню.
Редакція Allodocteurs.fr
Опубліковано 14 лютого 2018 р., Оновлено 16 лютого 2018 р
В EHPAD медсестри-координатори підсумовують харчові звички нових мешканців. Вони також оцінюють харчовий статус пацієнтів, щоб знати, чи їдять вони достатньо, і чи не страждають від будь-яких харчових дефіцитів.
"При в'їзді мешканця ми проводимо повну оцінку, за якою є певні маркери, які дозволяють дізнатися, чи недоїдають вони, чи є дефіцит вітамінів. Ми уникаємо давати їм якомога більше. Ліки, тому встановлюємо меню, де ми намагаємось надати їм все, що їм потрібно під час їжі ", пояснює Марі Досьєр, координатор медсестер.
Щоб запобігти недолікам мешканців, це відбувається на кухні. Під пильним оком дієтолога шеф-кухар готує різноманітні та багаті на смак страви. "Смак дуже важливий, щоб існувало поняття насолоди та щоб люди цінували рецепти та страви (...) Мета полягає в тому, щоб люди похилого віку добре харчувались, щоб запобігти недоїданню. Збалансована та різноманітна дієта є запорукою покриття харчових потреб у вітаміни, мікроелементи, мінерали ", - наполягає Веронік Мур’є, дієтолог.
Залежно від потреб мешканців, страви можна пропонувати у зміненій структурі: подрібнену або змішану. Різноманітна дієта може нормально задовольнити всі потреби здорової людини. І якщо, незважаючи на збалансоване харчування, наявні недоліки, харчові добавки не слід приймати без медичної консультації.
Див. Також на Allodocteurs.fr
Харчові добавки: корисні або небезпечні ?
Харчові добавки: слідкуйте за протипоказаннями !
Харчові добавки, справжні або підроблені наркотики ?
Харчові добавки: які ризики ?
Вагітність: ніяких харчових добавок без призначення лікаря !
Чи небезпечні харчові добавки на основі спіруліни ?
Щоб відреагувати на цю статтю, будь ласка, вкажіть себе