Харчові добавки Свіжі замість вітамінів алібі - FIT FOR FUN
Вітаміни С, кальцій, цинк та Ко у формі таблеток менш ефективні, ніж обіцяють їх репутація, на думку американських дослідників.
Незалежно від того, чи є у вас застуда, болять м’язи чи ламаються волосся - є відповідний вітамінний препарат для і проти всього, принаймні так пропонує реклама. Ця тенденція йде в неправильному напрямку, побоюються дослідники з Університету Міннесоти.
Все частіше споживачі зосереджуються на певних інгредієнтах, таких як калорії, жири, білки та вітаміни. Харчова промисловість надає тут велику допомогу і надає певним продуктам додаткову порцію «корисних для здоров’я», наприклад, апельсиновий сік плюс у вітаміні С. Крім того, повністю забувається, що свіжа їжа містить багато корисних для організму речовин, навіть без добавок.
Настільки ж марні, як і легкі продукти
За словами Девіда Джейкобса з Університету Міннесоти, надто багато говорять про інгредієнти їжі, а не про фактичну їжу. Таким чином доноситься до споживача, що харчування та здоров'я залежать лише від окремих інгредієнтів. Це неправильний підхід, сказав Джейкобс.
Багато досліджень вже показали, що харчові добавки в основному марні. Наприклад, у довготривалих дослідженнях не вдалося довести, що додатковий бета-каротин або вітамін В впливають на серце та судини. Чергова спроба їжі зі зниженим вмістом жиру також не увінчалася успіхом. З іншого боку, численні дослідження з їжею показали явний вплив на здоров'я.